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' H' K: |( b0 b每年的端午总是吃粽子，说实话，我自己都吃腻了，吃烦了。今年不想做了，直接买现成的煮煮意思一下就哦了~~# |2 ~ ^0 I! `# |8 S
但是那么爱吃的我当然不会错过这么好的假期，我准备了一道新菜，——普洱茶炖排骨！来这里晒晒！下面是菜的图片和做法：
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, D8 `0 e. w* d, W, o, { T8 f$ @ 普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。7 @. @7 ]2 z+ r9 n4 I
材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)
8 R. I5 M' G1 I' @. r3 X# N9 p( T 工具：纱布(1张)+ n- L# B s1 s! x
1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。! D7 ?7 W6 |7 a$ T1 B9 \- Z7 y) O
2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。1 p7 c4 p3 R. |6 V# R0 f
3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。1 ?5 w p: x; P
4、另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。+ x% R, u1 \$ J: ^+ o j/ }
5、出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘。
$ |2 v! ]: p% ?8 X6 v6 k3 m, u好了，介绍完了。您这个端午准备了什么好菜都来晒晒吧~
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发表于 2011-6-3 16:00
