- 妈米
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这个可是我们家的保留菜式，钊钊爸爸一直爱吃
- O* c. K i- n# D9 _8 e最初学做饭的时候就是这个做的最香了
l1 v( l' t) c. F- N8 a+ z3 p( J 1 F% U6 }) H9 [2 ?$ W3 F e
准备过程：翅根凉水浸泡半个小时，这样拔去腥味，做出来味道比较好1 P: j o# E- m1 H: T
锅内放水，以没过翅根为宜。同时锅内放入，酱油---多一些，这样烧出来的颜色比较好看；醋少许，姜拍一 下，放入；葱段；盐适量；糖少许；花椒大料也是必不可少的
; i2 F4 B3 D: a8 D 开火，开始煮；边煮边撇去浮沫，待浮沫撇的差不多的时候，盖上锅盖，大火收汁~
1 x+ {7 U: r. W- w 出锅前，加入鸡精少许
1 t4 D% V) p2 d: H% e  制作过程拍照了，结果做完饭只顾着吃，忘记拍成品图了，呵呵~
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发表于 2009-8-28 14:52
介个~~介个~~红烧翅根？？
会的多，哪个也不精
