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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
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意大利肉酱面的做法:( Z( v& q0 K# B" Z5 g/ L- {0 U
. m$ u8 K/ ~ Z: n; C8 o2 G
1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟! W/ T2 n8 f' v w, p8 M
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。. p) n1 k1 g6 s% o* G( L
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末1 h0 q! B5 W/ g' {1 e, |* z
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出. P# n4 {! O0 }( x6 M4 d& B
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明$ ]& k0 {" |. W2 c- A! [ ~
6.倒入番茄酱翻炒上色 ]6 m6 ^' K* ]
7.加入炒好的肉末
6 |# O) a3 N+ i5 m* V8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
9 s8 {! Y' [& y1 l6 n9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。) u3 U7 G% p, [; w. P% d
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