本帖最后由 氧气1981 于 2011-6-16 11:16 编辑 4 F% q# T8 w; q
$ E7 V8 I# f2 B/ k' L宝宝超爱吃菠萝酱面包 做法如下： 准备工作： 主料：高筋面粉250克
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6 a( e* v# J$ S: d辅料：菠萝适量、酵母粉 4克、鸡蛋 1个 、牛奶120克
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调料：食盐少许、白砂糖20克、黄油15克
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菠萝酱面包做法：
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1、将白砂糖、盐、鸡蛋和牛奶拌匀
$ J$ ^8 L- e$ @% O! ?% }2、倒入面包小桶
5 z9 N* ?- y( t! V, n4 h: ?3、倒入筛好的高粉
! Y0 N! ]& d9 q, S4、撒上酵母/ [( P1 s1 m5 B- x; y1 X; y
5、按“生面团”键，面包机10分钟后会自动停止，加入切好块的黄油
% F) {5 J4 K. a$ C3 h# v6、15分钟时，面包机继续工作，面团会很湿粘( |% }3 c. b$ C; i/ m! j) o4 b% n) f
7、继续搅拌，面团逐渐变得光滑
6 G& J8 U6 a& W5 g& X8、25分钟是，就可以拉出薄膜! g6 e' P- |$ y% P
9、取出后揉圆，盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2.5倍大 10、挤出空气，揉匀
3 u# P( z" ~/ ?# V( J# I4 G11、分成8个小面团
& ^' t2 p7 S( G12、擀开，铺上菠萝酱. R) j& i* w4 K7 R* A7 Z
13、卷起，切成16个7 x! K# I' g5 i$ b
14、置温暖湿润处发酵20分钟
+ i @+ o- ?; s0 a- }/ z; c2 \7 _15、刷蛋液
/ O% N7 h* S# Y x) ~9 G16、烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟后即可
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发表于 2011-6-16 11:04
