hjxbei

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一不小心上首页了，拍照留念：
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$ q& k1 m& A- P7 q话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
; G; T) N( z( B; Y" g/ W既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。# H/ e3 W, w1 |2 w
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。9 c. O5 G% Z  Y  `; z( c' m  o, H; o
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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6 z& Y' U5 A/ G/ G! F7 t第二步：准备调料：葱姜蒜。- b- e$ k9 V. v% H

; S# O2 K% ?5 s! ]8 F, M第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
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" O; F: \3 T) t0 q- E0 A5 q第四步：给鱼粘上淀粉。+ r7 u/ P- L* b4 j
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。1 {- `, E! B) J

4 m' ?" z; T7 n8 d8 o; Y  j1 M5 h炸好的鱼：
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）3 |/ q) g8 b5 ?9 F+ ]! h" _! G

4 a3 b# J( J' f第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
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  U; X! J6 z  F第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！5 I5 ~; d2 e9 E# w+ j# L
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chq0923

卖相不错

hjxbei

回复 chq0923 的帖子/ I' Z0 n8 T3 }+ [3 B
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味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

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7 O' H& G# O$ ^敢上手的主儿

hjxbei

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嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

回复 南南滴娘子 的帖子9 L5 Y3 W& B4 |( T0 c8 F

8 w& U7 M0 K1 D! |谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。; h3 c* F; D+ x& e; A8 o

guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

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% I$ r* J/ m) g) |/ h+ W3 \: u5 w; G呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

回复 心碎乌托：） 的帖子; H1 D( E3 g+ b% n' V, D! X

1 e, }) Q2 @9 R$ |; ~咋做呀，求教求教！

hjxbei

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5 V7 |6 @$ g* v; ]2 p7 ?" \来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

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0 z. c$ j% x/ O哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

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嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

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谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

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不客气！

hjxbei

回复 violetanna 的帖子
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) x+ i: m% _" W+ i% |  l嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了