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[美味私房菜]

梅菜扣肉

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hengshengone

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宝宝生日
2010-03-03 
帖子
36 
楼主
发表于 2011-10-31 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
做法：
& ?+ v( ?1 ?7 m) d; N! }1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟；6 Z6 K; \  X' S7 y; B1 M0 M2 d
2、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟；9 ~& k2 G  Z' K# V, E; f' g5 b! V
3、热锅热油，放入煮好的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄，再倒入老抽上色；
! v9 w  Q6 C+ \, z; R6 X" D7 K' E3 F( h/ C4、将肉切成1厘米左右的片；! a  k2 G2 f" a) r$ c. u) X% M& ?
5、肉皮朝下摆在碗中；
3 X; ]/ _, t/ {6、热锅热油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒匀，加入肉汤烧5分钟；
( M! h! w/ ^6 T/ C6 ?, W. r7、把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸1小时。# k9 [1 }+ z' N9 S6 G' K' H6 Z- r; h
把蒸菜的汁倒出，将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡，淋在肉上就可以了。0 A' L' q: E9 @& c- {

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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
沙发
发表于 2011-10-31 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
算是看懂了吧( _! m! E2 q: R+ E2 l/ q
都准备些什么还要上里面去找
2 }/ @7 T) I% n+ c" j" G; E( M$ Q* g" f3 `+ q

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宝贝我的最爱啊

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宝宝生日
2010-02-16 
帖子
746 
板凳
发表于 2011-10-31 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢楼主的分享 但是怎么每次都不是很详细啊5 ?6 G) L- q# [
没有图 和需要准备什么材料呢
2 M. Q* ~7 M9 g
# ^1 e3 `7 z! F& ^& E7 i
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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