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本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑
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一不小心上首页了，拍照留念：/ @4 o U! o2 y- Q/ f" x/ @/ j
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话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
$ h3 `! W) z, j3 U5 k既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
. b) i) I/ Q7 V) b饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。# K" F3 O( M6 y8 Q ~
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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) h9 l n1 L b0 @第二步：准备调料：葱姜蒜。
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
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第四步：给鱼粘上淀粉。& n% S( Q8 I. ^& n Y
4 V" ^7 N& W. C, Q$ e1 Q; {) i2 O第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。6 s5 P' J* y$ `# ^4 g
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炸好的鱼：; F; X6 _5 E3 }# y% p
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。9 i+ [; j! S) s4 r b, B% E! X
3 t7 U- ^9 T7 ^第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！$ }3 ?) l3 }9 N0 W' C" v
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！7 R% Q8 [- v* [% Z$ ]0 v( Q4 n7 E
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
