本帖最后由 氧气1981 于 2011-6-16 11:16 编辑 8 G1 E9 v f; g1 O) |' J" x& r8 ~* o
2 j2 R. W- @, w宝宝超爱吃菠萝酱面包 做法如下： 准备工作： 主料：高筋面粉250克 5 j* o7 F% v) D0 N* z
' ]3 @% r7 ], {3 `# k5 h2 i* i辅料：菠萝适量、酵母粉 4克、鸡蛋 1个 、牛奶120克 3 X1 O" d8 _* p8 j
0 u+ I" o) `- n4 |! I0 g0 m调料：食盐少许、白砂糖20克、黄油15克
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\1 b. @) S+ C# R- x& {9 j F 菠萝酱面包做法：
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0 \/ x7 `: l6 Y8 I2 p1、将白砂糖、盐、鸡蛋和牛奶拌匀
% P6 s( d2 Y9 j7 P$ H2、倒入面包小桶
! J! [ K' C7 B" M6 |' s! u5 K0 p! G: ]3、倒入筛好的高粉, P4 w8 n. |# `1 }1 T- y2 o
4、撒上酵母# V/ B) g i# m
5、按“生面团”键，面包机10分钟后会自动停止，加入切好块的黄油. c$ X+ E/ o0 s5 R
6、15分钟时，面包机继续工作，面团会很湿粘
' a( E9 n: F3 k0 d' e+ {7、继续搅拌，面团逐渐变得光滑7 ~! D3 A; }& P5 ~# N& e
8、25分钟是，就可以拉出薄膜! d/ \9 m. u! @5 m7 n) B
9、取出后揉圆，盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2.5倍大
10、挤出空气，揉匀3 I; G( V: C [* m7 t! E) j
11、分成8个小面团' W( y9 \4 S8 A+ k# r
12、擀开，铺上菠萝酱. ^" j! v2 J; @+ b
13、卷起，切成16个
' I V% v* S% i1 q$ I! S( Y14、置温暖湿润处发酵20分钟( A+ f/ m8 I3 F/ U- M/ `( \
15、刷蛋液
) P1 l1 l2 V& a& j* t6 I8 f16、烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟后即可5 s! i7 N1 L8 X4 k
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发表于 2011-6-16 11:04
