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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
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: t2 [' ~" n0 \ |/ }' y: l5 }3 a& v 意大利肉酱面的做法:) O4 T6 y5 Y3 i
$ `% C! O, B3 F1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟# U) k4 H8 U: h j0 x1 ~
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。! W5 [( H3 X$ C
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末# X" U4 B; K4 z+ C
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
0 Q7 ]: ^" l; o R5 e( C9 \- l5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明' i4 n$ D% C- M$ t6 t7 i
6.倒入番茄酱翻炒上色
5 E T* q6 n2 c5 i) n6 a# _& t7.加入炒好的肉末
% {+ E( e! G4 h" n/ J$ [8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)- F# Q7 Y3 j0 E5 l, T+ B% p
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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