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; E. K& x0 r* g2 G每年的端午总是吃粽子，说实话，我自己都吃腻了，吃烦了。今年不想做了，直接买现成的煮煮意思一下就哦了~~
* W2 A" S" ~! G0 Q. f/ x, ~! T但是那么爱吃的我当然不会错过这么好的假期，我准备了一道新菜，——普洱茶炖排骨！来这里晒晒！下面是菜的图片和做法：7 H# b" J2 H3 a- ~4 ]
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普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。. E' ^( g9 X9 T) Y
材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)
8 ~8 x4 d; f2 F2 s2 a 工具：纱布(1张)) r4 O3 D& b6 N5 W
1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。
8 C: }' Y9 M$ K6 y. U" Z 2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。
0 U/ m; q0 k" _- ^! M+ D7 @ ` 3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。8 N. D6 Q2 ?7 g2 j5 e7 T5 G0 j
4、另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。
. _( x: l/ O# k* T 5、出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘。
4 x8 T$ u9 P8 v好了，介绍完了。您这个端午准备了什么好菜都来晒晒吧~
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发表于 2011-6-3 16:00
