- 妈米
- 6840
- 经验值
- 6167
- 在线时间
- 760小时
- 宝宝生日
- 2008-01-10
- 注册时间
- 2011-4-20
- 帖子
- 2742
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6927
- 精华
- 3
- UID
- 5860351
- 宝宝生日
- 2008-01-10
- 帖子
- 2742
|
本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑
% `3 L: p# y$ ^: q0 O- s, ^* F
2 Y; T$ @: W) w一不小心上首页了，拍照留念：
3 k; J3 z5 L# _1 f7 c' l6 N! \7 L6 K. E8 E- z6 v: z# I
话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。 ! f2 i: Q; ~ A: G9 [0 \( c, M! n% c! |
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。% q9 e& s- t: @+ s" k
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
+ |* T* @: ]( F+ J6 H4 U第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。0 i* y3 Y5 ^8 u% {3 D' D- z, p
& a: L. K' j4 z& L
第二步：准备调料：葱姜蒜。
! W8 X, S4 p% s/ e9 A" @- J2 W2 r) v
第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）. q# u. `- t m/ z
0 o' U& N9 E3 b第四步：给鱼粘上淀粉。
* Z" ?9 E2 U' \8 `8 k1 |( h$ o# L4 Y. o5 }" v/ {1 T0 ~/ d
第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
% K% k# U' M2 m# l1 {1 F: `9 U, K3 J6 M1 X6 U; j; g/ U6 f
炸好的鱼：
& i% g- w" H% m' S% b6 h6 P
) N# K5 u( I. Q: _ K; g2 n第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
' a7 s* A& W! [0 a3 O, c' T7 b+ P( Q* K# [5 T) Z# A/ }
第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。' }3 `; N: O1 x) J- `* l
1 R9 o( k" `* M! X& W第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
2 N: B: Z, y0 V# A
4 ~$ Y- q0 \, U: Y9 T. V
* ~/ m% G8 f" p6 e1 n! l味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
; r( ^& d4 d: h2 @: E! m. H) i
" k' F+ x, R k! P, t4 F
$ Y% m1 v1 \9 r S
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
