本帖最后由 氧气1981 于 2011-6-16 11:16 编辑
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0 T# t5 r0 h$ C. ^/ {7 R宝宝超爱吃菠萝酱面包 做法如下： 准备工作： 主料：高筋面粉250克 2 \& {# E) Q+ M" _* J
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辅料：菠萝适量、酵母粉 4克、鸡蛋 1个 、牛奶120克 8 h" {0 L, s; X) ? t" G
! }5 E% B% K4 t$ B5 j6 ^调料：食盐少许、白砂糖20克、黄油15克' T, F0 X. y+ A
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( \1 W Y5 A$ m( z# C: } 菠萝酱面包做法： k2 x7 M: c- d! `) ~0 _% h
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1、将白砂糖、盐、鸡蛋和牛奶拌匀
v9 u& w0 K. a: i2 C9 r9 e( |2、倒入面包小桶! ]+ d5 Z+ N7 _1 `9 r6 V6 N
3、倒入筛好的高粉
b0 n, S3 g- @, f1 T9 I, Y4、撒上酵母
' g( R3 i' ^, C4 S: r! c4 ^5、按“生面团”键，面包机10分钟后会自动停止，加入切好块的黄油6 r- y* q- o6 D
6、15分钟时，面包机继续工作，面团会很湿粘
+ c. h- b( V5 F( R( R7、继续搅拌，面团逐渐变得光滑& y) f+ n0 K& i# M
8、25分钟是，就可以拉出薄膜/ e5 h8 H4 v& A# g! x9 ^8 K
9、取出后揉圆，盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2.5倍大
10、挤出空气，揉匀6 w3 g8 H" C ]/ c
11、分成8个小面团
* Z. D2 w' Z" L+ n1 B3 r; K6 e12、擀开，铺上菠萝酱
7 Y" z$ t8 n& U9 R! S13、卷起，切成16个$ z& U) D1 y4 i* [, I; @$ l
14、置温暖湿润处发酵20分钟+ G `, W& y: N5 `% d# w& `
15、刷蛋液
4 ]% y4 j# F1 ]( `, v* p( ]16、烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟后即可
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发表于 2011-6-16 11:04
