本帖最后由 amwyj 于 2011-6-18 22:12 编辑 ' \* b& c4 x8 D( ^" h4 D% @; N
$ B( @. y3 F1 r材料：阿胶125克(冬天可用250克)、黑芝麻半斤、核桃仁半斤、红枣375克、冰糖150克、黄酒500克,(现在是夏天所以candy在这些材料中加了一小把莲心去火滴～）
9 q( y7 o5 \( B3 D做法：
4 S. M" F/ }+ I- B8 r+ A, A1、配齐所有材料；2 W, I' p8 c+ ^& B6 C
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2、阿胶让药店帮助打成粉；（俺这次是拿到阿胶专卖店里人家免费打滴，不收费，俺还冷不好意思呢，顺便说下，这个牌子阿胶在专卖店和药店卖到248啦！
7 Q: [: O6 R4 E- k（此次团购不负责打粉哦~你们可以自已到药店打粉，顺便把所需材料，黑芝麻半斤、核桃仁半斤、去核红枣375克、冰糖150克（或者是加上枸杞100克）在打粉的地方买齐，然后一次性一齐打碎。）俺(以下简称candy)偶尔有时间会给孩子做些做批萨，蛋挞，饼干之类，知道原材料配比准确的重要性(影响口感与味道)，所以对这些重量都是严格按照方子来滴。阿胶是单独打粉的。 ）. c* a: f" m9 s3 E
( l u4 i4 I& u7 l: e, ^9 n3、其它材料全部用加工机打成粉，装在一个盆里；7 Q0 D5 k& [" l' D k3 C
" z. P [$ B( q4、加入黄酒将全部粉粉搅拌均匀； P2 M" u z; ]
8 k# K" R. G* h1 a+ x. Q2 M6 Q5 }9 ^5、装在容器里盖上盖子，上蒸锅，先大火蒸15分钟，然后转小火一个半小时。
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6、晾凉后装入干净的瓶子，入冰箱保存。' l2 E/ Q1 C2 a8 Q9 O
注意事项：
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1、黄酒最好用好点的，我买的山东的即墨老酒几年陈酿那种，千万别买成调料柜的料酒噢，太便宜的也建议不要选。: j l1 i7 \0 O+ E7 Y8 b- l
& V* q% P6 q" N7 ]. H2、阿胶，东阿和福牌的都可以，咱山东人都知道这两家的渊源。7 b6 ^9 I, r D( x
& d0 Y8 H2 N$ K3 P3、第一次做的姐妹我建议您将材料减半制作。
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* l+ \, X: x$ V5 b/ x4、入蒸锅的容器要加盖子，为的是不让水进入食物8 W/ y( C8 {1 W
5、打粉用的机器就是个普通家用食品加工机，俺这次滴黑芝麻是在俺这里超市大润发买滴，和冰糖一块给免费打滴，）
* F0 V& A9 E9 h+ J! H其它的核桃和红枣，还有莲心，都是我用我家N年前买滴那种打豆桨和煮豆桨滴豆桨机给打成粉滴不是太碎，总滴来说还可以，下面当当当，。。上图啦，阿胶！！( K- R$ G+ o3 r+ g; k3 u, c
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) X. m6 p: X Q1 x3 O) T这是在大润发打好的黑芝麻里面加了冰糖
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下面的是在阿胶专卖店打好粉滴阿胶，俺家这个碗好看吧？？我喜欢 下面滴是还没打成粉的核桃和红枣 ) [! t4 i' O( ~) ]+ v. d! p* j& j
  下面是打成粉滴红枣粉和核桃粉，猜猜哪个是核桃粉哪个是红枣粉哈。。。 俺是用滴介种黄酒，好像23元多一瓶，在乐购买的，没正过来，同学们歪着脑袋看吧。。。 下面是把所有材料全混在一起样子。。。很丰富很有内容滴东西啊，样子不好看，但吃了身体好，！马上要上蒸锅了哦 0 D: f1 V$ Y6 M. U& i* a
这是蒸好后装瓶样子，放在冰箱了哦！  . h9 g- M( p6 K0 a1 N/ p! t
+ ]4 `- {" F( E9 ^. ?( x- p% l在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入50-100克的枸杞子；如果便秘严重，可以加入100-150克的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入100-150克的桂圆；如果失眠严重还可以加入250克两的酸枣仁
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吃固元膏的量要因人而异：
( E7 t3 M" c3 `9 e9 x一般病后虚弱的人可以一日2次，一次一勺；) [! U1 }1 m ]. G' _9 {
作为治疗妇科病的，一日2次，一次一勺；
+ ^' U) S* P! I2 v3 P( l& u只作为保健的话，每天早上一勺就可以了；' o% N9 V! v& ]9 s* n
睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；
8 ?9 G. s; [: a* K u# {小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。（不加酒制作）
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可以不叫酒制作，换成用水的。可以加枸杞。
8 q/ Y0 [8 @8 H! @9 a) P( \+ S8 ^. o做的时候，红枣要去核，红枣才不会燥，吃了上火。 友情提示：如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉了，就将上面的霉点取掉，在加热一次即可。
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发表于 2011-6-18 21:57
