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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 & a) x" v5 @. U: e
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意大利肉酱面的做法:
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4 g0 E* z4 B; W% W6 S1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
2 w5 r, y/ F0 k+ t" K' s2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
3 ?- F% M" y8 v$ y1 J; r3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
5 Z4 p7 ^$ L/ l1 p& [. E4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出8 H4 T4 i4 S" \% F
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
8 r( D$ X; ?/ H5 D) E+ ?9 \7 ~6.倒入番茄酱翻炒上色
' I! x( W* l8 ~7 v# R6 b7.加入炒好的肉末
5 j+ d+ O, s+ u3 o' u2 v6 q0 p8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
$ z6 X; C- F8 U* E2 T9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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