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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
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+ \' H' z! |; a' m) F, b 意大利肉酱面的做法:% m) A7 e; G4 r0 P) Z! G: Q
& o1 S- \4 U$ g/ }# N* V6 v1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
6 U$ D2 G4 ?4 E& }4 \: l& i2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。+ W3 M$ v% T; S
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
2 C- n) Z6 K# ~& [- O4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
3 p1 m. q+ \2 @1 E B/ a; a. T5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明2 @/ z7 ]9 k: M3 w
6.倒入番茄酱翻炒上色( ~; F/ m8 X# s% P1 w9 p2 D6 I! Z
7.加入炒好的肉末1 U+ w$ g O7 _: ]7 P" O# a2 c
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
3 Y$ I, G: A8 |, O+ g+ C% R9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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