两只小熊

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9 d  c, z8 A; Y( [原料：粳米一碗、里脊肉一小块、无铅皮蛋半枚、葱、姜、菠菜少许 6 J" ]; {5 D7 s
做法：8 z: S4 R3 |, d2 d4 q  z& L" H$ S
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1、粳米淘洗干净后，滴几滴食用油在里面，然后用没过的清水浸泡半小时；6 H" o7 T1 ]2 X' K5 H) G) S, P8 L
2、里脊肉洗净，剁成蓉，一点一点加水上劲，用料酒、淀粉和胡椒粉提前腌制20分钟；4 E% J1 C1 O4 V4 X( o# s1 U
3、皮蛋切成小丁，菠菜和姜切丝备用；1 i% F2 r, f" h; m  s
4、浸泡后的米，添加适量的水，用压力锅熬出粥底；1 R3 b& w! B) y) p
5、取适量煮好的白粥入砂锅，烧开后，下入皮蛋丁煮滚；$ y- d% Q9 @: T4 }5 H
6、用小勺弄成丸子下入粥内，煮开；
- X, {& V# F/ e  d2 M7、下入菠菜和葱花，添加适量盐调味，滴几滴香油（也可省略）即可出锅。7 h' I/ v3 Q2 ^; P8 _
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温馨提示：4 ~+ e/ ~/ g! x' o' `5 N
1、米中滴几滴油，煮出的粥会更绵软；
  [$ B2 o% U& O6 O  B" |8 \; t9 _0 ~2、砂锅煮粥，一定要用小火，并不停搅拌，以防溢出或粘锅；8 E6 a2 H  x% p
3、切皮蛋的时候为防止粘刀，可以用刀先蘸水再切，切一下蘸一下 。
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dallyw

用小勺把什么弄成丸子啊，是肉吗
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两只小熊

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3 e' u) t) [9 I) ?
& U9 H6 {5 [8 z5 P9 h$ U勺子一舀就行了啊，不一定要做得很圆啊

dallyw

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7 O$ B6 i1 c0 D
: p2 y7 Z+ w% h3 Y( \7 _! s* ?哦，这样啊，晚上就试试

两只小熊

回复 dallyw 的帖子  k* N; p4 G$ n' P4 a: t

/ y5 Q! Z2 W+ Q, q/ ~呵呵,好哦~