- 妈米
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快放假了，没啥事儿干，发个帖子，活动活动手指头~~$ {* g/ [0 R3 X' X. d6 L
烤蛋糕——绝对的初体验！！3 W$ e0 c7 Z6 M) ~( o( @. X
嘛都不懂，不过彤妈准备用一个夏天称谓烘焙达人！！6 D: b- [ ~/ J& o
9 U8 o- e3 p! ^1 M$ v: T$ K原料：黄油，低筋粉，红糖，鸡蛋，香蕉
. d9 c. p" G) J4 j2 Z
# K5 V) \* f# S O - Y- I' q- v$ m8 i' B
过程：
: g \/ F$ Y, k/ k! x( ~: _1、将黄油打发后倒入红糖继续搅拌至红糖和黄油充分混合
9 q( m/ o# K0 w- g/ q2、倒入蛋液和碾碎的香蕉，继续搅拌，并加入少量的牛奶
- v+ C: E; x8 y0 M( m3、筛入面粉，继续搅拌成糊状
' U7 x( R7 t5 f4 I4、倒入模具中
0 e0 b2 I B! g8 Y8 d7 B5、烘烤
8 g/ P k6 ?& e. v
/ Z4 y- G% q" ~完成1 D2 S9 y1 O5 r t M* ?2 P
) k# ~' Q: S: u0 E( b
7 o3 r. S5 Y7 C+ A9 j9 V, u6 n装盘
6 V {5 ]2 i$ ^ X6 t4 A. e
5 L/ c+ C3 f7 y( Z: f
- D& V4 d9 I3 S$ Q( ^总结，卖相不太好看，发的不够大，主要原因是黄油没有打发好，彤妈图省事直接用热水加热黄油至融化……应该让黄油自然融化，这样打法效果才会好！！$ M! I& Z4 n# K8 c
9 o7 i, z8 N! l& d8 s下次再接再厉吧! x3 }' S3 w. C; @6 @0 z2 i
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总评分: 妈米 + 30
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发表于 2011-6-3 15:46
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