本帖最后由 氧气1981 于 2011-6-16 11:16 编辑
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1 x# t8 n7 G0 ~% J8 k& Q2 R, V宝宝超爱吃菠萝酱面包 做法如下： 准备工作： 主料：高筋面粉250克
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3 l `. I( K! ^# u% S7 ]辅料：菠萝适量、酵母粉 4克、鸡蛋 1个 、牛奶120克
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调料：食盐少许、白砂糖20克、黄油15克
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- x$ s; k7 _% g% u& H ?8 p8 q1 ] 菠萝酱面包做法：; h7 m m J- ^3 E
: k: w# S7 I$ V0 \2 \ P1、将白砂糖、盐、鸡蛋和牛奶拌匀
. Z7 I3 \5 A* O) R2、倒入面包小桶% L2 K6 z; i G x
3、倒入筛好的高粉! u" W- Y: W' ]7 L) U/ t, G
4、撒上酵母
( N8 b3 W2 q7 a# I0 x* j; B5、按“生面团”键，面包机10分钟后会自动停止，加入切好块的黄油6 h/ r; ?4 S& ]8 `
6、15分钟时，面包机继续工作，面团会很湿粘
' Y5 n' f2 x* E+ ^% {3 ~7、继续搅拌，面团逐渐变得光滑
/ U) }7 ^4 Q ]3 x$ q+ x; _9 }8、25分钟是，就可以拉出薄膜0 H: d4 v6 P" A- u) D
9、取出后揉圆，盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2.5倍大
10、挤出空气，揉匀" F* h! K& x' g1 u
11、分成8个小面团
& j" w3 T3 F% w7 o5 E12、擀开，铺上菠萝酱7 S8 E! G* P7 a' k! G
13、卷起，切成16个' i! x/ ` Z" Q$ S6 E8 [
14、置温暖湿润处发酵20分钟, ?$ Y N0 U5 h5 u$ j
15、刷蛋液8 K o, s- f8 M8 ~. |
16、烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟后即可
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发表于 2011-6-16 11:04
