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本帖最后由 问丹果果 于 2012-4-10 11:40 编辑 + R9 L& K* X1 m8 l! }2 z7 p
# }' r! P! e( t" O* ^4 }# ?
用料：' o' R' b9 f W- F% T2 C
韭菜 鸡蛋 面粉
9 G0 L- P, ]2 n5 h/ X( c* N# ~2 [3 b& R5 R/ b
1、韭菜切碎，鸡蛋炒熟，拌在一起，放盐，少许油，我这鸡蛋炒的块有点大，韭菜切的也比较大
8 j' u4 Y' |1 K$ J: ?# R
/ r+ n3 U, [* f1 n! B. ~0 a$ o' H+ N2、面不是我和的，也没拍照，就不详细说了，揪好季子，擀皮
, C' i% C0 N0 [+ P8 p
: ]* n* [# v' {" R% o$ U0 R9 }+ K* d8 Z$ B! h$ \$ K! a$ q. B
3、包好以后下锅，少放油，事实证明第一次油放多了
$ m) l! F4 J6 \; J9 }! @' _. a
+ `" y. d- b: ~1 J; {7 c煎第二锅放的油正合适
) V3 s+ z# Q( r5 u) e
5 b4 K3 X |- p7 {( M8 A4、一面煎好后翻过来煎另一面1 v" n# @+ M l: H, u s8 k% v7 R
. C( a0 g: E* k4 I# n8 T7 U' O, f' @! _# S. _2 ]# J
5、两面都煎好后，洒点水，关火，盖上锅焖一会，避免饼煎出来会硬- Q9 I) F$ {; K0 m. ]6 D/ u4 G$ W
6 t- H" ^2 d& t& [) A* I6、两分钟后就可以出锅了( ^& s3 q- P3 I& s/ o' |5 s
$ T' \% w9 m) U3 C( v
: C# M% n* B/ g& Z8 }* o: y
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发表于 2012-4-10 11:36
