hjxbei

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一不小心上首页了，拍照留念：1 j# I, G" V4 M) V$ k0 H1 G. e# l% N
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话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
8 ]+ w4 t5 B* O3 p3 F4 K既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。. A, C4 z0 v7 N8 H' e
饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
8 T1 C1 H- K7 o6 C: C  e; v第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。5 p) r1 S( m  Z% m$ O2 M2 k, }
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第二步：准备调料：葱姜蒜。
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第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）& u" Q/ u' y% n

% }6 x  c4 q! P% i+ `5 J第四步：给鱼粘上淀粉。
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。0 T$ `1 F1 k1 K# C1 m+ o

: G8 n$ V+ v+ j/ v炸好的鱼：
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）
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$ C- I+ m4 l$ Z/ ]3 l第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。; w, M: P" X' {, J) D/ d/ y

  d- E8 n! s8 E2 Q% v第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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# ^( n# Y' r2 |" i# g8 k味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！: o; h' b! `: J$ o+ @1 |; ?
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chq0923

卖相不错

hjxbei

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味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

回复 hjxbei 的帖子: M2 C  g  X% u* m8 S

8 Z% `0 _: D" ^+ m敢上手的主儿

hjxbei

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7 R4 g0 g  \+ w1 f! s' P嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

回复 南南滴娘子 的帖子, L9 Z9 H" F# }- Q% H

9 r* r" y/ Z. n, `+ ~0 D& J( Q谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。9 O+ m4 ]/ D! E# R

guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

回复 此糖不太甜 的帖子: R5 W3 A: R. v# P6 e( {
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呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

回复 心碎乌托：） 的帖子- w- ]/ B0 I2 G( H, c0 L

" y1 p/ G0 E* ~' B' H咋做呀，求教求教！

hjxbei

回复 gaoyuan8181 的帖子5 h5 P$ V* ?% A( W6 I$ e% ^

$ `: c* V; q4 N* T来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

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# o. T; @. s% R( y1 r3 Y哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

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1 B" |7 [, W! E. y2 H& {嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

回复 hjxbei 的帖子! D. p4 o" l# O% X/ h$ ~3 ?
) ^4 C  \2 M/ ~  A+ Z# p; h- T( F
谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

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2 S% ?1 D& f* v$ X! b& }- Y: F6 b& {3 {不客气！

hjxbei

回复 violetanna 的帖子
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* ^8 X2 \4 l& P0 ]' n8 L0 q( a" ^( n嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了