hjxbei

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$ @# Z! {( g4 [1 @一不小心上首页了，拍照留念：
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; m! h" E' U. @4 U话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。
5 h6 b" [* D$ N& Y既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
6 p* h& f) V8 S& y) w饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
5 n- A  F; ?- b第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。
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第二步：准备调料：葱姜蒜。
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$ t# D/ Z/ g' s/ p/ W9 G第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）2 i. e0 x% u. B0 U8 h! [! [! k' h( b! v

0 D8 }7 d1 ], L( r第四步：给鱼粘上淀粉。
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。3 C; e  A  S( W* a3 r0 b8 f
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炸好的鱼：- [' M/ X7 t! @% k4 P& e& l. m

& a3 f* x; n: H第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）# C3 t' L. k) ?% ]
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第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。
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第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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( z% p* p! u8 t味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！# C4 r! U; o; k: I9 s) o
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chq0923

卖相不错

hjxbei

回复 chq0923 的帖子' Y) j, A2 L9 o; Q9 x6 u2 Z

8 _' c" X( \' H) T, T& `味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

回复 hjxbei 的帖子" ^! }6 P0 H7 j9 B! W+ F9 E
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敢上手的主儿

hjxbei

回复 大臭默妈妈 的帖子3 A, ~; X) s! n4 l
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嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

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谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。, w7 h' W0 r% m( [2 ]* g. ^6 B- e2 Y  d" y6 N

guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

回复 此糖不太甜 的帖子+ v( {+ }! t5 o5 O" [1 u

. q. ?7 s' ]. @& u: X4 f呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

回复 心碎乌托：） 的帖子, n% p6 D7 r. K, A* d+ L
8 _/ \8 q3 z! w" `) q
咋做呀，求教求教！

hjxbei

回复 gaoyuan8181 的帖子- h  q- F: d8 L; T

+ G/ k  v" Z9 Q( b来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

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哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

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嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

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谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

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不客气！

hjxbei

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嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了