本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑
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+ f6 ~5 C: A2 X& M3 k1 n, Y这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦 * G! k" E3 d1 d
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1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!0 t) f5 r% N2 A' m- B( J! q
! e9 O% K( r% j8 P+ D8 G 2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。) c/ e/ ^/ h( }7 j! i
4 a0 Z% E; P4 F! [; C3 `& r 3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！
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4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！, e- c" b3 c g( F
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3 ~2 }- g5 Z9 H1 ~) r- W) N4 d 5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。0 w7 t. h0 X- [ ?! S
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. `- l5 ^1 C8 M" y8 v: h 6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！ % ?, b8 R5 `2 H- n# {
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发表于 2011-8-9 13:30
