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宝宝生日: 20090110
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油菜花

楼主

发表于 2011-6-9 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

原料：粳米一碗、里脊肉一小块、无铅皮蛋半枚、葱、姜、菠菜少许
做法：
5 m  P' b2 [' n& @1 |& @
1、粳米淘洗干净后，滴几滴食用油在里面，然后用没过的清水浸泡半小时；0 `7 x0 y) g: I6 ?
2、里脊肉洗净，剁成蓉，一点一点加水上劲，用料酒、淀粉和胡椒粉提前腌制20分钟；# Y7 [+ p( ]  i: w, v5 G9 z
3、皮蛋切成小丁，菠菜和姜切丝备用；/ A1 T! z& w# y3 f) G& O2 P
4、浸泡后的米，添加适量的水，用压力锅熬出粥底；% t9 Z+ X+ V! A, X( w# Q
5、取适量煮好的白粥入砂锅，烧开后，下入皮蛋丁煮滚；$ m4 C0 Y; y3 j6 n3 X2 [7 }
6、用小勺弄成丸子下入粥内，煮开；
7、下入菠菜和葱花，添加适量盐调味，滴几滴香油（也可省略）即可出锅。
2 ~! _7 l/ c' {3 \. ?2 |
温馨提示：* T% o$ z# X# W; w
1、米中滴几滴油，煮出的粥会更绵软；* b  ?% T5 Y+ P4 j
2、砂锅煮粥，一定要用小火，并不停搅拌，以防溢出或粘锅；  j/ t1 f. R. Q
3、切皮蛋的时候为防止粘刀，可以用刀先蘸水再切，切一下蘸一下。" v6 R/ p8 {, m0 K4 _! |( e) P  s$ c$ X

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沙发

发表于 2011-6-9 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用小勺把什么弄成丸子啊，是肉吗; s L7 w0 e: k6 o x! c

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两只小熊如果不会做丸子，切成小丁或者细丝也行啊，要灵活一点哦发表于 2011-6-9 15:32

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油菜花

板凳

发表于 2011-6-9 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 dallyw 的帖子3 F" y3 K- K- r1 _' {/ K' u

勺子一舀就行了啊，不一定要做得很圆啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2011-6-9 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子* w# ?* K: N* S% m- k; j6 r

哦，这样啊，晚上就试试

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 20090110
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油菜花

5^#

发表于 2011-6-9 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 dallyw 的帖子6 y% r0 f% f8 g9 J, m

呵呵,好哦~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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