本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑
- T* W1 N B$ K4 x9 U r+ t2 Y$ ^7 Z) R2 _! f/ P
这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦 0 H/ z) a: @" X0 j2 S8 k) f
1 `+ e9 k1 W5 Y( Y. F; ?: A/ U9 [0 h, D1 N7 t4 J
/ U. b3 r- y& O j/ z |8 T1 U S 1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!
# \: l6 F! d0 c, Z- }' e0 ]6 R8 s+ V% u Z& x$ ]4 x( A, T8 U1 ^
2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。% @- C% Y4 g, [3 L+ Y, d2 v
* d1 T: a% \8 a. T0 `- R 3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！( r) e# a+ d. o
7 z( A2 ]' s2 a& h
6 ]' f3 K" F3 K3 N. F8 h6 o# q* n' Q- [
4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！
; E9 G( W: I" X; h3 W2 K4 }
f# S, F$ q) X @5 G% c
: E6 W! t+ m7 X0 M/ h' Y/ w 5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。: s. k/ D6 k7 S! y! T
/ Q+ s2 m: o5 C4 ^. h( o4 ?, {: K: R( ^' h* w
, O' M; A+ a5 f8 c
6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！ 2 D: B: u m1 c* X5 X
 5 E3 V: R, ~4 k: \/ K% l1 B' p2 q
2 T/ _' j6 Q5 O) w
| 
发表于 2011-8-9 13:30
