- 妈米
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本帖最后由 问丹果果 于 2012-4-10 11:40 编辑
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$ i, Q; r( \3 h/ y* f% [3 b用料:# o: k0 f. r3 _
韭菜 鸡蛋 面粉) t+ v5 ~+ T8 {8 g" B! I; c$ f! D
5 x! ]' ^8 ?* Y0 \& t1、韭菜切碎,鸡蛋炒熟,拌在一起,放盐,少许油,我这鸡蛋炒的块有点大,韭菜切的也比较大 9 o2 h4 S- X/ o2 l* |
3 z9 H- |# ^& ^$ u3 V2、面不是我和的,也没拍照,就不详细说了,揪好季子,擀皮, E1 S8 Q+ o0 d; d3 l# v0 U3 q
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3、包好以后下锅,少放油,事实证明第一次油放多了
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煎第二锅放的油正合适
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4、一面煎好后翻过来煎另一面, n1 @" [3 l( q; f
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/ p9 O' b" N* J4 V7 F/ X( ~5、两面都煎好后,洒点水,关火,盖上锅焖一会,避免饼煎出来会硬+ R% d1 i4 ]" {1 N& s3 i
) b/ \, d K( [+ W+ ~1 B5 L
6、两分钟后就可以出锅了$ J, n& f+ z2 X* c0 v0 e! Z' k
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