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本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑 $ |1 A( [7 p1 F) _! U! _ v
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一不小心上首页了，拍照留念：
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$ i6 Z O U. S) {+ R: |话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
& A- l/ R! Q" L R; \6 N/ C, n既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。% Z4 T1 \! ]. T1 n* @ D c
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
" _$ D$ r. h" {0 ]: v; t: p$ M第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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, Q1 a+ C: L: s1 _3 ~第二步：准备调料：葱姜蒜。- U* F2 C& W, t5 n9 v0 y
. p' {* Y$ u! i. x( `第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）% p; L& I# ?6 q+ K
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第四步：给鱼粘上淀粉。
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。8 `$ [' R$ z+ I5 d. U7 o3 v
0 K4 M; @. w, U+ P5 h! g炸好的鱼：; J& h. o* G7 b: [% D
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）& @2 w3 U/ a! x3 p% v- s3 m- E
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。3 f$ O; u6 V1 |: j- [7 P# ]$ ^
% S/ U2 _5 V! K8 \* e6 q2 B- f' h第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！6 }% g. V6 n, I8 M
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！/ ^6 G; v& U) Z- R4 u" x
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
