- 妈米
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1、牛奶粥
, P) _3 Q* r+ @/ K: `% e原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。 . @1 t1 Y) P) [& _5 @
制法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。
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# p _: R( ~5 r/ V7 C* H" M+ w2、蛋黄粥
! h* J1 ]7 R" t% ^8 g0 ?% e" R原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。 * B: A M" H7 A! C8 \' K- @
制方:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。 0 C7 u: @" y6 B
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3、青菜肉糜粥
6 ^: O% K: y, d' F原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。
/ r' Y1 A2 t+ C. e2 O制法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
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. |3 k: C8 }* O- F4、腊八粥
) d* z5 Y/ J0 }7 k" e. \原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。
2 ^* O( _" T6 r, a( h, x" `制作:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。
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5、海鲜粥
- C" @. q9 ?3 n+ a$ K) F原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯。
: u$ E$ J' O- C制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。
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1 t8 z3 n% S$ V N6 Y# T6、猪肝泥粥 " |9 W1 a9 R. [$ i" S
原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。
\3 U; I; s& V9 I9 @7 F制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。
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7、鱼粥 + n- p' h: J! x, p9 ~$ @
原料:大米150克,鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条,高汤4杯。 2 r8 Q1 g1 k5 x* H! j& f, a
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。
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8、香韭蛋粥
+ m0 J) G7 X8 _/ M! i' }原料:韭菜10克,大米50克,高汤4杯。 ( w, E1 W0 z% W5 s
制作:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。
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9、奶酪粥
: o) H5 t9 f; x原料:洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。
& W( v8 w3 y+ H0 w; p/ w, k5 Z制作:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。
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* y1 Q9 b# s) k- j10、鸡肝胡萝卜粥 9 ?8 }/ \ F# c( `* e% t
原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。
# m+ t! d% C1 k制作:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。
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