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: @3 Q u. ~. h& L7 H2 ^' S每年的端午总是吃粽子，说实话，我自己都吃腻了，吃烦了。今年不想做了，直接买现成的煮煮意思一下就哦了~~! v: d: P- p2 \ N$ b! f: N, S+ G
但是那么爱吃的我当然不会错过这么好的假期，我准备了一道新菜，——普洱茶炖排骨！来这里晒晒！下面是菜的图片和做法：
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( z; d6 H5 }, O+ s 普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。
1 z% |5 k) x( n/ u& G 材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙): f! k% Z5 F/ {( R$ i5 D
工具：纱布(1张)) N* A3 @0 p1 {: B8 r
1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。
+ m$ m* ?+ E3 e- J 2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。
: [9 O! i/ h2 z& { 3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。
* [2 M, \. F, y0 J5 ?2 p 4、另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。
- ?* f9 |4 Y( Q \: y+ ^' V5 X 5、出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘。6 p; o" B& ^4 Q; s; ^ _: _) s" I
好了，介绍完了。您这个端午准备了什么好菜都来晒晒吧~
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发表于 2011-6-3 16:00
