hjxbei

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$ d) G- ]. l) N+ N" U一不小心上首页了，拍照留念：
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9 @# e  m! O, w: l话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。( G% B# ^9 f) W5 o  B9 R
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
6 |3 J/ {5 c+ D: l$ J  X5 Q饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。: r  o( L# ^; E, b* }3 e+ H
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。& k# d# [- A0 T6 t
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第二步：准备调料：葱姜蒜。) [) s9 V( w2 u/ N0 o, h4 I# V0 [
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）: u+ v5 E" q- |3 a

* G" G" _/ x; y5 s: n0 ~" Y第四步：给鱼粘上淀粉。
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3 }/ L5 N" ?# g3 ]- s% J第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
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; i( U. C7 p% Q% G: D; Z5 B- F炸好的鱼：) a, l3 E( u/ [) M( I. d0 t
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。- h$ A5 {7 r2 }" S

; A/ \8 i0 f# a3 `第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！" D8 i# a9 J+ b- p# B
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chq0923

卖相不错

hjxbei

回复 chq0923 的帖子
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味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

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敢上手的主儿

hjxbei

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) N- y0 n- o" F6 n  ^3 j' r嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

回复 南南滴娘子 的帖子6 W0 y  _: L+ `- A

3 Q% T5 l+ l+ i7 s$ h谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。( c: ]; D4 O# N  j0 \% F

guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

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呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

回复 心碎乌托：） 的帖子, m! ~& W+ }9 F) G4 p
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咋做呀，求教求教！

hjxbei

回复 gaoyuan8181 的帖子
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来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

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哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

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3 }$ W; [5 [9 P; w4 `嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

回复 hjxbei 的帖子, U/ r9 B. A: Z! }2 n* z+ n( H9 P! G
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谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子0 [& S- P" T5 |+ t9 Q% `+ r  a7 y: l  U

3 K' R# j: d2 ]+ k- k4 X9 O不客气！

hjxbei

回复 violetanna 的帖子5 a( o  U! |7 Z0 x
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嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了