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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
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意大利肉酱面的做法:
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1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟, M# @5 O/ M7 F8 b4 y
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。6 c" ] u0 i9 x& O* J. Y
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
2 ]/ h/ L1 y3 \" d9 k4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
8 c& ~" p+ [5 s& J1 C5 c# K5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
* t7 F8 v( Q+ l( ~0 O6.倒入番茄酱翻炒上色7 y. S, l6 p* p
7.加入炒好的肉末# y4 L6 [; Z- M
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)/ ~6 ~6 S7 f! T3 V7 Z5 c& i
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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