- 妈米
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本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑
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一不小心上首页了，拍照留念：
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T. m9 o# n" j) H& \ Q8 [* U2 T话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
) y. ?% ~" P/ i& a; ~ ]" d既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。1 G1 M' x9 {3 |" m
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
9 G+ z6 X3 x# _0 z第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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" {! A# E9 y' I- c. M' v( P; @4 v第二步：准备调料：葱姜蒜。; N3 p2 @" O+ n7 ^2 }$ g! s
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）9 T/ [) q2 \; X0 Z7 e7 k
* J9 M) u5 c6 H& z1 h$ |第四步：给鱼粘上淀粉。6 B' w% |7 g0 ?' j/ B3 Z8 O0 e
$ X' P: L3 C5 B2 @3 E第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
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炸好的鱼：$ p6 ~7 N/ j- V+ p
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
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( |* Z1 @4 g" A0 s1 ^+ l第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
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$ S" P. h) c* s第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！3 x& k6 G; i+ N" Y* ^
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！7 t( y0 e2 g6 H* s. Z8 ~6 S
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
