甜甜鲜果

        上个月，我们单位组织去四川九寨沟旅游，在当地吃了蕨根粉，于是就爱上了这道美食。7 V3 A, V& d$ I' o8 g
        蕨根粉入口爽滑、咬起来又有弹性，而且它是用鲜蕨菜，用木棒击打至出浆，把浆烘至成粉状做出来的，天然又健康。1 h' _3 o( {$ L& O" \( [
        我在当地就向当地的一个老大妈询问了应当如何做这道菜。上周六，突然来了兴致，就捣出那时在四川带回来的蕨根粉，按照老大妈的做法，自己尝试了做凉拌蕨根粉，没想到味道还不错，而且发现这道菜夏天吃非常合适，我想以后都可以多做几次，哈哈，反正我当时买了一大包呀~~~6 F  e, Y6 W/ I, V
         那我就展示一下我如何做这道菜的吧，姐妹们喜欢的话也可以试试的，原材料应该都卖得到的。' w, L1 B1 a* N- F( h$ Q! v2 C3 |

甜甜鲜果

首先，看看要什么原料~~~5 K  [0 {% ^& t6 P- i3 a3 B
蕨根粉100g，辣椒油一大勺，醋两小勺，生抽一小勺，盐1g，青红尖椒各两个，大蒜四瓣。8 j- T# \& X4 j1 P. q
最重要的当然是蕨根粉啦！！！注意最好买四川的，这样才正宗，味道才好~~~0 P6 f- Y( g; W" N/ `% R
具体步骤：& k( p9 K" T0 e) X) f* C
1、蕨根粉放滚水内煮7分钟左右，注意搅拌，不要粘锅6 O$ P* G) r% w4 M0 n& J
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甜甜鲜果

2、煮好的蕨根粉捞出，放入凉白开中。
) q0 J# ~$ J+ V这一步必不可少啊~~~就像我们平时煮挂面的过冷河一样. R, e# t# A2 I- r9 t! ^  O
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甜甜鲜果

3、辣椒油，生抽，醋，盐，和切好的辣椒圈辣椒拌匀
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甜甜鲜果

4、蕨根粉捞出放盘子内，倒入调味汁，把蒜拍碎，洒在上面即可！
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# [7 ]. m% ?6 P6 N) N3 E: U, X口味清淡的姐妹们就少加点酱料啊~~~以自己的口味自行调整~~~
9 x5 z4 a3 `1 X) T% \% f! T; w' ~- j不能吃辣的姐妹们可能就没这个口福了。因为这是一道四川菜，就是以麻辣著称的，不加辣的话就吃不出那种味了。9 G4 S1 @9 v: T% E) n
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春色一树梅

喜欢吃酸辣蕨根粉~~

钊钊妈

不爱吃的飘过

咕噜熊

喜欢吃这个

ptx2011

我也喜欢蕨根粉