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我正在参加【厨房达人】的活动,大家快来积极响应哦~~~% j9 h" Z/ `* L/ T# _1 m" N
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食材:鸡蛋3枚、黄油100g、白砂糖90g、低筋粉120g、炒熟黑芝麻2勺
) V7 H3 O# o' A9 N" k) F制作过程:1.鸡蛋打散,黄油溶化,低筋粉过筛,将全部材料混合加入黑芝麻搅拌均匀。6 D! l/ F- I3 r4 x: A! L
2.小火加热饼铛,无需涂油,将混合液体倒在饼铛上。压紧盖子半分钟左右。# s# o9 [0 e0 o/ K5 t9 }
3.鸡蛋面粉液成为一张薄饼,用两只筷子(大小头颠倒)将蛋饼从边缘处夹起。
* ^7 G u+ l1 W8 B" }; J% u8 H4.捏住筷子两头快速将蛋饼卷起。+ d- u8 y6 `( L& V. f
5.卷起之后,压住收尾的地方2-3秒。
* y( b2 W0 P6 G6 z' x: q: u6.捏住筷子大头,向两边抽出筷子,在晾网上将蛋卷晾凉后食用。) @9 J& @, d# Z) I S2 G; s3 I
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