- 妈米
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1、牛奶粥 ' i/ [7 x* c) p
原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。
4 ^4 F/ p1 a5 S; r8 ~制法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。
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2、蛋黄粥 * L* e5 s& @. V
原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。 5 T9 j' j$ K8 k% G( y
制方:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。 . X u2 k. k. k4 e+ d( f
, |1 @7 M2 T/ C0 m, W3、青菜肉糜粥
; y* u G" w' T1 B# F原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。 7 U$ s# n8 T0 M2 e
制法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。 / ]3 }+ f' K% ]1 U4 I
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4、腊八粥
- j$ D, K/ S; |* K原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。 * M5 y+ J# t8 j2 D. r
制作:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。 3 V- N3 h* G% o* v! w7 M7 C
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5、海鲜粥 1 [8 {; B# [. C) p+ s
原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯。
+ v! r6 u3 [5 T制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。
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$ R! j9 H) p, V& W6、猪肝泥粥
+ _( @( T2 r. d& o- }原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。 + X9 V9 B( _) b
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。
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! \1 H' z( T7 P. a$ z/ w/ i7、鱼粥
. t/ U: e& R' s2 g$ x7 |! b; v原料:大米150克,鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条,高汤4杯。 6 T3 U8 j& i4 o( ?* S: v" |" k/ G
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。 ! l6 A2 |" [6 q% Y& @
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8、香韭蛋粥 / D$ N+ i0 Y6 q: M9 @
原料:韭菜10克,大米50克,高汤4杯。 + A% R+ a. u E# T+ U
制作:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。
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+ M7 ~+ j: V% O$ F7 \* t" i9、奶酪粥
- }& W7 p3 R! J8 M# k3 k原料:洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。
7 x1 {2 E. L9 W% _8 R9 \- U制作:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。 9 l5 A7 n2 Z* d
2 N/ N8 C# @- z6 n- K% h10、鸡肝胡萝卜粥
1 _! w* K/ s a; v! Z5 f* Y原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。 # b& e0 L/ e M P$ T2 d
制作:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。
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