本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑 + N7 b* Q* d9 u# n- h# B1 F
8 x$ e/ w3 N3 s7 e) W- y' H" f这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦 ! T- }9 X+ k) M A
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1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!
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2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。) d7 s( C" M# f: n) f8 a
2 A# A3 a. q3 n 3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！9 D3 h& h4 I: ]2 w @9 g
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# a" i* k4 Q( l, ~& ? 4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！
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5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。7 V% S- _' Z. t0 r9 b+ W
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6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！ ) l9 U0 {0 b9 H* ^! A4 x3 r' K* b
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发表于 2011-8-9 13:30
