- 妈米
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这个可是我们家的保留菜式，钊钊爸爸一直爱吃7 j, a' `4 G- \
最初学做饭的时候就是这个做的最香了4 f5 p8 K D: F4 M. w7 q
, N: A$ N# n9 Z# W5 A6 u5 V
准备过程：翅根凉水浸泡半个小时，这样拔去腥味，做出来味道比较好* i, Z& S4 I4 U% |
锅内放水，以没过翅根为宜。同时锅内放入，酱油---多一些，这样烧出来的颜色比较好看；醋少许，姜拍一 下，放入；葱段；盐适量；糖少许；花椒大料也是必不可少的
% P2 x8 ?, S- H8 a- E7 \6 { 开火，开始煮；边煮边撇去浮沫，待浮沫撇的差不多的时候，盖上锅盖，大火收汁~
# i, T$ d4 H+ T8 }% f' P. p 出锅前，加入鸡精少许
$ r6 a6 f% y" X) h  制作过程拍照了，结果做完饭只顾着吃，忘记拍成品图了，呵呵~
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发表于 2009-8-28 14:52
介个~~介个~~红烧翅根？？
会的多，哪个也不精
