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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 ( d4 J) U! k( N# l
$ U5 b& B$ Y) I9 s' R! i1 g, X 意大利肉酱面的做法:0 r1 P2 i7 N/ t9 z% U
2 h4 {% s" \2 q1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟, C7 G$ X' x: C; U& f% M( `1 G8 d
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。" j. a5 M2 b4 ~$ a0 d6 y! C. w! h
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
+ o) v( f, h+ j' c: g( z1 p% i# T- [4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出0 Y- Z/ @: q( P" R- S8 |
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
e$ \; Y) n) X$ O: L z' Z5 X ?6.倒入番茄酱翻炒上色
T, J' m2 O6 _# |: }0 }" x7.加入炒好的肉末# T$ S+ T/ u, J. A! Y8 f/ S; }
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)5 w7 t3 v' ~2 h) h1 m
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。: ^3 t# H) l8 d5 j) o
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