本帖最后由 氧气1981 于 2011-6-16 11:16 编辑 ! O- V' L3 x1 A n1 L0 {
, ~( _* y8 L b- [# Q+ Z宝宝超爱吃菠萝酱面包 做法如下： 准备工作： 主料：高筋面粉250克
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* [# [) y5 L4 t m. [辅料：菠萝适量、酵母粉 4克、鸡蛋 1个 、牛奶120克
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调料：食盐少许、白砂糖20克、黄油15克
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菠萝酱面包做法：
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, u% N/ u2 m! B3 {* Q1、将白砂糖、盐、鸡蛋和牛奶拌匀
" I; M* H( s8 K7 J3 v- B2、倒入面包小桶. R* y c0 E( ?% h3 {+ k7 c) T7 B
3、倒入筛好的高粉, [. g( J% H7 ?$ R" {% [
4、撒上酵母0 L0 }& f1 M/ y! l
5、按“生面团”键，面包机10分钟后会自动停止，加入切好块的黄油
+ n3 k2 @* W. @5 y$ I# w& k6、15分钟时，面包机继续工作，面团会很湿粘& k( u4 z+ x$ X7 S. B4 [, c% b( P
7、继续搅拌，面团逐渐变得光滑
& o" p4 [+ E8 l' C( o' b9 p8、25分钟是，就可以拉出薄膜
; c/ ~- Q7 r% B$ q$ V9 G9、取出后揉圆，盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2.5倍大 10、挤出空气，揉匀
) m; A% S9 |6 O% m! f0 s7 W11、分成8个小面团
! G5 t+ h2 j: H# t1 X" P( K12、擀开，铺上菠萝酱
. D) W4 v# } ?9 F5 x9 Q13、卷起，切成16个" x$ O5 r4 t) R6 ~2 D4 y3 G" c
14、置温暖湿润处发酵20分钟
; z! b" @7 R- ~+ d1 ?15、刷蛋液0 p2 y% O* G) M4 f2 R, Q& X
16、烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟后即可
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发表于 2011-6-16 11:04
