hjxbei

1 x- g' B; b" T& @: P1 d$ w5 c$ b0 R0 y8 {/ \( \
一不小心上首页了，拍照留念：% A* U! M" C. E) Q
; p, v3 |1 X3 n! T# v& M7 V
话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
8 u  _- ?8 V) d3 l" F( j- x既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。! J% Y/ G( _0 I" D+ w# [, `# t
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。: V8 n: A2 |4 i# H: z$ n
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
+ B' }- L: J" F' M3 H  m  x7 V
. G* i# t- h& o8 W) L% o第二步：准备调料：葱姜蒜。
. `) }( h# L; o5 P
* M; m8 j) D/ D8 {- L, e第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
% |9 L; k& z, ?0 N' c
5 N" r/ `! \& s( W" z& ^第四步：给鱼粘上淀粉。
, J) ?- P" [1 E8 U9 B, {% b
" h1 v9 d4 z4 S5 [第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
9 k) n- E& ]" M+ \, E5 C9 L
2 ?% j+ ~* J- u8 K% L0 c炸好的鱼：" w; P) e% n6 {3 p; l
: G& S' t* ~* \$ u
第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
- s% q% a3 X; g# O
5 H+ k! E7 L; _! o第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
! b# V$ y$ K8 @
5 {; o8 z7 g1 o第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！# m  y7 C. y  P) F7 k

1 \' B5 v9 g0 h+ z+ m
7 W0 [2 r0 s( n3 _, ~味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
5 q0 w! o. n2 _' v# d" n- O  F: U* p, g* Z+ D
3 `. f$ _( n" J$ _( x: g: M  i! B9 E

chq0923

卖相不错

hjxbei

回复 chq0923 的帖子3 g" Q8 G' {0 b& n* u/ i

3 }! m2 W8 h% y8 \- m5 A: F味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

回复 hjxbei 的帖子
5 B2 l2 I/ |! ?* Y! g- J# D% d
& ?4 k8 d* w1 o) w" i3 D- ?敢上手的主儿

hjxbei

回复 大臭默妈妈 的帖子( Y& D8 o) F0 b. Q

0 a4 N+ @2 u2 D+ E) Q嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

回复 南南滴娘子 的帖子; O7 S( W3 y8 k8 m, E7 T' y
$ Y0 X7 g- G0 g; x+ ]! x( O
谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。0 o. }1 ~. m8 Z

guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

回复 此糖不太甜 的帖子
6 G8 @- e! I5 A  ?0 |& X. F6 F
呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

回复 心碎乌托：） 的帖子$ H0 a6 ~3 \* J- Y: x! D& i
, F4 w, j) |2 w# W! s
咋做呀，求教求教！

hjxbei

回复 gaoyuan8181 的帖子
' [, e0 O. Y# J, x; _) R( I/ J4 u1 Q% Q3 ~/ n1 U( U
来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

回复 江上无波 的帖子5 E' x" |4 h& N' K) d

! i+ f2 v5 k' ]2 z哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子
$ g9 H, B7 h8 U4 K+ X! x/ D3 v3 E. V* a8 a6 a; r
嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

回复 hjxbei 的帖子
8 d0 w- \# q9 l, P; K+ p( W8 j1 T3 B( H8 J6 V
谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子+ s4 M( _6 h/ @/ _. r: i
# |' |, Y4 v" m" [; i( B$ V/ M
不客气！

hjxbei

回复 violetanna 的帖子: ~3 C( t: B7 O1 X

* N% f& q- v/ K* I) N9 Z" T1 P嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了