hjxbei

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一不小心上首页了，拍照留念：
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话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。: V+ a* |( e0 L
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
8 s- A8 c8 D& E+ |3 ^饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。6 j* L. z& n# P& I- b+ v
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。" |7 X. G% [8 b1 }9 Y; q$ |: Z
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第二步：准备调料：葱姜蒜。
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）, {" m; G. y- Z1 G, Q  _* E: C
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第四步：给鱼粘上淀粉。
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。8 x& w; [' n$ w

5 S0 E; I" B0 r  c) }( F) F炸好的鱼：
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）: M4 u; Q0 a! H7 A6 i

: e# U7 p$ \7 W第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。' x; }6 O, a4 P; o6 Y6 S8 T

5 w5 F$ B( U# g$ Y: n5 a% N# K第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！% O4 S0 N0 V- @3 |. v
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
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chq0923

卖相不错

hjxbei

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味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

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! f7 A) p/ P% Z) a  D( Y, {/ ~0 s敢上手的主儿

hjxbei

回复 大臭默妈妈 的帖子; x. P0 w' P8 l
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嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

回复 南南滴娘子 的帖子
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谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。
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guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

回复 此糖不太甜 的帖子) ^& I& T' z4 ^' B  q0 f9 v6 C
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呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

回复 心碎乌托：） 的帖子) p- G' P5 ^) _, X4 `3 y

! D  I4 t) M: Z: g$ @- t咋做呀，求教求教！

hjxbei

回复 gaoyuan8181 的帖子
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来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

回复 江上无波 的帖子2 U  U+ w0 g1 x) T& R

- t3 k2 E: l- ~  t$ Q1 m哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

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嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

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谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

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( g3 J) }5 M/ H/ b1 k/ }/ F* G不客气！

hjxbei

回复 violetanna 的帖子
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' J& \2 n4 M) G. C$ z0 C4 l- B嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了