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快放假了，没啥事儿干，发个帖子，活动活动手指头~~: e# w% Q4 h3 w! `# |
烤蛋糕——绝对的初体验！！
/ F- k: Z1 b% x$ [1 \/ v; f嘛都不懂，不过彤妈准备用一个夏天称谓烘焙达人！！4 m: L5 u" H% J! L2 g% Z; ]
) X( x; V1 ]# }5 s2 y
原料：黄油，低筋粉，红糖，鸡蛋，香蕉
" \& q$ F# [, L: e3 Q/ {
( \ D7 g9 ~+ ^" [& U & }# R7 u: A4 O S' ~+ v4 a
过程：
0 P- z8 g: L/ M) f1、将黄油打发后倒入红糖继续搅拌至红糖和黄油充分混合5 H4 j7 R1 W0 }$ \9 g/ A
2、倒入蛋液和碾碎的香蕉，继续搅拌，并加入少量的牛奶3 \1 o$ C/ T, w$ \) w5 O
3、筛入面粉，继续搅拌成糊状
# {- J* p0 D: \' O2 H+ ^% O, C4、倒入模具中3 D9 r2 {5 i$ A q1 a9 p
5、烘烤3 m& j- Z: y2 o0 H; D/ _+ }
' k! h" _/ B! z9 p3 _
完成
, A: s: V0 u( _
7 ?. ^6 k# D" i3 n! M 0 A5 n1 e6 p1 C$ V( E! P; Z
装盘
6 t8 X& X- _; w; ]+ I8 [% D
2 |5 j9 L) e. M' k, c4 V2 _7 F1 T # F4 G# \& q6 x; n: M/ l
总结，卖相不太好看，发的不够大，主要原因是黄油没有打发好，彤妈图省事直接用热水加热黄油至融化……应该让黄油自然融化，这样打法效果才会好！！! a, K5 L. S2 k9 ]( M+ P
( R8 ~6 l- K7 n下次再接再厉吧. D! f8 A% [* a. \# O5 O3 |' o4 ]
8 z6 ^9 J1 S1 f- [# s* K9 b9 O
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总评分: 妈米 + 30
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发表于 2011-6-3 15:46
