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: q! d" k, W2 V F6 E
每年的端午总是吃粽子，说实话，我自己都吃腻了，吃烦了。今年不想做了，直接买现成的煮煮意思一下就哦了~~- y7 ~8 L! x" L
但是那么爱吃的我当然不会错过这么好的假期，我准备了一道新菜，——普洱茶炖排骨！来这里晒晒！下面是菜的图片和做法：
- K. J+ u& q, {0 Q1 y
" I! X3 k( E: i+ c 普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。
3 ^- g5 }0 ^$ ] 材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)! z- g, n3 d: Q& |
工具：纱布(1张)) w: T: E2 s$ G9 m
1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。
7 |( z/ V* u) d- O; ? 2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。. u9 e. Q4 b/ {: C
3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。' H& U% O5 b4 Z( X
4、另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。
, Q8 U& X3 L2 R4 a, A0 b& y/ z 5、出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘。
) X9 u: ^3 ?" w i好了，介绍完了。您这个端午准备了什么好菜都来晒晒吧~
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发表于 2011-6-3 16:00
