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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 - P" r7 c% v6 }5 b
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意大利肉酱面的做法:3 \% N: h& V1 E- m1 M- J* f; l
! ]& P( h: x+ ~5 C6 v( x+ v$ l1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟% @( v; X t" ^5 ^: n0 I" P
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
& ~# P7 l% T- `: Y3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
3 g" s% A% ]. ^8 L; i* L7 q; b+ I4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出7 @) L' t2 U3 P3 e# _
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
6 R6 H8 u, B2 i6.倒入番茄酱翻炒上色
; Q! K# v/ S' I# o# [5 Z/ H7.加入炒好的肉末
/ m, p8 o. r( T3 T8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
: X: ]& r0 A4 {& e! N* |8 P9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。4 `8 B+ i1 M2 d( _
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