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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 % v) [( C* X) g2 b3 t' w
1 ~9 K9 ]# P* t1 O: Z8 B; Q o 意大利肉酱面的做法:- H, Q8 s2 L: t1 `/ a7 V$ Z
; x) m9 t+ z6 B
1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟* x/ c h% v' q- P
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
- _; h% G# D- W$ G3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
! X; ?7 {% Y8 s4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出( _) O0 `. v0 S1 i1 l' h
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明8 W1 G- f& C( Y9 s% L
6.倒入番茄酱翻炒上色
, I% A" `5 O! G- o7.加入炒好的肉末
+ d7 l* J3 C' N( N8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
3 @) |$ H. S$ ?7 t9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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