几款家常粥

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爱米特

笑笑

六年级

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宝宝生日: 2011-07-16
帖子: 53

楼主

1、牛奶粥
原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。  & H1 `2 J6 W% t% `
制法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。  : L( C" p, a' C
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2、蛋黄粥
原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。
制方：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。
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3、青菜肉糜粥  0 s3 Q6 B2 o) q( L* F/ y
原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。
制法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。

4、腊八粥  1 j9 M, W' w$ A, v9 K3 m" J
原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。  3 X8 X, V; y$ q; V% H3 W
制作：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。
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5、海鲜粥
原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。  1 @6 I! U3 q" N# s
制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。
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6、猪肝泥粥  ( k0 b) E) g6 b5 [8 {% d6 N
原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。  ! a, V4 g7 p, _& b# Z; ^
制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。

7、鱼粥  , J* S5 w% J  S4 O/ ~1 }
原料：大米150克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼）一条，高汤4杯。  % n# S. j8 k5 B6 I4 Y
制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。  & O' f7 @4 B9 O- P
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8、香韭蛋粥  + i, r/ X- N7 w" x/ m
原料：韭菜10克，大米50克，高汤4杯。  ) `# Y* p& {0 u0 J0 C
制作：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。  , \: L) i9 e2 S5 D+ c% m

9、奶酪粥  % s( x4 ]4 `( y! K9 E% O
原料：洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。
制作：先将洋葱切丁炒至透明。然后，在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去，煮成粥状。再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。
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10、鸡肝胡萝卜粥
原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。  $ X8 _) k  u% v( Y- m5 x
制作：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。* n) H& d) o0 o, N( V