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本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑
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一不小心上首页了，拍照留念：" J7 z$ b$ j6 K: \
) B, G: W: |! `+ y话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。 7 }( D6 E1 J d# K/ z
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
1 ^6 H" f/ j- `7 D4 c, p饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
( p6 B/ O9 h& s/ h) [, I. g第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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第二步：准备调料：葱姜蒜。
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）0 K0 W9 S6 Q& c# [+ J8 o5 `
& \* R' m) A C第四步：给鱼粘上淀粉。
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% g2 x S& h3 t8 L6 r第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。6 P& P" w4 h7 n; V0 ^
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炸好的鱼：" f- {/ Y; x4 E* w0 _, z& m: t
/ y6 [/ ~$ F1 X+ g第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）3 G0 F! v- z: ]: S6 i
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
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第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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- ?0 f: R, j0 E+ M味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！ ^7 |4 g- l; D! k8 G; ~- h+ X
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
