- 妈米
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这个可是我们家的保留菜式，钊钊爸爸一直爱吃: @, ~% Z+ B9 Q8 p, E$ r) H6 H
最初学做饭的时候就是这个做的最香了2 w6 r9 \& r- i$ z' ~+ q
: p1 Y% t! f2 M, Y& x" c- I' _( f4 d
准备过程：翅根凉水浸泡半个小时，这样拔去腥味，做出来味道比较好
7 j0 ]% a5 M) e: \ 锅内放水，以没过翅根为宜。同时锅内放入，酱油---多一些，这样烧出来的颜色比较好看；醋少许，姜拍一 下，放入；葱段；盐适量；糖少许；花椒大料也是必不可少的7 ]. K) p2 H3 m7 Z- v
开火，开始煮；边煮边撇去浮沫，待浮沫撇的差不多的时候，盖上锅盖，大火收汁~
% u8 W9 C. U" h U! O- p 出锅前，加入鸡精少许
7 v: g& s$ A: R& ~: l  制作过程拍照了，结果做完饭只顾着吃，忘记拍成品图了，呵呵~
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发表于 2009-8-28 14:52
介个~~介个~~红烧翅根？？
会的多，哪个也不精
