hjxbei

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一不小心上首页了，拍照留念：
* [) a. {7 @- j3 n$ _( V. Q! T
! x) c, ?2 a3 W话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。/ M" I% U% W$ K
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。3 h0 M( x( s7 y* r
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
& A' T8 T0 l3 N# E" H第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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5 x6 r* {  r) o4 y第二步：准备调料：葱姜蒜。
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）( M! J  @3 l5 U2 e
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第四步：给鱼粘上淀粉。- u# i8 r( i8 A1 t/ [) Y
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。, W/ F1 a4 }% s( q4 j' X. z! b

* f* {+ x" ^' h炸好的鱼：/ |5 V& v# C% O6 f2 r) {* b( z

/ V8 ~0 S& \$ p+ J  h( Z0 B! Q第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）2 M- Y+ D1 T5 p% D

% _  T0 j3 E2 J$ b6 F  a第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。5 j4 }2 l: L% m7 Q7 i
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第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！' Y# {* B$ |+ u6 s2 ]  R

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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
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chq0923

卖相不错

hjxbei

回复 chq0923 的帖子
3 B+ J- A+ f2 J( a" U9 \: @$ [
( B, r9 g  k; C$ r4 {) [味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

回复 hjxbei 的帖子1 A) t7 L, K% L  ^: |4 l8 u

) N" S+ t$ G% T6 G# n  `敢上手的主儿

hjxbei

回复 大臭默妈妈 的帖子
5 d( Z2 y  U5 S: z7 R( s
: x2 @! f7 X2 ~$ Y嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

回复 南南滴娘子 的帖子: `: f$ Y2 i, Y) d9 E- y" W
3 w+ t( a1 J  u' h9 O/ h5 D% T
谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。" T. n; a! B- u9 ^. B5 P. f

guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

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1 p% e. _; W3 m) l  ^. B$ Y
/ T. W4 ]5 `. ^& k1 Z. B呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

回复 心碎乌托：） 的帖子
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8 O' W# l/ L! L' U咋做呀，求教求教！

hjxbei

回复 gaoyuan8181 的帖子
1 ~; t  L+ x. @" X' X+ c. r1 R$ L  h6 |, y
来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

回复 江上无波 的帖子" l2 {  Q# T) w6 a) Z
& j: y: }" F% q% A0 Y; N, l' R$ P
哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子5 {% V: X' A. X6 G$ C( A
7 j+ ?: U! @. a" D1 R
嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

回复 hjxbei 的帖子/ _, m. P1 P( l5 U* b4 S

! k& ?" V6 [9 L( ^3 n  S: |谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子) N! p* S% g& o8 I" f9 n9 q( l

: i' R! K5 w4 k7 K5 ^不客气！

hjxbei

回复 violetanna 的帖子
7 S, e& u. B1 g( ~0 r/ O  W
" r* b& {  |9 u5 E7 W嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了