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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑
2 f( B9 p. p+ Q- K# ]" H; |- {7 w7 e5 X& @! l3 M0 G6 o
意大利肉酱面的做法:
. h& k. C5 x. _$ Z7 B4 O# r7 m
* t: u' O# f: y7 Y9 ~& E) u8 g: D1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
' `2 H6 M. G3 r o- N2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。: S# o; F' H8 J- \. Z
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
6 e/ T) \! R! h) @6 H4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出# P0 Q1 |1 b, T# ~$ K( `- L
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
% J+ m# I, k7 F' R6.倒入番茄酱翻炒上色! }, t9 O$ n/ V6 M4 `' D4 X2 P6 j3 w
7.加入炒好的肉末
( {3 d! ]- S# C: l8 y. ~: R8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
$ i: p) b: @1 W" |& T+ A, N( u9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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