本帖最后由 氧气1981 于 2011-6-16 11:16 编辑 4 I7 x# E0 e/ X R: O8 q
5 M+ g1 i! T, `# q; b' l n) Y宝宝超爱吃菠萝酱面包 做法如下： 准备工作： 主料：高筋面粉250克 / S: o6 Q x$ I$ G5 D% i1 [
3 V6 G4 P+ d* e$ b8 k, I0 a辅料：菠萝适量、酵母粉 4克、鸡蛋 1个 、牛奶120克 ! p5 O! N! j6 g4 R8 S3 k. A
' ^! a4 y( V5 P& @) G8 _: s7 D) k调料：食盐少许、白砂糖20克、黄油15克% k& Q0 ]3 A9 E r2 i- O: ~
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菠萝酱面包做法：
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1、将白砂糖、盐、鸡蛋和牛奶拌匀
+ i% ?) Y: e' {, U9 v2、倒入面包小桶6 |* ]9 G! \! e9 c
3、倒入筛好的高粉6 H |4 N/ Z' |: A/ O5 o( b! L
4、撒上酵母6 z) x) A1 T5 Z' n0 T3 q6 u
5、按“生面团”键，面包机10分钟后会自动停止，加入切好块的黄油; U" t) H) P7 i) v# [1 @) j2 @. s
6、15分钟时，面包机继续工作，面团会很湿粘
8 x u9 X# @ a7、继续搅拌，面团逐渐变得光滑" E2 B8 M0 A. B) G
8、25分钟是，就可以拉出薄膜1 O% D9 v* p/ c5 n
9、取出后揉圆，盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2.5倍大 10、挤出空气，揉匀
% m( r- N8 M& d; Y11、分成8个小面团
5 p6 R5 R4 K1 a; M0 n12、擀开，铺上菠萝酱4 A9 {- v5 i( Y- e# D
13、卷起，切成16个* n9 U. F& p$ Y7 L+ d
14、置温暖湿润处发酵20分钟
! V: K5 A, Z1 y/ C6 i15、刷蛋液6 C) E! C, @. L9 o/ D1 |
16、烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟后即可6 Q% B/ Q8 \0 G+ n, T
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发表于 2011-6-16 11:04
