- 妈米
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这个可是我们家的保留菜式，钊钊爸爸一直爱吃1 s- D0 a9 c" ~- R6 j4 _% Y
最初学做饭的时候就是这个做的最香了
! U. G" U( `, p+ {! b $ A& l$ W2 e B" R$ w0 i, Z
准备过程：翅根凉水浸泡半个小时，这样拔去腥味，做出来味道比较好
) d# k6 `5 F* D+ s 锅内放水，以没过翅根为宜。同时锅内放入，酱油---多一些，这样烧出来的颜色比较好看；醋少许，姜拍一 下，放入；葱段；盐适量；糖少许；花椒大料也是必不可少的
4 r: P' J' K- z' V 开火，开始煮；边煮边撇去浮沫，待浮沫撇的差不多的时候，盖上锅盖，大火收汁~ s$ Q6 k6 s# L! |/ M: m7 K
出锅前，加入鸡精少许5 m; r0 b8 L, e# G
 制作过程拍照了，结果做完饭只顾着吃，忘记拍成品图了，呵呵~
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发表于 2009-8-28 14:52
介个~~介个~~红烧翅根？？
会的多，哪个也不精
