- 妈米
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这个可是我们家的保留菜式，钊钊爸爸一直爱吃4 q4 ~% g" L' d3 y
最初学做饭的时候就是这个做的最香了7 c; j$ Q- P, D% |' j! ? H
- `0 Y* X- H1 @( n5 z& y& w3 ?# }准备过程：翅根凉水浸泡半个小时，这样拔去腥味，做出来味道比较好% X4 \# i) x$ g/ ?7 J
锅内放水，以没过翅根为宜。同时锅内放入，酱油---多一些，这样烧出来的颜色比较好看；醋少许，姜拍一 下，放入；葱段；盐适量；糖少许；花椒大料也是必不可少的
0 ~9 {6 {* U! e8 i 开火，开始煮；边煮边撇去浮沫，待浮沫撇的差不多的时候，盖上锅盖，大火收汁~
, G3 [8 m3 i/ U4 h* B7 Y+ i 出锅前，加入鸡精少许
, v$ p: X4 q# n) V  制作过程拍照了，结果做完饭只顾着吃，忘记拍成品图了，呵呵~
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发表于 2009-8-28 14:52
介个~~介个~~红烧翅根？？
会的多，哪个也不精
