- 妈米
- 6840
- 经验值
- 6167
- 在线时间
- 760小时
- 宝宝生日
- 2008-01-10
- 注册时间
- 2011-4-20
- 帖子
- 2742
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6927
- 精华
- 3
- UID
- 5860351
- 宝宝生日
- 2008-01-10
- 帖子
- 2742
|
本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑
) L, u* H: n7 f% s, Q, ~/ ~) t# l% w# ~! Q1 p( L
一不小心上首页了，拍照留念：
& G- {9 b4 e/ y0 Z: u A, i
: P& S- M, P9 E3 ?3 Z/ g话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
) Y$ @" [" w! r2 k既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
; n3 i+ T2 v5 U* r2 B* F饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。3 }# W6 f8 T9 X0 L
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。* r2 g& q( _* P V2 v; @
K1 b: l% _( W0 Z0 n
第二步：准备调料：葱姜蒜。
' y) g3 [( _& g# P1 E; J4 z# q' o( T! }" ~2 W, c, I7 p0 J" M
第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）+ I8 G$ e1 B( |% o' E b' ]
4 M! T' g# B! Y
第四步：给鱼粘上淀粉。
$ Y) g5 t0 U7 G( W z: {0 _) q
# \% n; Y8 p/ g' r1 ]第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。/ I3 p6 u: t% t3 S' d4 H
' G4 j2 X& m5 z" p炸好的鱼：3 I, K$ i4 F: K" A1 K$ F# S1 \
: T1 Z$ B& k+ i: p' v0 {- s* I
第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）+ v& L9 Y1 G9 P6 O
9 ^6 p- ^2 c/ V/ m1 c8 B第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
/ T* Z# A2 ~& s( h! W
0 g) u/ j/ i# _/ @# m第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
7 _" F9 {1 l& H. U% E( @# {; z8 {/ Q' }7 V( s5 t" x, L0 @
* s7 P) h% v2 b$ s- n) ^, Y
味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
! k# O! z$ p3 d% Z8 T
: K& F l- B0 w( A( t1 ]% I! G8 Z7 _3 d' W
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
