- 妈米
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本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑
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! i1 Y' n4 S1 q* k e8 h% j一不小心上首页了，拍照留念：
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8 [$ m- D, M% M1 l4 O话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。 * U! n7 v* l; g" p
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
6 R7 \" |" h- W饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。& M2 i" }2 v! V; d! k; s
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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第二步：准备调料：葱姜蒜。' \2 i. o+ N( f P- J/ }# k
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）$ }! b; M6 f/ b! I- W# G2 g8 l
; [. F7 O# `6 S第四步：给鱼粘上淀粉。2 a6 ^* z- s/ E8 A0 I/ S
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。, t) X; Y" U5 }/ s3 U" n% A
) L3 o' |8 R; k9 T" N; t% E炸好的鱼：
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/ V8 C) i& ^/ Q9 I1 S第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）5 [. r Y9 T1 \
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
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第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！% P+ l$ V; x# ?
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！, J6 A J1 @6 `' Z
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
