- 妈米
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这几天,我看到绍兴19位知名大厨联合发起倡议:“裸烹”。也就是说不使用人工添加剂。4 v- [' q/ ~) y9 b2 o1 f
0 w$ H6 q4 W, }7 X大家应该知道现在是食品安全问题真让人担忧······
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! j9 J0 N i/ e为什么餐馆的菜比家里的菜好吃?奥秘就是“添加剂”
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其实我们身边吃的很多东西都有添加剂的····5 M2 C' Q. f9 y" y0 ]4 K
/ S# D* ?6 P" X8 c+ r比如:
* G) A6 r/ E; y) ?' \1 ~) P7 S第一道:卤牛肉:菜上来了,样子很好看,一片片金黄色。吃上出去口感不错,但不像牛肉,那就是很可能猪肉添加了一种名叫牛肉精膏的添加剂。他用汤匙舀了两勺牛肉精膏,加入块状的猪肉样本中进行搅拌。经过半个小时腌制后,猪肉变成棕黑色,有股很浓的牛肉酱味。这样,猪肉吃起来就像是牛肉了。:funk: 5 S2 Z* k8 }- W! X
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第二道:毛血旺:这个菜很多人都吃过吧?大家有没有印象,吃着里面的牛百叶,咬起来觉得好脆。这又是福尔马林(一种防腐剂)的作用,只要把毛肚、鸭血、猪血和牛百叶放到福尔马林里面浸泡,肉感马上变脆。:funk: 。。。。
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第三道:烤鱼:烤鱼为啥香?就是因为加了飘香剂···OMG!!
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主食:鸡蛋面:别以为真的有鸡蛋····这是添加了一种吉士粉,代替了蛋黄。所以看起来颜色特别好看特别黄,也吃不出来。- H7 h' w& r Q# b$ D! v: K1 z
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饮料:鲜榨西瓜汁:一扎西瓜汁。红通通的,看起来很粘稠。加了稳定剂和粘稠剂,还有香精。还有的就是烂的水果打出来的~~~所以,神马鲜榨果汁,大家还是不要吃了: T5 M7 s' w0 E! A7 U M& i) Z
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