- 妈米
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1、牛奶粥
! K* f$ L( _- C) `原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。
! M K/ V2 a$ P T; V, ?制法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。
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. U5 n, K' w: k2、蛋黄粥 ) J, Q; e5 W9 l% U
原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。
1 c( [2 b( b ? ]8 ~' n# t制方:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。 4 m/ c$ W/ ~- E3 V
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3、青菜肉糜粥
# S, r% S/ Y) \2 v' B原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。 1 X! C9 E6 {9 H/ d6 u2 a2 E
制法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。 7 t. \& c7 w5 F% h3 K
( `- s. D2 O, F& F# ~: J: q4、腊八粥
0 |$ _% r: I( O3 h5 L/ n" V0 m& ]原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。 5 e- A) I n. w3 @+ ^7 F
制作:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。
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X. S* a5 C) w/ \; G5、海鲜粥
3 U" v- m% j. g原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯。
) ~8 t2 H& I5 M) [3 L制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。
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! Q6 s4 Z1 k8 ^6 @# b3 f% [# O6 g6、猪肝泥粥
# K& \5 I: c: ~8 R. \+ u原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。
) b& a; s$ M7 n0 g$ O4 s制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。
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7 L" Y1 k \; ^9 j9 c7、鱼粥 % g& i3 i) l. S: O2 l1 E8 Z n" ]
原料:大米150克,鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条,高汤4杯。
! Q* `2 g' z& E( J6 ^制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。
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8、香韭蛋粥
0 Q- q' }4 g" N$ q. E" J l原料:韭菜10克,大米50克,高汤4杯。 / }% S( x) k7 W3 R, J
制作:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。
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9、奶酪粥
# p; K K, J+ n4 s: o原料:洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。 v9 P7 H/ ?: X x! z3 O$ z
制作:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。
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0 G# f8 |" S' |! A# U10、鸡肝胡萝卜粥 , c3 k' |( J1 x7 `/ M, P
原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。
) j+ V. B2 X. t9 x& O8 n" C制作:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。6 z# c0 l. X% @0 p9 S, L m
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