夏天要吃凉拌蕨根粉，吃了不发胖~~~ - 我爱厨房

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楼主

      上个月，我们单位组织去四川九寨沟旅游，在当地吃了蕨根粉，于是就爱上了这道美食。$ r: u/ j4 ]" X8 _3 m& S
      蕨根粉入口爽滑、咬起来又有弹性，而且它是用鲜蕨菜，用木棒击打至出浆，把浆烘至成粉状做出来的，天然又健康。
      我在当地就向当地的一个老大妈询问了应当如何做这道菜。上周六，突然来了兴致，就捣出那时在四川带回来的蕨根粉，按照老大妈的做法，自己尝试了做凉拌蕨根粉，没想到味道还不错，而且发现这道菜夏天吃非常合适，我想以后都可以多做几次，哈哈，反正我当时买了一大包呀~~~. h/ O- v3 \6 E) K. w
      那我就展示一下我如何做这道菜的吧，姐妹们喜欢的话也可以试试的，原材料应该都卖得到的。

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首先，看看要什么原料~~~4 v7 x/ B$ Y3 R) @6 L
蕨根粉100g，辣椒油一大勺，醋两小勺，生抽一小勺，盐1g，青红尖椒各两个，大蒜四瓣。
最重要的当然是蕨根粉啦！！！注意最好买四川的，这样才正宗，味道才好~~~9 T# q4 X7 J; G/ K$ L% j
具体步骤：
1、蕨根粉放滚水内煮7分钟左右，注意搅拌，不要粘锅( h F" i# k. ]% y+ U2 }7 ?/ Q% q
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板凳

2、煮好的蕨根粉捞出，放入凉白开中。+ X: r, h) s' @7 R- A# u
这一步必不可少啊~~~就像我们平时煮挂面的过冷河一样

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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3、辣椒油，生抽，醋，盐，和切好的辣椒圈辣椒拌匀) n: M4 u$ H4 W; h
& U0 |% B7 s, U+ y

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

4、蕨根粉捞出放盘子内，倒入调味汁，把蒜拍碎，洒在上面即可！9 O5 f, Z; Q3 u7 @( g$ h, t

口味清淡的姐妹们就少加点酱料啊~~~以自己的口味自行调整~~~# q! v$ P- k+ u; I) y
不能吃辣的姐妹们可能就没这个口福了。因为这是一道四川菜，就是以麻辣著称的，不加辣的话就吃不出那种味了。$ A& O0 W8 E# T

( x7 V: _3 t4 g' R+ Y& t

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