hjxbei

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& k8 U' {9 W- _2 a# I一不小心上首页了，拍照留念：* y7 }2 e5 T4 N$ D8 |: q2 K( l
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话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。6 x* L4 Y+ W# b; ~
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。% [/ i7 V7 R8 D& K$ B6 T- z
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
9 B7 U4 A  i( X& ]1 G1 \  F! u第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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第二步：准备调料：葱姜蒜。
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）4 }. f5 l' G& ]5 [+ o9 \
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第四步：给鱼粘上淀粉。
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。- W( Q6 a: M" {1 h

4 N! |1 M/ L/ S# n. b2 f炸好的鱼：
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# _; U8 K- s+ k: J7 b0 B% ?# {第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。# ^, f8 l# `" ?3 Z; x) J

, p( p* V% I3 ?; q  z第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
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chq0923

卖相不错

hjxbei

回复 chq0923 的帖子# v+ B9 ~9 X% W. ~% Z3 V( {: F

. Y8 ^% e( J. k3 v味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

回复 hjxbei 的帖子, f" F$ k$ B) p7 _) p4 g

' X8 I& N7 D( ^% ]1 R5 M: j敢上手的主儿

hjxbei

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嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

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谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。
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guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

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呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

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咋做呀，求教求教！

hjxbei

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7 r% q6 Q  u5 P1 \6 _: w) W来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

回复 江上无波 的帖子5 ?% F+ T9 ?2 V. O
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哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子& Z: {7 {( f4 w+ L. S8 B) t) I
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嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

回复 hjxbei 的帖子0 g5 Z2 h5 ^' E3 _) T, s

# N) l5 ^0 B! G/ F$ a谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子- P) H& b7 l" x

0 O/ R( {" Q  P9 B3 `7 `9 F不客气！

hjxbei

回复 violetanna 的帖子
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嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了