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本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑
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一不小心上首页了，拍照留念：
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1 t5 J2 l, M! |: X话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
2 V+ x, D) K" y& L1 F* a1 P既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
0 J! `7 p J% a3 T+ R) l! j: C3 o饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。* g' h2 w- N* V) U( M: i# I
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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V/ p0 }- F$ i, T9 }4 d9 e6 O第二步：准备调料：葱姜蒜。
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0 j9 B* S( p' |- Q }第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）- C9 V5 }: l# n8 c3 _" u( Y6 B, U2 A
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第四步：给鱼粘上淀粉。
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。& @; |. Z8 D$ Z
: u; m, I; ]8 d0 Y: Q4 M炸好的鱼：
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）8 I. o& r/ t! ~5 ]: I+ V/ I
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
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第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！9 W5 m$ ^& _, e+ f3 P. J
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发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
