hjxbei

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一不小心上首页了，拍照留念：
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+ o3 w3 e. A. B3 j# w1 V) g! A话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。* t9 T0 O( r8 H: X3 d5 I+ R
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
& z5 I9 Q1 w( A饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
3 q  k, e( G7 v6 r. C4 {第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。/ c) T) {, u) \  _% j

+ N, x+ c. j. X+ M" ~' z  N; Q第二步：准备调料：葱姜蒜。
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）- f% l8 k; A( E7 s# X2 L- h

: }) p/ A  R3 x$ c  N第四步：给鱼粘上淀粉。/ l# A$ M; e( [
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
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' K) \$ F! x) s2 D; D* g炸好的鱼：
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
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第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！) a% o+ L4 f1 _3 [2 l! P4 C
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chq0923

卖相不错

hjxbei

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" Q2 j4 T7 X. u( S5 k* W( M1 r味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

回复 hjxbei 的帖子  ^: r& z) ^4 h+ x) z2 ~
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敢上手的主儿

hjxbei

回复 大臭默妈妈 的帖子4 t+ f6 x. z0 {$ L( t4 d1 z8 d
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嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

回复 南南滴娘子 的帖子" G* M+ b1 \& e( s" D4 i* D+ {& ^

' @# z8 e; V- ?, _' j谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。
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guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

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呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

回复 心碎乌托：） 的帖子# w, s) W5 x9 A, X6 _- a% p
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咋做呀，求教求教！

hjxbei

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! O" T- o5 ^7 }: B" |来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

回复 江上无波 的帖子
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哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

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嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

回复 hjxbei 的帖子% g+ Z% e- V9 [& p

" x( w% b) m  Y' M- Q谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

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不客气！

hjxbei

回复 violetanna 的帖子" `1 a, R8 z9 Q4 V0 N1 l+ j
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嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了