- 妈米
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这个可是我们家的保留菜式，钊钊爸爸一直爱吃
% P+ O! U5 D' M+ T! i2 H* C最初学做饭的时候就是这个做的最香了# ~, [& M' {0 \& E
4 @+ U3 i$ k; d" K
准备过程：翅根凉水浸泡半个小时，这样拔去腥味，做出来味道比较好& o- J5 ?7 r/ }2 C! B6 D; [; x
锅内放水，以没过翅根为宜。同时锅内放入，酱油---多一些，这样烧出来的颜色比较好看；醋少许，姜拍一 下，放入；葱段；盐适量；糖少许；花椒大料也是必不可少的
9 H. T- X, o7 T7 N 开火，开始煮；边煮边撇去浮沫，待浮沫撇的差不多的时候，盖上锅盖，大火收汁~2 O6 K8 f3 ^1 E+ v! D _. P7 g
出锅前，加入鸡精少许
- P0 |8 c9 q+ s  制作过程拍照了，结果做完饭只顾着吃，忘记拍成品图了，呵呵~
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发表于 2009-8-28 14:52
介个~~介个~~红烧翅根？？
会的多，哪个也不精
