hjxbei

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一不小心上首页了，拍照留念：
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话说自从优妈搬家以后，家里空间瞬间增大不少，厨房也一下上了好几个台阶，于是忙不迭的大肆采购了一番，面包机、烤箱一个都不能少。* b/ s4 g, }4 E+ r% F
既然买了，咱也不能闲着是吧，得用。于是今天琢磨个蛋糕，明天琢磨个包子，得，今天咱来道大菜---锡纸鲈鱼。
, E, D% j3 g# ^3 Z5 \饭店吃过，觉得不错。拿上pad随时查阅，这就开始动手了。
- N& l4 r0 q2 {/ Y1 p2 m第一步：鲈鱼洗净，抹点盐，倒点料酒，味上。! J4 K/ [' \! q1 @+ h. }$ r

1 `# G: I4 |9 L* N2 i4 U6 I第二步：准备调料：葱姜蒜。0 ], z+ k1 x: o9 O8 ]+ X# ?/ C

* L0 Z# O3 I- e" s, s第三步：来点配料：洋葱and柿子椒。（话说柿子椒是前天剩的，也算是物尽其用，不浪费哈。）
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第四步：给鱼粘上淀粉。" a+ l& N' W/ I; t! m
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第五步：下锅炸一下。一面两至三分钟，基本熟了就行。. P( z) _' F9 A' K: ~
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炸好的鱼：
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第六步：锅里留点底油。放葱姜蒜，放郫县豆瓣（家里只有这个，嘿嘿），对了，我还熬了点番茄酱，忘拍了，然后青椒和洋葱，看着这汁还挺像样，。再放点生抽、糖和盐。来点水，放鱼下去炖一会会。尝尝汤汁，嗯，还不错。（窃以为，这个调料可以随心所欲，酸甜咸辣，可以自由发挥）7 y; Q' f7 C7 w$ o, l

7 Z2 I6 k! g+ [! d第七步：锡纸烤盘伺候，把鱼裹起来。' J8 O/ C8 N3 J: k; i1 v* c5 R6 M7 w

" ]3 u# T8 r) U6 Q5 `; C" N3 Z. @+ ~第八步：放入烤箱，预热180度，差不多20分钟吧。端出来，开封啰！
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3 k! {1 w; o7 o0 M% E7 I7 P% e8 E. T味道咋样？反正一条鱼都吃光了。吼吼！+ y$ B- ^* I; s8 X1 j+ B
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chq0923

卖相不错

hjxbei

回复 chq0923 的帖子8 Q' w+ g+ _" j

& D1 _, @5 \- e# V5 l' x9 C味道也凑合  哈哈

大臭默妈妈

回复 hjxbei 的帖子0 g0 _+ c/ i4 w$ _( l

& _- d) N6 y$ a; p" w敢上手的主儿

hjxbei

回复 大臭默妈妈 的帖子) j  h5 Z' G2 g+ V4 J
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嗯，有一大一小后备的支撑，基本上不太离谱的话都 不会浪费

南南滴娘子

看着不错！

hjxbei

回复 南南滴娘子 的帖子
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3 ~( @) Y1 r5 n5 ]1 f1 G谢谢亲捧场哈，窃以为还凑合。第一次下手，呵呵。

此糖不太甜

看着就有食欲

心碎乌托：）

不错，，如果盐焗烤鲈鱼味道会更好。3 Q! ]: \. P# i) S

guogle

看着真是不错啊，赶上饭店大厨啦！

hjxbei

回复 此糖不太甜 的帖子9 ?' P, X- M. n+ T/ ]

( f& ]  u) K( c  Q$ g呵呵，多谢多谢哈。

hjxbei

回复 心碎乌托：） 的帖子
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咋做呀，求教求教！

hjxbei

回复 gaoyuan8181 的帖子
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. f$ y$ ~$ o! h- i$ E来吧来吧，我愿意做。

江上无波

看着就好吃

hjxbei

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哈哈，大家都有望图识味的本事哈。谢谢啦，我继续努力！

我是美妈

亲，裹锡纸之前第6步是连锅里的汤汁、柿子椒、洋葱啥的都放到锡纸里和鱼一起裹好进烤箱吗？

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子9 A! n3 l- j+ X3 `& W
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嗯 是呢 这样也是更好让鱼入味哈

我是美妈

回复 hjxbei 的帖子
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谢谢，知道了，改天我也试试。

hjxbei

回复 我是美妈 的帖子
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/ u( R8 i- K/ |5 L) w' J不客气！

hjxbei

回复 violetanna 的帖子" o( h( i( n( r
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嗯嗯 现在也就鱼稍微好点了