- 妈米
- 6840
- 经验值
- 6167
- 在线时间
- 760小时
- 宝宝生日
- 2008-01-10
- 注册时间
- 2011-4-20
- 帖子
- 2742
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6927
- 精华
- 3
- UID
- 5860351
- 宝宝生日
- 2008-01-10
- 帖子
- 2742
|
本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑
) K4 P3 u- v0 C9 d4 }! p- W3 J2 K; l0 {" n1 Y3 V
一不小心上首页了，拍照留念：
. R, C4 x; Q4 M7 W! c9 r8 B
9 ^8 O( g; t* U话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
* Q4 Q$ W+ ^! ~5 f' h既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
8 F3 l! G, q6 q- K, G, T! ]: J饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。6 ^" n- h3 x" `* V/ [! p7 `
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。. p* K: Q- T/ K+ k n
+ R, g' d9 u, E/ p7 O0 J
第二步：准备调料：葱姜蒜。
4 Y" D6 M) W1 |; j6 ]/ n j
- L# h- j* ^, o: A6 R第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）( c# Y* Y5 u8 c6 E; w
2 `' Q7 ]) c+ A. s9 E0 b& g- S l7 `
第四步：给鱼粘上淀粉。
* c* [$ [4 o( z# I1 I$ t$ @6 g. z# j2 ^' {- h
第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
$ G# w) T7 K0 ^4 I. N
9 y9 T; S$ E; S4 h: N. V6 I8 @炸好的鱼：
) y/ b: x( [+ f+ W7 y9 h6 f. ^* t
第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
+ Y- X. w B: C* W4 M9 T, L- c
" c4 o4 N; F- I4 z2 H1 Y5 V% v第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。2 G3 F% V2 }! {: w2 e7 V
, V: [2 k8 U3 J' O% g' S8 f第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！& p8 H( v; {6 ]8 C' F! n% t8 D
, t9 C% Q# w9 A. \/ y2 f* w) Q9 u9 I$ e- l- W( T1 x7 e
味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！/ [. t$ ?) L' b' X5 v: O' b) Q" k
1 _$ R2 r- r3 P! H8 q
) r. W5 q: {9 W/ v& f7 J1 [
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
