甜甜鲜果

        上个月，我们单位组织去四川九寨沟旅游，在当地吃了蕨根粉，于是就爱上了这道美食。
# d( f( A! V/ G2 V. ~8 K        蕨根粉入口爽滑、咬起来又有弹性，而且它是用鲜蕨菜，用木棒击打至出浆，把浆烘至成粉状做出来的，天然又健康。
- s4 p7 f) i9 d% b3 I% \. _" T        我在当地就向当地的一个老大妈询问了应当如何做这道菜。上周六，突然来了兴致，就捣出那时在四川带回来的蕨根粉，按照老大妈的做法，自己尝试了做凉拌蕨根粉，没想到味道还不错，而且发现这道菜夏天吃非常合适，我想以后都可以多做几次，哈哈，反正我当时买了一大包呀~~~
2 {" p. W8 m" Q# i8 K1 A3 b" Z         那我就展示一下我如何做这道菜的吧，姐妹们喜欢的话也可以试试的，原材料应该都卖得到的。/ Y1 D! m1 O7 j% E" d$ b7 B

甜甜鲜果

首先，看看要什么原料~~~9 l# p. [! U3 H) w1 d
蕨根粉100g，辣椒油一大勺，醋两小勺，生抽一小勺，盐1g，青红尖椒各两个，大蒜四瓣。
% K9 E" ~1 W8 c1 v4 A. C最重要的当然是蕨根粉啦！！！注意最好买四川的，这样才正宗，味道才好~~~9 R7 O8 z( |9 L& Q; o
具体步骤：' C* i5 ~8 C+ t
1、蕨根粉放滚水内煮7分钟左右，注意搅拌，不要粘锅
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甜甜鲜果

2、煮好的蕨根粉捞出，放入凉白开中。7 y) e8 e  r' A3 {
这一步必不可少啊~~~就像我们平时煮挂面的过冷河一样( Z  {- A' X+ I2 A5 q/ H, x8 @9 u
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甜甜鲜果

3、辣椒油，生抽，醋，盐，和切好的辣椒圈辣椒拌匀
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甜甜鲜果

4、蕨根粉捞出放盘子内，倒入调味汁，把蒜拍碎，洒在上面即可！
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4 j8 G) z; H0 r/ m1 |4 V  p' J7 b口味清淡的姐妹们就少加点酱料啊~~~以自己的口味自行调整~~~
9 n+ }; r2 Q1 t+ ?0 {. L不能吃辣的姐妹们可能就没这个口福了。因为这是一道四川菜，就是以麻辣著称的，不加辣的话就吃不出那种味了。2 {& U" J- r9 p" Q. u4 Z" v

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春色一树梅

喜欢吃酸辣蕨根粉~~

钊钊妈

不爱吃的飘过

咕噜熊

喜欢吃这个

ptx2011

我也喜欢蕨根粉