几款家常粥

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爱米特

笑笑

六年级

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宝宝生日: 2011-07-16
帖子: 53

楼主

1、牛奶粥  . n, @4 I* f1 N) b% u/ w
原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。  - S/ _* k# U; r
制法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。

2、蛋黄粥  ' r, U. k5 J4 `2 m2 }* b4 P
原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。
制方：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。  8 @/ |; l4 W2 U3 q: A
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3、青菜肉糜粥  4 g# R1 ]  w5 D6 w6 G
原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。
制法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
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4、腊八粥
原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。  $ g8 r/ C8 o1 d
制作：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。
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5、海鲜粥  3 N$ O1 U- ^6 F  w" ^; w
原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。  & t5 R' r/ Y& e7 g0 N0 O* w
制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。

6、猪肝泥粥  7 K: b- h0 w/ A9 G6 A+ T
原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。  / q5 D( N5 e" u) [: s* B! G
制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。  7 x; d. }. r; q3 F% y. B
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7、鱼粥  " ^7 ]2 B3 ]( H) n* i
原料：大米150克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼）一条，高汤4杯。
制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。

8、香韭蛋粥
原料：韭菜10克，大米50克，高汤4杯。  ' a: r* D: O/ r6 u* k$ C/ K" b6 v
制作：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。
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9、奶酪粥  + [+ o0 q. |1 O( W5 N
原料：洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。  8 w8 l+ a1 N. E, C( h
制作：先将洋葱切丁炒至透明。然后，在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去，煮成粥状。再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。
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10、鸡肝胡萝卜粥  7 B& g7 C' U+ ?3 _& u& I! c
原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。
制作：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。
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