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本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑
! P$ C* l. ^$ V$ a( n2 z) m
% ]$ I- d+ G/ z一不小心上首页了，拍照留念：
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话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
# y: Y" y! w8 c+ A6 ?1 n G既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
$ m6 G, ]/ w3 o饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。) n L8 a6 X) e# v# A8 f- O
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。" e& U; G0 k W* M, N; {9 J
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第二步：准备调料：葱姜蒜。4 ^1 V, Z2 _( j1 b, C) u3 }9 Y, i
) ~, Q+ o; @6 v) E8 `9 j! i第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）, s1 @0 P% G9 p) ~
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第四步：给鱼粘上淀粉。
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。5 }! _1 a' j+ `, r; E
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炸好的鱼：* t. d* ]. x9 s4 w' K2 l k. o
0 n0 I3 k- y4 D& o% P9 H1 G( k' |# w+ F第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
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7 {) u. c% k5 @" S( s& N第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
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第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！8 y7 L( b2 K# r+ H: f; E* t0 d; [
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
