- 妈米
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这个可是我们家的保留菜式，钊钊爸爸一直爱吃) Z+ X m" ~9 @: W. F9 H
最初学做饭的时候就是这个做的最香了6 `# q& D& U3 Q. \9 t6 F1 x- W
+ u. F7 C Q- Q8 o准备过程：翅根凉水浸泡半个小时，这样拔去腥味，做出来味道比较好# D0 r7 y! H: x* ?! C
锅内放水，以没过翅根为宜。同时锅内放入，酱油---多一些，这样烧出来的颜色比较好看；醋少许，姜拍一 下，放入；葱段；盐适量；糖少许；花椒大料也是必不可少的
- H: C1 G1 S( {% k, Z$ X4 f 开火，开始煮；边煮边撇去浮沫，待浮沫撇的差不多的时候，盖上锅盖，大火收汁~9 y. C# i, T& u) _* F
出锅前，加入鸡精少许
6 t' E; Z5 ^2 |1 w% D* ]: l  制作过程拍照了，结果做完饭只顾着吃，忘记拍成品图了，呵呵~
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发表于 2009-8-28 14:52
介个~~介个~~红烧翅根？？
会的多，哪个也不精
