hjxbei

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一不小心上首页了，拍照留念：
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话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
: i; L, _. [5 P) `7 M既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。8 }5 Y  {  J; p* w% s8 Y! a6 T' W1 z
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。* a7 a" g6 ~# T( E6 A0 j; f& j% Y
第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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) Y2 j3 f" \1 Y$ e# f- u. |; k第二步：准备调料：葱姜蒜。
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3 a# A0 y# O, L+ `) V! M第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）9 \0 e9 Q* K: y

; s9 o7 X* d/ E( c第四步：给鱼粘上淀粉。
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。) e8 b7 Q3 s: e% c8 |8 I6 O

+ m: g+ A' \3 i: v. P6 W) O# Y7 b& ]炸好的鱼：; L1 ^. _( h# ^& f, u% ?; a

, o& L. O' u/ ^- Q) I9 c: f" U第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）% X; q0 r8 H1 h- V$ a$ n1 V' e

1 C7 n# d* R% I第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。( N- V0 s% ^/ @( M2 j7 P3 m

4 U; ?" V) A  e( c# g7 T第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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8 z! s8 \' m( t味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
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chq0923

卖相不错

hjxbei

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: z( \* e! P) S/ e7 M味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

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敢上手的主儿

hjxbei

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嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

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2 G8 p; E; W& e& `2 x谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。0 y3 D# P/ g" f  a, m" B

guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

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呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

回复 心碎乌托：） 的帖子9 ~8 J* S8 h6 L0 a

4 u7 \. ]* Z4 Q# ?" c" E咋做呀，求教求教！

hjxbei

回复 gaoyuan8181 的帖子4 B+ J% o+ I/ A6 ]- N) y
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来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

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; u) T$ A7 R/ }: V/ R# [8 y哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子  i9 p' m/ r+ d# c. S) J4 R

- c3 N9 ^5 W2 R嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

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: s' ^9 Z3 d2 ]% l+ }谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

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不客气！

hjxbei

回复 violetanna 的帖子
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嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了