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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 9 E: Y! q; e, n! H& y
& B1 {/ d! V! R& b ? 意大利肉酱面的做法:- O! S( {8 U' c. o, ~2 I, T+ w
} Y. A' Y, v( D1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
; ?% ?- V) E( t/ T3 }8 o, T2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。+ C9 k$ L1 J, q) j$ Q
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末& y1 ^' V( Y: z' X! A
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出- q& V* [+ L" | t
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明4 U3 [% Z9 d1 M# L
6.倒入番茄酱翻炒上色+ ^& r: N8 T" x3 C% G& P
7.加入炒好的肉末
" i/ H7 ~' M9 ]$ K( b2 u: j5 m8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)+ g- w4 K* D+ t& m: J- v2 W8 Z! f
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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