- 妈米
- 30
- 经验值
- 30
- 在线时间
- 2小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2011-6-3
- 帖子
- 3
- 阅读权限
- 1
- 积分
- 32
- 精华
- 0
- UID
- 6009889
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 3
|
& I: [. c$ E' s B8 @% M K# s每年的端午总是吃粽子，说实话，我自己都吃腻了，吃烦了。今年不想做了，直接买现成的煮煮意思一下就哦了~~
( @0 \0 Z" X) I+ |2 l) J& j但是那么爱吃的我当然不会错过这么好的假期，我准备了一道新菜，——普洱茶炖排骨！来这里晒晒！下面是菜的图片和做法：* L: Q7 M I- F/ E& v `
# w6 R# D0 ]' Q6 X/ ]( U 普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。 q" A f5 C8 {% a* @" J. b
材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)
) i, V6 e5 W& A& S! }0 Q7 s 工具：纱布(1张)- a9 P' A0 j- ?3 n- |& ~; |
1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。
8 b' z( ]" l4 c: _: a+ O9 ]( ? 2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。
$ q. d9 o% i: r/ z* r 3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。
E0 P+ [) f+ w' M) H 4、另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。0 F+ Q; Y2 W2 {: m
5、出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘。
8 D- w! p3 N0 O+ ]+ B好了，介绍完了。您这个端午准备了什么好菜都来晒晒吧~
+ t: N) B3 ?% Q9 T9 h5 F) F4 @' u
|
|
发表于 2011-6-3 16:00
