本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑
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这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦 ( o+ y) [, D( G+ e% Y* R( u
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( Q. k2 A+ P- c% v- h 1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!
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2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。! @. ]' T7 h, {( d+ Q# R2 }
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3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！* O1 }% o; Q- e" R2 G
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& H+ U6 }( h( ^2 e( H 4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！7 j7 y, M: o9 Q5 ?0 o) `
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+ o4 x/ E3 P W. I. [ 5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。+ X0 o9 D) m+ Z6 Z+ r) g
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6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！
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发表于 2011-8-9 13:30
