本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑
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5 B" D/ V9 [" I/ _$ S8 c这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦 / i& d7 b5 L) B! h, q3 I' e# U& \" w2 J
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$ m7 ?5 T: p4 W$ j 1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!- S! w2 r% K; f( m. b2 a
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2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。
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- y( q/ F0 R) i) ~/ p 3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！
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8 o, F4 I, l9 c3 Z6 { 4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！4 i% f" x; }8 Q9 E( c
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% [0 i) d& ~% D6 y6 N+ K$ v 5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。
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! X' T" e' }9 {4 O 6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！
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发表于 2011-8-9 13:30
