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本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑 6 D/ A% _- E- Z! A1 [
5 N6 V5 O5 d1 [$ z一不小心上首页了，拍照留念：6 {6 t: C# H2 ^0 ~7 I/ r3 d( {
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话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
) ^% r0 t! k! f' X6 @4 Z既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。" h& i$ _ [- x J1 r# D0 z! X
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
+ D" S; T4 \! W3 \1 x# W2 r0 H第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。- _9 }. u1 r0 P" u
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第二步：准备调料：葱姜蒜。/ f5 K' [" Q; Q8 W
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
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第四步：给鱼粘上淀粉。! h7 S& ?' D3 g+ b
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。; U# N2 h* x! n+ r
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炸好的鱼：
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* n* y- W; F5 t! c9 |" r第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。+ g( r4 T1 B+ X) L$ ?
, W4 r$ f2 \8 t$ v第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
