钊钊妈-----红烧翅根~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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钊钊妈

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宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

楼主

发表于 2009-8-28 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这个可是我们家的保留菜式，钊钊爸爸一直爱吃
最初学做饭的时候就是这个做的最香了& F2 M$ X) G' |# K
; F6 g( u) K7 @3 f! k4 {
准备过程：翅根凉水浸泡半个小时，这样拔去腥味，做出来味道比较好" K9 q1 i5 Y: F* {
               锅内放水，以没过翅根为宜。同时锅内放入，酱油---多一些，这样烧出来的颜色比较好看；醋少许，姜拍一下，放入；葱段；盐适量；糖少许；花椒大料也是必不可少的
            开火，开始煮；边煮边撇去浮沫，待浮沫撇的差不多的时候，盖上锅盖，大火收汁~* v( q) O' {% G% N1 h6 N
            出锅前，加入鸡精少许

制作过程拍照了，结果做完饭只顾着吃，忘记拍成品图了，呵呵~

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Rank: 22

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 39160

沙发

发表于 2009-8-28 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个真是不错，换成鸡翅中就更好了。

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我的儿子我做主

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-06
帖子: 327

板凳

发表于 2009-8-28 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ保留的好多啊，只给看了焯水的翅根

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 13

宝宝生日: 2007-02-11
帖子: 572

地板

发表于 2009-8-28 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我只会可乐鸡翅

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

5^#

发表于 2009-8-28 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃,这道菜我妈做的也可好吃了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-07-07
帖子: 300

6^#

发表于 2009-8-28 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

介个~~介个~~红烧翅根？？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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钊钊妈

Rank: 26

宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

7^#

发表于 2009-8-28 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

翅中我买了一般都是蒜香的，吃根就红烧了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 16

宝宝生日: 2014-11-22
帖子: 1952

8^#

发表于 2009-8-29 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肯定非常非常好吃吧?

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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钊钊妈

Rank: 26

宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

9^#

发表于 2009-8-30 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 10# 的帖子

会的多，哪个也不精

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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钊钊妈-----红烧翅根~

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