- 妈米
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这个可是我们家的保留菜式，钊钊爸爸一直爱吃
5 q+ h6 p: D: v8 O$ p6 C% l; E( V最初学做饭的时候就是这个做的最香了9 Y; D6 D& N" ]7 ~) N! e" b
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准备过程：翅根凉水浸泡半个小时，这样拔去腥味，做出来味道比较好
0 n3 _% `% l( K( X9 V# N 锅内放水，以没过翅根为宜。同时锅内放入，酱油---多一些，这样烧出来的颜色比较好看；醋少许，姜拍一 下，放入；葱段；盐适量；糖少许；花椒大料也是必不可少的. ~8 p$ f; K- ]+ a
开火，开始煮；边煮边撇去浮沫，待浮沫撇的差不多的时候，盖上锅盖，大火收汁~
8 i# i: R0 V6 ]6 P 出锅前，加入鸡精少许6 E# H7 Z. G- Y; |
 制作过程拍照了，结果做完饭只顾着吃，忘记拍成品图了，呵呵~
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发表于 2009-8-28 14:52
介个~~介个~~红烧翅根？？
会的多，哪个也不精
