本帖最后由 amwyj 于 2011-6-18 22:12 编辑 ) m! g/ K/ N$ Y- ]$ t
0 _6 ]0 J; S+ O/ e: n( q& e8 |1 U材料：阿胶125克(冬天可用250克)、黑芝麻半斤、核桃仁半斤、红枣375克、冰糖150克、黄酒500克,(现在是夏天所以candy在这些材料中加了一小把莲心去火滴～）' V! E" J5 s) Q5 ]4 t$ m
做法：
6 G! Q% f/ i6 I: j1、配齐所有材料；' ]3 ^# C7 t1 L; T# r8 u( o
( f8 e8 m) W$ [$ [2 Z- h B D2、阿胶让药店帮助打成粉；（俺这次是拿到阿胶专卖店里人家免费打滴，不收费，俺还冷不好意思呢，顺便说下，这个牌子阿胶在专卖店和药店卖到248啦！
1 S- h- ?" G6 h" @3 X+ G（此次团购不负责打粉哦~你们可以自已到药店打粉，顺便把所需材料，黑芝麻半斤、核桃仁半斤、去核红枣375克、冰糖150克（或者是加上枸杞100克）在打粉的地方买齐，然后一次性一齐打碎。）俺(以下简称candy)偶尔有时间会给孩子做些做批萨，蛋挞，饼干之类，知道原材料配比准确的重要性(影响口感与味道)，所以对这些重量都是严格按照方子来滴。阿胶是单独打粉的。 ）
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! b$ j8 }; i; f4 ]8 w3、其它材料全部用加工机打成粉，装在一个盆里；; Y# `* j! U. b: R9 k6 e
# o6 O" R9 E& Z% d B4、加入黄酒将全部粉粉搅拌均匀；
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& n4 d( _/ q8 S5 W G0 u! ^ `* b5、装在容器里盖上盖子，上蒸锅，先大火蒸15分钟，然后转小火一个半小时。, x' O7 }* @$ b' V" V; Q7 {$ U
9 J/ O. g: N$ {2 [2 S; c6、晾凉后装入干净的瓶子，入冰箱保存。" W6 r, I9 J. q" I
注意事项：
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1、黄酒最好用好点的，我买的山东的即墨老酒几年陈酿那种，千万别买成调料柜的料酒噢，太便宜的也建议不要选。9 u" {8 k/ s4 _: _& A" }
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2、阿胶，东阿和福牌的都可以，咱山东人都知道这两家的渊源。
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. W8 A; _7 V* ~0 b3、第一次做的姐妹我建议您将材料减半制作。
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4、入蒸锅的容器要加盖子，为的是不让水进入食物
: g5 o2 j- y' B1 d5、打粉用的机器就是个普通家用食品加工机，俺这次滴黑芝麻是在俺这里超市大润发买滴，和冰糖一块给免费打滴，）% C# [# \- L& g
其它的核桃和红枣，还有莲心，都是我用我家N年前买滴那种打豆桨和煮豆桨滴豆桨机给打成粉滴不是太碎，总滴来说还可以，下面当当当，。。上图啦，阿胶！！
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# I/ W! N8 Z# c. g4 I这是在大润发打好的黑芝麻里面加了冰糖
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" ?0 R# A- `4 x w) q8 S下面的是在阿胶专卖店打好粉滴阿胶，俺家这个碗好看吧？？我喜欢 下面滴是还没打成粉的核桃和红枣
8 ]0 K6 z. I, l/ c" \( }- \7 f8 Y  下面是打成粉滴红枣粉和核桃粉，猜猜哪个是核桃粉哪个是红枣粉哈。。。 俺是用滴介种黄酒，好像23元多一瓶，在乐购买的，没正过来，同学们歪着脑袋看吧。。。 下面是把所有材料全混在一起样子。。。很丰富很有内容滴东西啊，样子不好看，但吃了身体好，！马上要上蒸锅了哦
9 }& z9 w" o) o$ y$ P这是蒸好后装瓶样子，放在冰箱了哦！  . `% B ~7 ?$ ] P
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在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入50-100克的枸杞子；如果便秘严重，可以加入100-150克的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入100-150克的桂圆；如果失眠严重还可以加入250克两的酸枣仁2 h! n v. }7 | T$ ~) |
1 d- z7 \% c. ]% X' }( o \! A吃固元膏的量要因人而异：
I7 m- |4 j V+ ~: J' w' t一般病后虚弱的人可以一日2次，一次一勺；
/ e% L( ^3 P5 g' l7 a7 c作为治疗妇科病的，一日2次，一次一勺；
1 D6 J+ n4 @( ]* _' y" e6 `只作为保健的话，每天早上一勺就可以了；' A3 w- g" f% J
睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；
6 p6 R! v. N& q8 M6 K小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。（不加酒制作）1 `4 P% J) Y% w7 j5 E
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可以不叫酒制作，换成用水的。可以加枸杞。
; F2 ^9 h; E' I3 L7 i$ ?做的时候，红枣要去核，红枣才不会燥，吃了上火。 友情提示：如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉了，就将上面的霉点取掉，在加热一次即可。
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发表于 2011-6-18 21:57
