两只小熊

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原料：粳米一碗、里脊肉一小块、无铅皮蛋半枚、葱、姜、菠菜少许
0 U6 y) w2 a* _9 ?' ^/ N5 V做法：
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1、粳米淘洗干净后，滴几滴食用油在里面，然后用没过的清水浸泡半小时；
0 P% |! M% d5 A- n8 [+ D( E/ ^8 {& {# a2、里脊肉洗净，剁成蓉，一点一点加水上劲，用料酒、淀粉和胡椒粉提前腌制20分钟；
: b  n0 r4 Z. F' ~. o# d3、皮蛋切成小丁，菠菜和姜切丝备用；3 F" T; i+ S3 _6 W* K
4、浸泡后的米，添加适量的水，用压力锅熬出粥底；1 `" V: {6 Y$ d' \$ U* t, d( J) ?
5、取适量煮好的白粥入砂锅，烧开后，下入皮蛋丁煮滚；* ^# k7 p1 Q7 X! X  g8 D
6、用小勺弄成丸子下入粥内，煮开；
9 k, W% P6 `3 J+ U7、下入菠菜和葱花，添加适量盐调味，滴几滴香油（也可省略）即可出锅。1 @5 Q* {0 J! f4 t) p* l$ Y# Q

' Q5 r& h& a. Q温馨提示：+ U3 c) Z. c0 Y' m
1、米中滴几滴油，煮出的粥会更绵软；, g3 P& o% N8 M1 @6 y( J7 ^
2、砂锅煮粥，一定要用小火，并不停搅拌，以防溢出或粘锅；! i. f8 N$ A/ S9 w) d, n
3、切皮蛋的时候为防止粘刀，可以用刀先蘸水再切，切一下蘸一下 。
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dallyw

用小勺把什么弄成丸子啊，是肉吗+ D9 @! g0 O% n7 V1 d' X) d7 X

两只小熊

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2 g* x! P' p6 P0 }  l7 o- C勺子一舀就行了啊，不一定要做得很圆啊

dallyw

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# w; |$ p0 n8 g: `' q哦，这样啊，晚上就试试

两只小熊

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2 x$ d  k) j, c( W; L+ w呵呵,好哦~