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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
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意大利肉酱面的做法:" ]7 o X! v5 J" i& ]
( h6 s+ U! u7 ^3 f( Q1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟0 q- [& \! c; t0 {; s/ U" k
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
; j$ G6 A4 j: ?8 ~/ r% V' G* e3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末9 _7 j/ ^- O, _* w) F
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出, u' y; e; G0 H! e S0 t, e8 B
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
1 F- L4 I1 O* x. s# C6.倒入番茄酱翻炒上色0 L, s% s. j- f2 l" Z
7.加入炒好的肉末4 f6 t8 T" a' h' o/ y
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
0 g: c% ^) \" C s9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。5 b8 \/ a @2 P& _
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