本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑
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0 p8 j W: g1 p4 P$ z这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦 / [5 O4 P+ a( Y1 Y ?4 C
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1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!9 m) Y$ U/ o! c( n+ z( g# p3 @
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2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。
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1 ~- p0 l7 a0 K) K! e: X: e" i3 ` 3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！2 z. @5 O8 ]' ]; {( a/ X0 A& {% `
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4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！) N, c6 X- G; i7 I
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. L( U0 s& ?" }3 f9 u r1 c& S# M& _ 5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。
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6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！ / s# T3 x3 N- K1 [4 B# I
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发表于 2011-8-9 13:30
