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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 + V. l* ^ i+ g8 A' _1 ]
+ K: T6 a' o* K 意大利肉酱面的做法:1 y7 U o/ L0 K: F
6 `' ^+ p# H9 z3 Q; g' \1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟/ S% {- }8 c* a9 U
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。3 i% \9 m; E1 M, x% e! j u( E
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
7 E3 s9 d1 P7 r, Y4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
O* a! ~9 x) Z9 _) C( B" D8 n5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明 X8 \% X) u" [/ }5 ^" t
6.倒入番茄酱翻炒上色; |7 r5 }6 d2 P3 G, p7 |. v
7.加入炒好的肉末
' n! S9 C4 j) i8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
5 d3 y9 |! [, }% Z: S& z6 F9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。: R: F) F5 f; K p) ?
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