- 妈米
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这几天，我看到绍兴19位知名大厨联合发起倡议：“裸烹”。也就是说不使用人工添加剂。
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3 o# w# Z# o# j大家应该知道现在是食品安全问题真让人担忧······
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+ g6 J$ x3 d( s9 {$ O5 D" ~, |为什么餐馆的菜比家里的菜好吃？奥秘就是“添加剂”+ G& Y: ~" Z) [! P
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其实我们身边吃的很多东西都有添加剂的····1 {! |# P2 _/ @+ m- D8 Z% O7 f) f
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比如：3 X" d' }' `% }) ~: }, q$ l9 G. |
第一道：卤牛肉：菜上来了，样子很好看，一片片金黄色。吃上出去口感不错，但不像牛肉，那就是很可能猪肉添加了一种名叫牛肉精膏的添加剂。他用汤匙舀了两勺牛肉精膏，加入块状的猪肉样本中进行搅拌。经过半个小时腌制后，猪肉变成棕黑色，有股很浓的牛肉酱味。这样，猪肉吃起来就像是牛肉了。:funk: 7 R+ t- R$ u, f% x" P2 q
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; {7 D. _0 x& n第二道：毛血旺：这个菜很多人都吃过吧？大家有没有印象，吃着里面的牛百叶，咬起来觉得好脆。这又是福尔马林(一种防腐剂)的作用，只要把毛肚、鸭血、猪血和牛百叶放到福尔马林里面浸泡，肉感马上变脆。:funk: 。。。。# a# q# E% g, T S+ ~
% T/ {4 d/ c9 x, b) S第三道：烤鱼：烤鱼为啥香？就是因为加了飘香剂···OMG!!) Z( P. c8 m& l3 S* ]" x
) [" K& s% n6 ^主食：鸡蛋面:别以为真的有鸡蛋····这是添加了一种吉士粉，代替了蛋黄。所以看起来颜色特别好看特别黄，也吃不出来。
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, u4 S8 L* q) n/ }" O- m. U饮料：鲜榨西瓜汁：一扎西瓜汁。红通通的，看起来很粘稠。加了稳定剂和粘稠剂，还有香精。还有的就是烂的水果打出来的~~~所以，神马鲜榨果汁，大家还是不要吃了! d5 L; [9 _7 p8 W( c8 P- f
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发表于 2011-6-27 11:40
