- 妈米
- 6840
- 经验值
- 6167
- 在线时间
- 760小时
- 宝宝生日
- 2008-01-10
- 注册时间
- 2011-4-20
- 帖子
- 2742
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6927
- 精华
- 3
- UID
- 5860351
- 宝宝生日
- 2008-01-10
- 帖子
- 2742
|
本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑 " E/ H8 j% @+ E4 O+ h) _
: L0 B6 z' {, o一不小心上首页了，拍照留念：
* v9 V- @7 n: B8 v4 u
: i4 z3 o' {* G7 }9 L" [- C9 E& }* C话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
/ U7 Z( V6 a1 J+ }& B既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
p6 x) S6 g( k饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
5 k3 ]8 c4 d: ]$ F9 p第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。3 J- A+ K4 \7 J' H5 o' O+ e
/ ?: Z! @* }2 [+ H
第二步：准备调料：葱姜蒜。" y8 M/ P b' M/ T
J- }+ t, J# V
第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
' `0 I1 W* N4 D/ f' A$ G& j7 I' o9 a+ v* u$ r' o
第四步：给鱼粘上淀粉。8 j' `. |+ S/ b2 M, A H
9 V8 ]6 N3 D( f4 o+ H+ ^/ Q9 A第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
) w! J6 _, S3 ?4 x* L- k4 h8 a! N1 G1 i2 Q' \/ Z2 U: i
炸好的鱼：2 U c9 P, f" S- s9 Y
( e: r* y2 Q- R1 u& x
第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）7 H; z" \" R! p g$ z8 A
6 I l1 K. \0 c/ r# N" }
第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。: C1 a) T& c7 D q
/ l5 ~% P# v9 O7 s
第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
5 n z; `# U4 q- ?2 c
' g3 [' J) |7 b4 G2 x$ ~/ @
/ }$ ]% G- t& |/ x味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！% d7 q% b" }) N6 ~
2 h' m. q ] T* U: c. o+ q/ h
1 c" E7 P. h" u" v; v- t
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
