hjxbei

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一不小心上首页了，拍照留念：$ D: o: @* G: l, M
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话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。% J5 k2 i9 w$ L7 l* g9 l
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
& g! j1 s3 S# z0 m( `# P/ u2 Z饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。+ P1 o0 c* [6 p
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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第二步：准备调料：葱姜蒜。5 o9 i6 l" U! x% w- f

" W( G( c+ w$ P+ V第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）; t7 a" j' I9 c' H0 T* @
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第四步：给鱼粘上淀粉。) f% d" d( _$ _0 Y

$ E9 g1 r  k2 d0 q0 }! u6 [. Q3 }# a第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
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1 o+ i  X4 j4 T# W4 d  Z5 M炸好的鱼：
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
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/ k) K7 a2 }5 i1 U% P第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！$ Z8 [% [/ i2 L7 Y
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chq0923

卖相不错

hjxbei

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味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

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敢上手的主儿

hjxbei

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嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

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: A7 ?' p" G1 _0 u谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。5 p2 P5 N8 c' f6 |

guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

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呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

回复 心碎乌托：） 的帖子
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- L4 @0 i2 K0 e$ B) R: U' ~咋做呀，求教求教！

hjxbei

回复 gaoyuan8181 的帖子! p- l4 s+ ^4 |  {: G. R$ Q8 s
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来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

回复 江上无波 的帖子# R6 I  r1 G: y
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哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子" `" O  @! c  x( \3 I& z. C
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嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

回复 hjxbei 的帖子1 Z4 u$ W! m- ]  A0 a, M
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谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

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不客气！

hjxbei

回复 violetanna 的帖子
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% o4 A9 Q. E. u嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了