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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 $ H# F5 J. J0 b! P! N
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意大利肉酱面的做法:
" s. N) b( x1 P# d6 Z3 m
" o8 E5 Z1 @, Q% p3 v! u- m$ f1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
9 U7 ~/ w1 t+ _6 A# E2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。8 b( `* v9 l( A1 { Y c- s7 B
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末( I5 J* E; S( a
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
* x6 _" c3 P# \ R5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
/ r' z' }/ ~5 N* S, }8 E' N/ w6.倒入番茄酱翻炒上色" d4 x7 m: a& l$ D3 S
7.加入炒好的肉末; A: U) n$ C _
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)3 S9 |7 s2 u& q0 p
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。, t% v) V. F) g9 C6 Z e
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