本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑 ( }' R: d- a- | u* y# Z- g. D
4 A( M$ F: S1 e+ C' B8 p0 O这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦 1 a* `) ? B {; T3 ] k
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$ b6 S9 I* Q3 ?3 X& a/ ] Q. x1 x 1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!3 h- Y$ L+ ~0 {% F
& k7 c! {3 D% B: i/ @; O, B 2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。) b2 t7 ]; s# Q8 B8 ~
% Z/ x8 e8 m/ U W 3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！7 z9 T0 \# t0 ^
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, q" t% }0 R6 w3 T, k 4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！
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$ P+ H# W; d. w1 d) K& f) n7 { 5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。
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6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！
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发表于 2011-8-9 13:30
