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食材：鸡蛋3枚、黄油100g、白砂糖90g、低筋粉120g、炒熟黑芝麻2勺
* x' L9 R1 Q3 N6 b1 m2 j制作过程：1.鸡蛋打散，黄油溶化，低筋粉过筛，将全部材料混合加入黑芝麻搅拌均匀。6 r3 l; ~" v0 y4 X, l7 ~1 `% K; k
2.小火加热饼铛，无需涂油，将混合液体倒在饼铛上。压紧盖子半分钟左右。
; g' C0 P( x4 T6 x. L6 g3.鸡蛋面粉液成为一张薄饼，用两只筷子（大小头颠倒）将蛋饼从边缘处夹起。
9 W5 J* c+ |3 x& M- R V0 n7 u; U4.捏住筷子两头快速将蛋饼卷起。9 _+ u' X8 I8 N6 S5 E6 s+ Y" H
5.卷起之后，压住收尾的地方2-3秒。
) ? s# x4 L; X; P3 x# f K6.捏住筷子大头，向两边抽出筷子，在晾网上将蛋卷晾凉后食用。
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发表于 2013-11-24 19:17
