本帖最后由 氧气1981 于 2011-6-16 11:16 编辑 2 \% e+ l2 r, R, O
' o$ D9 t( N* {5 p/ H0 V宝宝超爱吃菠萝酱面包 做法如下： 准备工作： 主料：高筋面粉250克
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辅料：菠萝适量、酵母粉 4克、鸡蛋 1个 、牛奶120克
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3 E: N) B6 J- k2 m, x% b+ ?/ K调料：食盐少许、白砂糖20克、黄油15克
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菠萝酱面包做法：
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% y6 U; v- c$ l8 a! _+ k ~1、将白砂糖、盐、鸡蛋和牛奶拌匀% b8 {" D7 i6 _
2、倒入面包小桶
" B6 k" s$ e3 X/ d2 |3、倒入筛好的高粉
+ j# W3 C7 v8 U, F1 j, ^4、撒上酵母
9 B. g$ C' r5 \& W8 {5、按“生面团”键，面包机10分钟后会自动停止，加入切好块的黄油, c& ^( g- o: ~: v, L
6、15分钟时，面包机继续工作，面团会很湿粘5 ?( D% i5 R! N
7、继续搅拌，面团逐渐变得光滑
. L6 u* Y# A* d8、25分钟是，就可以拉出薄膜
+ Q, f* O Q+ g2 ~ o9、取出后揉圆，盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2.5倍大 10、挤出空气，揉匀3 v, a) x; e% v8 o5 A0 O
11、分成8个小面团) ?5 P6 u/ i6 `$ `, r$ {% N' L
12、擀开，铺上菠萝酱
! n K. e. B1 \$ H" p6 p13、卷起，切成16个4 u- q! s6 D5 m, v2 C, L1 C( P1 ^. @3 K
14、置温暖湿润处发酵20分钟2 J9 a! V, A% I6 u: I; d! i" K
15、刷蛋液) A" e9 s4 G0 s2 P# C7 p4 k
16、烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟后即可, D) M0 j' @7 H/ q. f u6 C
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发表于 2011-6-16 11:04
