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$ F5 V3 c( Y8 H) r ]/ j 食材:鸡蛋3枚、黄油100g、白砂糖90g、低筋粉120g、炒熟黑芝麻2勺
( \2 t _/ b/ L" ]制作过程:1.鸡蛋打散,黄油溶化,低筋粉过筛,将全部材料混合加入黑芝麻搅拌均匀。
6 V, m5 w1 ]6 _1 ?3 V$ z& I' S2.小火加热饼铛,无需涂油,将混合液体倒在饼铛上。压紧盖子半分钟左右。
- K. g/ @' k- g0 Z6 z( E% y* e3.鸡蛋面粉液成为一张薄饼,用两只筷子(大小头颠倒)将蛋饼从边缘处夹起。: N% i5 J3 W" A& E
4.捏住筷子两头快速将蛋饼卷起。0 y1 X( G2 X- ~( ?6 T# h* X
5.卷起之后,压住收尾的地方2-3秒。: Q6 F( I6 k7 r# l' |% {1 a
6.捏住筷子大头,向两边抽出筷子,在晾网上将蛋卷晾凉后食用。( E. J1 P: g. m, N5 O0 {
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