本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑 ( d5 Y! g; |' E8 }2 n- p' S
$ v& C0 P% }0 N4 E1 @6 W8 G6 J% } T这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦 9 s+ m) T* y" D8 O! Y
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l" j$ ]# K* [# s 1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!
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3 I4 w9 v( p+ d 2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。( K- P8 k$ [$ h, w* {
+ w% j+ K+ z: B" ]+ q* g# N' N 3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！$ h- {4 t) A6 M
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4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！4 V% a! L$ w" @) f! E
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8 t8 l/ l R9 }! \ 5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。
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3 e# P" U3 v3 N4 m5 G 6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！ - I, d A- |9 F/ x/ X+ D' F0 }4 u5 m
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发表于 2011-8-9 13:30
