两只小熊

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% o% h9 d. O. _) J% i& M原料：粳米一碗、里脊肉一小块、无铅皮蛋半枚、葱、姜、菠菜少许
9 ]  P  K% H% O2 z1 \2 ~0 R  _1 V做法：
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1、粳米淘洗干净后，滴几滴食用油在里面，然后用没过的清水浸泡半小时；
2 n: |) g) q% N! E& X/ @2 f6 G7 G2、里脊肉洗净，剁成蓉，一点一点加水上劲，用料酒、淀粉和胡椒粉提前腌制20分钟；  h# Y4 G) P: z6 }
3、皮蛋切成小丁，菠菜和姜切丝备用；  D% R* u/ q) e4 r1 l2 ^
4、浸泡后的米，添加适量的水，用压力锅熬出粥底；
- e9 r" H0 B9 y, z! e1 T5、取适量煮好的白粥入砂锅，烧开后，下入皮蛋丁煮滚；
* W. }6 l: B( P! F6、用小勺弄成丸子下入粥内，煮开；
3 q% g6 h2 v' j- R4 g, K7、下入菠菜和葱花，添加适量盐调味，滴几滴香油（也可省略）即可出锅。
* l$ G; O' q/ Z4 i! q 2 o$ v$ t8 t4 n7 D& N' Y6 B
温馨提示：
4 O" Y9 C9 {$ `0 y$ W0 R/ k/ y1、米中滴几滴油，煮出的粥会更绵软；
" r8 g0 m0 h5 ?2 F/ c2、砂锅煮粥，一定要用小火，并不停搅拌，以防溢出或粘锅；
& ~5 u- r9 @$ D5 d3、切皮蛋的时候为防止粘刀，可以用刀先蘸水再切，切一下蘸一下 。
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dallyw

用小勺把什么弄成丸子啊，是肉吗
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两只小熊

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! V  O4 [! o" K: W* P$ v) x. C6 J% T* E2 B
勺子一舀就行了啊，不一定要做得很圆啊

dallyw

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) B0 [+ k. w5 i( m" Q$ Z
$ O& M9 C8 Z8 @1 [4 L哦，这样啊，晚上就试试

两只小熊

回复 dallyw 的帖子& Y! n  B9 j4 O) @9 S5 o
# A( y7 t' G7 m$ R
呵呵,好哦~