- 妈米
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这个可是我们家的保留菜式,钊钊爸爸一直爱吃
, Y8 i+ k' N1 Y4 P最初学做饭的时候就是这个做的最香了6 `* H4 z# w2 T0 E& @
2 f# L5 `5 p* H' C- c5 l
准备过程:翅根凉水浸泡半个小时,这样拔去腥味,做出来味道比较好
$ @5 G9 @/ F+ \5 t& u( [; B 锅内放水,以没过翅根为宜。同时锅内放入,酱油---多一些,这样烧出来的颜色比较好看;醋少许,姜拍一 下,放入;葱段;盐适量;糖少许;花椒大料也是必不可少的
, q! c8 O: g H: a6 E 开火,开始煮;边煮边撇去浮沫,待浮沫撇的差不多的时候,盖上锅盖,大火收汁~6 e% }4 X6 M7 W1 G
出锅前,加入鸡精少许3 `. o! X1 U; r9 I
制作过程拍照了,结果做完饭只顾着吃,忘记拍成品图了,呵呵~
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