hjxbei

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! ?  H7 Y; D" r: U6 d" ?9 ^一不小心上首页了，拍照留念：6 C! R. P  L6 j1 B1 C, {
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话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。0 A( Z: C% [9 I- ?# d' y6 U% K5 T
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
8 F% R0 k- S2 Q# |* \: s饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
. m( E' [8 Y4 v8 i7 f; {0 J. d第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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7 I- Y# T! C2 D+ n* O" t4 k/ m第二步：准备调料：葱姜蒜。/ ]4 `6 w0 g5 g2 t

; e0 Q4 ]0 N0 I9 P第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
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第四步：给鱼粘上淀粉。
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& C# H' }; k+ X, J8 z第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。
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炸好的鱼：
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）+ A8 @: ^7 Y8 e+ G; [' t, t) g
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
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1 z1 s8 w% m* ]- ^/ K/ Y第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！
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chq0923

卖相不错

hjxbei

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; J9 C6 ]3 J5 v2 ?6 B! V味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

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+ k6 S$ R9 S8 T) f3 h% I9 t5 s; W敢上手的主儿

hjxbei

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0 x1 P, G. h6 s4 R4 f8 K嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

回复 南南滴娘子 的帖子) S! _7 z7 _6 c# v& @; s' Q+ g3 D
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谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。! J  J! C- R7 ~; \

guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

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呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

回复 心碎乌托：） 的帖子/ q3 r3 `: ^8 ?8 \+ w

# t$ a5 l4 y' X1 S咋做呀，求教求教！

hjxbei

回复 gaoyuan8181 的帖子/ n: x# f* W2 ^% H
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来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

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哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

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嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

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谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

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不客气！

hjxbei

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* w3 t& I; I% o( {7 Z嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了