- 妈米
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1、牛奶粥
7 O+ e$ G/ e8 U7 m* R8 G原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。
- ~1 v+ s) h. ^; C1 r制法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。 : |/ H" Z: t5 o9 e
0 e3 m3 V, |# `" k% h2、蛋黄粥
) |& l5 n+ } n4 t# d$ M原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。
8 G/ _' u: `+ z* b3 Z" x( Z4 m制方:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。 ( x F) r4 Y4 S5 U
. k4 ?! o* p3 u3 `/ w3、青菜肉糜粥 & \. W5 L5 p/ ?+ }% ^( b0 P
原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。 ; i6 i7 q! M5 a. j2 Q
制法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。 $ n* y5 `. H* Q' T- \& C1 O
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4、腊八粥 ! B2 X$ S4 i% y# \' }
原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。 & O/ Z/ B6 s0 g8 G( b7 w' g
制作:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。
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5、海鲜粥
7 L* g* g0 h! S8 m原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯。 ) y/ a8 [- l2 x/ b
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。 1 }( P6 R- K8 U
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6、猪肝泥粥 / p2 \, H. I& L
原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。 / G# U7 Z2 a' V. [
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。 ; @$ Y* C, Y4 }- A
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7、鱼粥
1 `3 R! b5 U: j" w% s9 i7 @原料:大米150克,鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条,高汤4杯。 ) C8 y2 E3 L0 S9 ^. r
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。 ; `7 V- O1 q; ~& d, U, k
6 v$ c/ R+ w5 k$ {# _8、香韭蛋粥
5 s5 Q- g& e( f1 u8 o4 `原料:韭菜10克,大米50克,高汤4杯。 2 a; Q% t& P% z; I- _: D
制作:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。
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9、奶酪粥
$ n9 X- u2 H) c3 N5 ^- y- M E/ }: T原料:洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。 0 ]: b8 }1 u3 @/ n
制作:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。
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$ j& N1 \5 r9 z5 n' _10、鸡肝胡萝卜粥 3 ~: B% w* ~* g- c- R4 T) {
原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。 * |# P$ O. A1 s) j! e. N
制作:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。
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