两只小熊

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原料：粳米一碗、里脊肉一小块、无铅皮蛋半枚、葱、姜、菠菜少许
$ ?6 |7 y+ i0 I) _2 ^  y. o做法：
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4 x) [+ F2 C; y" E; I/ ~1 y1、粳米淘洗干净后，滴几滴食用油在里面，然后用没过的清水浸泡半小时；  G' d( C1 F5 q! l0 C% z" r
2、里脊肉洗净，剁成蓉，一点一点加水上劲，用料酒、淀粉和胡椒粉提前腌制20分钟；  I4 R, L& T; n$ o; o
3、皮蛋切成小丁，菠菜和姜切丝备用；$ c% J* _; O( X! i2 Y  O) q
4、浸泡后的米，添加适量的水，用压力锅熬出粥底；8 y5 Y3 H3 [% m: e" a& W
5、取适量煮好的白粥入砂锅，烧开后，下入皮蛋丁煮滚；
( k, k! K# [8 f; H* G/ U6、用小勺弄成丸子下入粥内，煮开；1 m; u& g. k$ }7 X) {  A$ D0 K
7、下入菠菜和葱花，添加适量盐调味，滴几滴香油（也可省略）即可出锅。7 i& G, \8 S/ l$ |: _# U
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温馨提示：$ q, f7 Y3 f% Q  N8 T
1、米中滴几滴油，煮出的粥会更绵软；
& t! {3 u8 I( J% Y' J9 H2、砂锅煮粥，一定要用小火，并不停搅拌，以防溢出或粘锅；& u; _% ^: L* s4 x6 s! o" Z
3、切皮蛋的时候为防止粘刀，可以用刀先蘸水再切，切一下蘸一下 。
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dallyw

用小勺把什么弄成丸子啊，是肉吗
  z8 N: H+ E% p

两只小熊

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) Z" ]( q' _& B7 Q: l1 ]  D& Q& S1 t) g5 r3 t. @& T
勺子一舀就行了啊，不一定要做得很圆啊

dallyw

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哦，这样啊，晚上就试试

两只小熊

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  {  l% I2 X5 `3 t  S呵呵,好哦~