- 妈米
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现在的冷饮越做越花俏,口味越来越丰富,但记忆中小时候的赤豆棒冰、绿豆棒冰还是最棒的。自己做了几支怀旧一下,家里人都很爱吃。现在正是吃冰棒的时候,嘻嘻,分享一下赤豆棒冰主料:赤小豆(俗称红小豆)半杯、淡奶(花奶)适量 * E" C7 y k3 ^0 l. T4 z! W
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调料:冰糖1/4杯 、水适量 : A, |, e k" B: ?
做法如下:% s2 x9 q: U: V6 ?9 i
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1、先把赤豆用水浸泡**
, C2 W( ~9 k/ g8 t2、将赤豆倒入锅中,加大约3倍的水,烧开后小火煮到赤豆酥软,但皮还没有开裂& G. Y: k9 D, e5 P
3、加入冰糖、花奶(淡奶),拌匀后关火,焖上半小时。室温放凉
, S6 J, G3 ?9 f& c; Z: Y+ R1 J, m4、倒入棒冰模具中,入冰箱冷冻4小时即可9 ~; w* Y* }# Z& a: _2 T: a* A
* ?* U( @2 V4 A/ l+ [
家里有绿豆的也可以代替红豆,做出来的就是绿豆棒冰咯!
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