两只小熊

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" L  W+ G; P; R0 l5 D( \原料：粳米一碗、里脊肉一小块、无铅皮蛋半枚、葱、姜、菠菜少许
! e# p( e" T( m' j7 {' n做法：
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* o5 n& U1 D9 L1、粳米淘洗干净后，滴几滴食用油在里面，然后用没过的清水浸泡半小时；
& U0 ^% u/ I& o1 Y, [5 L2、里脊肉洗净，剁成蓉，一点一点加水上劲，用料酒、淀粉和胡椒粉提前腌制20分钟；
7 L0 y4 K. j! o5 U# T: ~$ P! F3、皮蛋切成小丁，菠菜和姜切丝备用；
2 ]1 ^, Q+ T6 G4、浸泡后的米，添加适量的水，用压力锅熬出粥底；
  R1 Z$ v: }5 \, d. r* a/ f5、取适量煮好的白粥入砂锅，烧开后，下入皮蛋丁煮滚；
0 w( k! ^# C7 Z. {8 l3 f6、用小勺弄成丸子下入粥内，煮开；8 x5 L" s4 C0 ]+ s8 m: x) n
7、下入菠菜和葱花，添加适量盐调味，滴几滴香油（也可省略）即可出锅。  r- ^" f' F  }2 u! `1 a5 c" G0 K- x- |
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温馨提示：
* @; x9 t' o7 y6 U9 @) ?1、米中滴几滴油，煮出的粥会更绵软；
5 ?( \* o% v6 R5 _1 g  D) E2、砂锅煮粥，一定要用小火，并不停搅拌，以防溢出或粘锅；9 X# n! B! s) z( z
3、切皮蛋的时候为防止粘刀，可以用刀先蘸水再切，切一下蘸一下 。
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dallyw

用小勺把什么弄成丸子啊，是肉吗
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两只小熊

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, I8 f) Q) ^2 D$ z9 a8 j5 ]2 `, G勺子一舀就行了啊，不一定要做得很圆啊

dallyw

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4 i. D& Y3 L1 l2 H3 ^$ |  r) c- p3 ^" R% T' b
哦，这样啊，晚上就试试

两只小熊

回复 dallyw 的帖子; m1 }0 U) d- [  i

1 g; P# [+ t2 L5 n+ U- t. {0 }呵呵,好哦~