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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 8 y, t6 I5 l; S! U" V
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意大利肉酱面的做法: R6 a& a$ J3 d# Z0 q
8 F! r' i) Q0 u3 {. B, c1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
$ |5 J( u( [ f9 a1 ?2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。, g& P/ k) L) X# g4 h5 @& V
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末2 ]' X( r/ D1 j' d& [0 V) _! ?, |: Q" [( ~
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
0 j# g C$ h3 S( S! l5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明! x/ K- q( R" n$ ?$ K4 Z
6.倒入番茄酱翻炒上色3 Z6 ^: F; \0 o- l. A
7.加入炒好的肉末7 ~7 N1 q: v6 D1 z4 ~7 M' G
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
], z$ |/ G, ]& z! [) V9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。3 T, K+ G: l9 T8 A6 H5 R& q
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