- 妈米
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这个可是我们家的保留菜式，钊钊爸爸一直爱吃
, H3 \. K y9 G) S$ c3 G C& X最初学做饭的时候就是这个做的最香了1 _0 }: n( _2 G4 q
' }( O- m) `, [7 c! ]4 w! [" w
准备过程：翅根凉水浸泡半个小时，这样拔去腥味，做出来味道比较好 }+ X: L8 b4 n9 X
锅内放水，以没过翅根为宜。同时锅内放入，酱油---多一些，这样烧出来的颜色比较好看；醋少许，姜拍一 下，放入；葱段；盐适量；糖少许；花椒大料也是必不可少的
: Q% _: R* y! Y% p1 R; M 开火，开始煮；边煮边撇去浮沫，待浮沫撇的差不多的时候，盖上锅盖，大火收汁~& P, `7 x. s' [: f B( O! ~5 o
出锅前，加入鸡精少许
4 z6 V m9 I; S2 V* _& H8 E  制作过程拍照了，结果做完饭只顾着吃，忘记拍成品图了，呵呵~
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发表于 2009-8-28 14:52
介个~~介个~~红烧翅根？？
会的多，哪个也不精
