- 妈米
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本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑
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% Q2 ?: k3 Q1 W一不小心上首页了，拍照留念：
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话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
' l4 t! X: t1 U( g7 ~0 n. Z. k3 U既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。8 n5 c3 F2 t! n' F/ Y
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。; a! F( |" u! P6 }) C
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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第二步：准备调料：葱姜蒜。 V# E+ k" m9 b4 `4 E" L
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
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第四步：给鱼粘上淀粉。, {6 ~7 [2 ~9 x V8 h
9 d# F( n, e3 M0 O! l第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。; k% H1 T1 o! |. b
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炸好的鱼：
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
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( I8 J0 a# ]2 L7 a* _/ K第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
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3 t! Z" l. s7 v; O* ?' p第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
