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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
+ `; {- A( g# D1 a' F" ]$ C$ G/ t7 z% h' Q8 \: ~) K2 Y
意大利肉酱面的做法:
, ^% t% K; y$ s4 _% c, K B' h0 ^) j) L4 D. x- Z! U/ ~: F6 B
1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟: U0 ^, d5 X, R" ]/ M
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。* S5 a4 }6 {" z& Z5 u. V* l1 b
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末5 k! q( P5 s( ?4 K, E
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
. V: k. i0 v+ v) K2 X9 \5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
% E' ~' R% x6 R( |! d. j2 Z7 [- j/ Q7 j6.倒入番茄酱翻炒上色+ [: ]: o) ~( \( S/ n. f. D) c
7.加入炒好的肉末: g% \ W# G# R, {9 n5 x3 o
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)- g4 [6 W; j0 }5 }% |6 f3 o& w
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。1 N$ j" S( v# R7 p$ M/ w7 A
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