- 妈米
- 6840
- 经验值
- 6167
- 在线时间
- 760小时
- 宝宝生日
- 2008-01-10
- 注册时间
- 2011-4-20
- 帖子
- 2742
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6927
- 精华
- 3
- UID
- 5860351
- 宝宝生日
- 2008-01-10
- 帖子
- 2742
|
本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑
# T$ q% c+ b% J" `! t, f" U& B2 k
! g5 a0 }3 Z! H- }, Q一不小心上首页了，拍照留念：0 e d0 E; @7 h3 E
7 `1 p( Z8 ?: }! W0 I4 `: p' Y% A
话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
( c, {' C1 i2 ?( P/ u8 m; p$ s8 h4 m既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
0 o! s( s, H/ \+ M1 \1 v8 c$ \饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。# t7 B* B7 G, m" H$ T/ e0 Q" j
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
- e) s4 D* o8 T, W8 w, W* r T) u( L8 t
第二步：准备调料：葱姜蒜。
9 C; X, X" n! n5 ^
, s$ L8 W& {. ~& N" p- Q" g第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）7 [' s3 F7 N# O0 X. ^
3 `# p8 k9 X: Z; p9 g3 n8 ]! M
第四步：给鱼粘上淀粉。
' S* U% V! b1 n9 N. v: o4 y. h/ N6 K1 N9 O. u+ |4 i
第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
* p, |: P4 \& ?9 X9 C5 R- m1 q, e4 y' e; \5 `3 u! d
炸好的鱼：
& A8 P' W/ v: n+ W5 c
7 W* e) c' N% ^6 W( N6 Q第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）4 X$ b& q, R$ q6 H% ^
' Z. |3 }. J& J) Y( D" O9 A
第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。4 Z" C; u- u9 V& ]3 H
. Y7 K! }7 \( r7 v( E9 j第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
6 t. u" I" X0 J$ \9 X! n I; Q+ T$ C0 R, q `
( e. h5 I9 k' b9 F" A- b* w
味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！" @9 n5 N4 k2 g3 D5 m$ T b
% A' X/ }* [. u& q K
8 H0 k& s: ?! w1 n4 f1 t7 }& z7 m
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
