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本帖最后由 hjxbei 于 2013-5-7 11:24 编辑
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1 U9 z1 r1 s5 f# _一不小心上首页了，拍照留念：1 K. }0 \4 E/ t3 B, A! e/ {
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话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。 6 ~) P7 r# R \$ q8 Z
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。. { Y0 H. P; r7 ~* M$ E
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
, J; T: v( G5 ]% E" z0 R9 S2 U第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。4 K. B0 A R; X) }
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第二步：准备调料：葱姜蒜。
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3 N2 Z7 [/ E9 _4 l6 ?/ ^" T6 P第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
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& j% F$ N% m1 o+ f+ j P第四步：给鱼粘上淀粉。9 C0 i0 x m; S1 z
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。# ?* |2 A9 h5 X; o% o7 C0 i
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炸好的鱼：
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样， 。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）8 B- W' e, A& j" ~5 f
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
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第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！' [' z$ ?2 n q" j6 k _
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-5-6 15:55
卖相不错
