- 妈米
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现在的冷饮越做越花俏,口味越来越丰富,但记忆中小时候的赤豆棒冰、绿豆棒冰还是最棒的。自己做了几支怀旧一下,家里人都很爱吃。现在正是吃冰棒的时候,嘻嘻,分享一下赤豆棒冰主料:赤小豆(俗称红小豆)半杯、淡奶(花奶)适量 , r' d0 c# N) L y+ _
: J. Y H; |7 b7 q1 _2 _
2 U) }( u9 x% B$ ]: N U调料:冰糖1/4杯 、水适量
) m# P2 e0 m1 ]. ^做法如下:
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1、先把赤豆用水浸泡**( ~8 i5 F2 L- F) ]; f. \. a
2、将赤豆倒入锅中,加大约3倍的水,烧开后小火煮到赤豆酥软,但皮还没有开裂
) K' j, ~4 [. G3、加入冰糖、花奶(淡奶),拌匀后关火,焖上半小时。室温放凉
+ A9 n3 @- j1 s/ f4、倒入棒冰模具中,入冰箱冷冻4小时即可
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! M% Z) a) {% C, s- v0 U家里有绿豆的也可以代替红豆,做出来的就是绿豆棒冰咯!
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