本帖最后由 amwyj 于 2011-6-18 22:12 编辑 # H# v5 x9 ?) P- b; w- F) U# _
6 P0 w6 y: r, ]! I8 ?
材料：阿胶125克(冬天可用250克)、黑芝麻半斤、核桃仁半斤、红枣375克、冰糖150克、黄酒500克,(现在是夏天所以candy在这些材料中加了一小把莲心去火滴～）
$ t9 z7 s7 z2 r f1 h" W( }做法：
, S+ L' u) D" M1、配齐所有材料；2 C2 o/ H- T& G3 g) e# o
$ e7 B1 W6 f, o& I d) Z+ \2、阿胶让药店帮助打成粉；（俺这次是拿到阿胶专卖店里人家免费打滴，不收费，俺还冷不好意思呢，顺便说下，这个牌子阿胶在专卖店和药店卖到248啦！
7 D6 s( d9 A) t g, c（此次团购不负责打粉哦~你们可以自已到药店打粉，顺便把所需材料，黑芝麻半斤、核桃仁半斤、去核红枣375克、冰糖150克（或者是加上枸杞100克）在打粉的地方买齐，然后一次性一齐打碎。）俺(以下简称candy)偶尔有时间会给孩子做些做批萨，蛋挞，饼干之类，知道原材料配比准确的重要性(影响口感与味道)，所以对这些重量都是严格按照方子来滴。阿胶是单独打粉的。 ）3 r! S' C* S7 c# n
6 f* n2 a/ T" k/ F
3、其它材料全部用加工机打成粉，装在一个盆里；
3 A8 C, r+ l% }4 r$ }* e4 A9 r! r. ]. P2 @! n8 _ M# u" x+ U
4、加入黄酒将全部粉粉搅拌均匀；( @% @) e0 q* o- H
$ T- T4 r _; S I
5、装在容器里盖上盖子，上蒸锅，先大火蒸15分钟，然后转小火一个半小时。 |5 r9 D& k8 @* l
: S! V3 A/ n2 y# ~6、晾凉后装入干净的瓶子，入冰箱保存。5 [. v; O- }# F* f7 V' N
注意事项：
% e/ s9 J# X3 I% ^; N3 h9 o6 u$ d4 k
6 O/ ^. G- A8 @7 e1、黄酒最好用好点的，我买的山东的即墨老酒几年陈酿那种，千万别买成调料柜的料酒噢，太便宜的也建议不要选。6 {& H, X6 ]0 O2 C# n# n
! n' g$ _4 Z. B1 A( r, J4 H5 ]2 o2、阿胶，东阿和福牌的都可以，咱山东人都知道这两家的渊源。; `- P7 G, E$ u) p: R3 q5 X0 q4 b
; m4 r( d! C! E* i, x
3、第一次做的姐妹我建议您将材料减半制作。( s4 b, u0 n/ m) G- o
; s9 c; K3 Z, ~& g; @& r/ P' m4、入蒸锅的容器要加盖子，为的是不让水进入食物
8 K/ D5 r, E+ [' N3 M) `+ [5、打粉用的机器就是个普通家用食品加工机，俺这次滴黑芝麻是在俺这里超市大润发买滴，和冰糖一块给免费打滴，）
8 {+ ~% D3 ]0 R$ P5 W& G) W其它的核桃和红枣，还有莲心，都是我用我家N年前买滴那种打豆桨和煮豆桨滴豆桨机给打成粉滴不是太碎，总滴来说还可以，下面当当当，。。上图啦，阿胶！！# v6 j4 B$ q1 a+ i8 R' i
，
( J; S* L3 Z/ [( `这是在大润发打好的黑芝麻里面加了冰糖
G# R% C9 v, m7 J) r+ `3 g , Z' G& l9 C K
下面的是在阿胶专卖店打好粉滴阿胶，俺家这个碗好看吧？？我喜欢 下面滴是还没打成粉的核桃和红枣
# d: ]+ u: v/ g) N0 ]  下面是打成粉滴红枣粉和核桃粉，猜猜哪个是核桃粉哪个是红枣粉哈。。。 俺是用滴介种黄酒，好像23元多一瓶，在乐购买的，没正过来，同学们歪着脑袋看吧。。。 下面是把所有材料全混在一起样子。。。很丰富很有内容滴东西啊，样子不好看，但吃了身体好，！马上要上蒸锅了哦
( X% ]/ X/ }9 r- n/ |8 O8 N9 y5 W这是蒸好后装瓶样子，放在冰箱了哦！  & C9 M' K5 P& ~2 l3 I: ~
8 _6 I- C. ?. F
在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入50-100克的枸杞子；如果便秘严重，可以加入100-150克的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入100-150克的桂圆；如果失眠严重还可以加入250克两的酸枣仁
% n1 }$ Z" y' U+ n7 k5 j: H: b Z& n
吃固元膏的量要因人而异：2 E- N& R" Y$ ^ _' K# `' ~+ ?
一般病后虚弱的人可以一日2次，一次一勺；
$ l+ Z$ Z! X3 F+ o4 e0 E作为治疗妇科病的，一日2次，一次一勺；
9 ~3 ^1 R/ W* k4 `% k只作为保健的话，每天早上一勺就可以了；
5 [! n- `3 O) R d4 @5 g6 h+ P$ T睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；: X) e4 [; p% r. c- Z3 u
小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。（不加酒制作）
4 ?) u* _: @0 \/ F7 {4 z. F+ u% W2 F7 J/ ?) m; b$ e! X
可以不叫酒制作，换成用水的。可以加枸杞。
1 \- I, u q3 W" J2 j+ w% E0 ?% e$ i做的时候，红枣要去核，红枣才不会燥，吃了上火。 友情提示：如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉了，就将上面的霉点取掉，在加热一次即可。
8 s3 V( X. M, ~% k' P& G; n2 W$ z4 k+ U1 \
% D! U5 T! C* m! q% e! o
| 
发表于 2011-6-18 21:57
