本帖最后由 氧气1981 于 2011-6-16 11:16 编辑
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宝宝超爱吃菠萝酱面包 做法如下： 准备工作： 主料：高筋面粉250克
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辅料：菠萝适量、酵母粉 4克、鸡蛋 1个 、牛奶120克
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9 I. O! N7 o3 E! S2 p调料：食盐少许、白砂糖20克、黄油15克
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菠萝酱面包做法： h s1 [5 l* J7 w) j
) C! i( p9 B( n5 q( q4 Q1、将白砂糖、盐、鸡蛋和牛奶拌匀
" X/ k5 }. l L: l* s% L2、倒入面包小桶
9 Q s) s4 |) L& I9 A9 Y$ j7 d: {3、倒入筛好的高粉
w. x. ~) h5 D7 H( q. h/ A: Y4、撒上酵母) C5 s( ~% v' s: `9 m' D, ~
5、按“生面团”键，面包机10分钟后会自动停止，加入切好块的黄油
+ ^2 d! O! k" X! T, F4 m6、15分钟时，面包机继续工作，面团会很湿粘' c& A' w: ?5 v }; N: S
7、继续搅拌，面团逐渐变得光滑( j! e9 N$ O) x& s% r; r& j \
8、25分钟是，就可以拉出薄膜
2 ^) ^5 x; e$ ]; K$ F4 o ]9、取出后揉圆，盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2.5倍大 10、挤出空气，揉匀% g+ G7 F+ {9 x
11、分成8个小面团0 }8 z% D9 g' g7 p- m" W4 C
12、擀开，铺上菠萝酱$ n0 D% d" t, B' Y X
13、卷起，切成16个
- k% u+ m2 E1 ~* E14、置温暖湿润处发酵20分钟0 ?* M9 M: X7 S0 S+ n% C
15、刷蛋液
+ n) w8 C; z# k h3 ?6 F( K6 A w16、烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟后即可
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发表于 2011-6-16 11:04
