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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
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意大利肉酱面的做法:
3 E" H/ G, t6 y
, p6 q* K7 c" G% p! R q1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
2 S- q" y) y- i# e$ Z' l% W- i: ]0 y4 H2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
; ~* _' p9 `* x1 v3 X3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末* @. u/ a6 i7 ]+ \% b
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
7 N% P7 i2 t+ P# m5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
' q( q$ g4 a+ f5 [* e: C6.倒入番茄酱翻炒上色* z3 Z1 ?! k" ]1 Q- w9 P
7.加入炒好的肉末. g9 E. r( @2 A8 z9 C& W
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
9 D# v' g, R4 s4 \& Y9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。- A- Q, `. K1 ~: F0 T# _! m
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