- 妈米
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1、牛奶粥 ; C* l9 F% A* \
原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。
7 v" y" {9 W( C5 @" I. `制法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。 * ?( J' {3 k* { P) \
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2、蛋黄粥
; \3 `4 P" Q& @: d原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。 ]% G- w$ y' E. g) V: c
制方:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。
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2 I# ^+ u! z% Y8 U3、青菜肉糜粥 A8 i, v: y0 J' T3 i2 ?" I
原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。
. q C% ^' m' b7 } D2 q# T制法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。 + G/ G6 O T: z+ V) b8 ]
, Z) S0 {2 J' _5 \5 k( H, B4、腊八粥
) X% h3 a) f2 x8 c原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。
; Q' d4 u, d9 Z制作:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。
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6 ~, K8 r3 R+ L r! R; J0 N' R5、海鲜粥
* a& T3 k4 A* ~; ^+ z, R6 e& Y原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯。
! L6 v, f/ L9 @, U: N制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。
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& i5 k) B8 f0 _: ~' u6、猪肝泥粥 ; L1 X5 i+ `: u
原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。 1 F. A* A* L1 b5 \
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。 1 j+ R$ W2 B7 Z! s+ Q0 F+ ^
4 E- u) a+ C G7 x7、鱼粥 $ C7 W; k7 v/ d0 N9 M
原料:大米150克,鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条,高汤4杯。
' J3 T0 f+ o' @1 i) ~0 p1 L+ J3 U制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。 , L8 e* Y, T8 `4 S
7 E2 i3 a" c! Q* ^: i/ W3 e8、香韭蛋粥 5 ?% |1 a; x- A/ x5 u5 I# K7 U
原料:韭菜10克,大米50克,高汤4杯。
' C6 x2 ~3 ~% y$ c7 I0 e/ J; h制作:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。 6 w9 n5 C4 b9 z( P/ ? Q
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9、奶酪粥
, F1 `. @ l! ~0 h/ q原料:洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。
" l" y" g+ z3 L0 d- t2 f制作:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。
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10、鸡肝胡萝卜粥
( ?2 q" P: A+ X0 _! ]6 D: k原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。
) m9 T, }9 b7 v7 l9 ^制作:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。8 |4 P7 D: u8 \0 q$ J5 ]2 m
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