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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 ' ]/ n* S c0 K! l% \ O5 e+ U$ d6 `
2 V" ?: E& J' C z) ?. i w 意大利肉酱面的做法:
( @. V9 `1 y2 p+ r" V7 R: ?, a+ l# S7 {" R- B5 S2 x# j) v
1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
7 a' k; G* w6 j% L2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
7 ^2 ~1 ~( y* k) d* z; W! }: R3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
! V1 O4 \- ]0 ?4 i9 }5 L; H+ u, g4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出; g" p8 d; I9 B. m3 Q
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明' |0 @5 |9 y3 @1 v! W( m- h& @
6.倒入番茄酱翻炒上色, f \& |8 n5 n, p; l% j
7.加入炒好的肉末
7 f9 a6 e* |" ?& ~/ d8 ~# A5 |8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
/ Y. w$ V9 K6 ~, G, s/ e9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。. X5 i7 B: X. h3 V
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