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宝宝生日
2010-03-03 
帖子
36 
楼主
发表于 2011-10-31 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
做法:
1 A1 @+ S; N9 M: C- M1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟;. s6 y0 R( C: ?3 x; r9 Z
2、五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟;: m. |! p+ G1 O5 K6 _- R3 r
3、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色;
& W0 E( b9 o' c; g; T! p: B  D5 c' W4、将肉切成1厘米左右的片;: r3 y( |1 H; R0 q# }$ N9 e5 A' G8 R
5、肉皮朝下摆在碗中;
# G; a4 U8 K, ~3 T' d- m$ w" S6、热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟;$ S/ t( O$ w9 N, W* m
7、把炒好的梅菜覆盖在肉上,上笼屉用旺火蒸1小时。
9 ]# P! H3 _% z1 c$ J把蒸菜的汁倒出,将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡,淋在肉上就可以了。5 X; q2 S1 C( b4 K! l' z( q

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宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
算是看懂了吧
9 C9 b) S- C4 B% i* `& \. _都准备些什么还要上里面去找  [+ a0 g7 r) Q4 X! S

# v  r% z& r( f6 t; E

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宝宝生日
2010-02-16 
帖子
746 
喜欢楼主的分享 但是怎么每次都不是很详细啊; ?* g+ g" v% C% C+ b
没有图 和需要准备什么材料呢
) \8 }# ]- K6 w; \
! q6 @1 b' Y  U2 r8 Q
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梅菜扣肉
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