本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑
& i4 J$ E: e- [: L5 W* ?
6 }: q4 I. c, @这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦 8 U4 O) t0 v& A! X- X) o
& A/ X* P& Z# s; f) R- N
$ i5 k" x1 H: E( S4 ~: K% E+ v' H9 N. q, |3 t
1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!
* l" h# m) W9 ~7 Q+ p X! K
7 c# h3 p( B) t4 P: a+ A* M 2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。
* w6 W# u7 L% U& |/ j! j: @" I' d
3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！
}9 E6 o; Q# t$ U1 b! _
) \$ s4 @& g) t+ r9 B2 n) X' b3 U# P
4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！
% T/ i ~6 Y3 @3 x6 X
m. R; c* R% n* P7 a
: k7 ~! g/ B- \& c3 E8 T" v 5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。9 h* |4 n+ {8 p
$ E2 X1 w" \$ h; u
; E4 S6 F. s. u2 `4 z: t+ d1 Q' O$ T. T" Q
6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！
+ q7 G' T* f j+ ]
$ z; [% h" Y R: w: b! x5 P
3 J# d, r6 u- a" D& O+ s
| 
发表于 2011-8-9 13:30
