- 妈米
- 6840
- 经验值
- 6167
- 在线时间
- 760小时
- 宝宝生日
- 2008-01-10
- 注册时间
- 2011-4-20
- 帖子
- 2742
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6927
- 精华
- 3
- UID
- 5860351
- 宝宝生日
- 2008-01-10
- 帖子
- 2742
|
本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑 ( ^" i; B6 T6 L
7 Q+ B" O2 i5 H9 E j9 J# x# G! T
一不小心上首页了，拍照留念：
7 f9 }, g9 E, M ?
7 o; N* }' _+ Z' a4 z/ K9 M话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。 $ ^0 p2 a# g ~2 r: Q
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。& @- |9 F- U/ H8 @* N' U
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。: ^7 l5 y+ C5 ~
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
/ B" }1 ?/ K. J, o
, A! P9 B/ t' W& m& v第二步：准备调料：葱姜蒜。
; g' x7 ?9 P* r. Z. {+ w/ u9 j
( U; V, m/ y: W. z9 [2 Z' o第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
5 A! P2 O8 _; I6 l5 W$ g# `3 U( d" f: O( W$ ^1 ?8 d
第四步：给鱼粘上淀粉。
) U" W1 j+ k7 T X. o' t( W; \8 l# E7 b3 I1 B7 `" m e4 O
第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
c5 k9 N3 `( J, q! c7 Z- M/ z' G( O
炸好的鱼：
! h, O9 N5 e9 y+ W( P1 n7 K) H4 N9 b, ]0 Q( L3 \# y5 P4 `. f3 Z
第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
$ I3 w, v2 Q) e+ O9 o9 _
z8 l: Y# S) {5 ?$ n! j* X1 v* D3 i第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
8 X9 Q& A) R6 j5 c) G- c+ B5 Q$ z
) ^) W) X) \/ P2 _第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！& s8 p5 h" q7 b3 j
# f0 g& I/ j6 |- F! H
9 ~+ D' I' _1 c. D. N味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！$ p/ V$ s; A7 G ^+ t0 x2 L) t
$ V$ E# ^% T% ?" H, n- D
7 Z$ ~) P( i; s" i, I+ [' G! B. k" u
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
