两只小熊

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# l- Z9 n' p4 g- j8 q: O1 \! i2 z5 i原料：粳米一碗、里脊肉一小块、无铅皮蛋半枚、葱、姜、菠菜少许
: \- S5 n& f+ x- C2 D) J0 N做法：+ F) ]4 F: Y  }6 v4 B2 S& |1 i

3 N7 e/ @: Y1 ~, K1、粳米淘洗干净后，滴几滴食用油在里面，然后用没过的清水浸泡半小时；
2 u8 v) c+ K' d+ b2 \! P2、里脊肉洗净，剁成蓉，一点一点加水上劲，用料酒、淀粉和胡椒粉提前腌制20分钟；6 }# x( B! |4 W, q# I% A
3、皮蛋切成小丁，菠菜和姜切丝备用；7 d, ~9 w2 R3 U$ y- e) r+ L" H. E& K( ]$ y
4、浸泡后的米，添加适量的水，用压力锅熬出粥底；& S0 V, I1 D  c/ P
5、取适量煮好的白粥入砂锅，烧开后，下入皮蛋丁煮滚；
& `  N: l2 G, ~4 \6 V6、用小勺弄成丸子下入粥内，煮开；
4 B- t) h2 q1 x: H9 t5 @2 H7、下入菠菜和葱花，添加适量盐调味，滴几滴香油（也可省略）即可出锅。7 ~4 z& W' o- n1 J7 z; Q0 ~4 T  L
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温馨提示：
. S/ g$ A$ j+ V$ o) K2 ]0 m* p; P1、米中滴几滴油，煮出的粥会更绵软；
4 ?- t; I( _) f( U9 z2、砂锅煮粥，一定要用小火，并不停搅拌，以防溢出或粘锅；+ }3 Z9 [- Y' E2 A) ^  d& ~$ u
3、切皮蛋的时候为防止粘刀，可以用刀先蘸水再切，切一下蘸一下 。3 ]$ S) C4 A# R; \

dallyw

用小勺把什么弄成丸子啊，是肉吗, d1 ~; p$ I* `" b

两只小熊

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  Z, t% T! I/ z5 d勺子一舀就行了啊，不一定要做得很圆啊

dallyw

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哦，这样啊，晚上就试试

两只小熊

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9 O: c6 u9 S8 `呵呵,好哦~