- 妈米
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这几天,我看到绍兴19位知名大厨联合发起倡议:“裸烹”。也就是说不使用人工添加剂。& W$ c ~# e. r
# m' }' b( |( B2 C" \) R1 S& ?6 i; ^大家应该知道现在是食品安全问题真让人担忧······) d2 m+ s! w0 X( k% l
/ E i( T! N' R: g- G, I为什么餐馆的菜比家里的菜好吃?奥秘就是“添加剂”' M9 n/ ?1 I6 ^2 L7 O: L- G
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其实我们身边吃的很多东西都有添加剂的····! F" ]. P D: B! ~# x+ E
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比如:
3 z7 I) P7 K4 b# O$ s6 ?1 U第一道:卤牛肉:菜上来了,样子很好看,一片片金黄色。吃上出去口感不错,但不像牛肉,那就是很可能猪肉添加了一种名叫牛肉精膏的添加剂。他用汤匙舀了两勺牛肉精膏,加入块状的猪肉样本中进行搅拌。经过半个小时腌制后,猪肉变成棕黑色,有股很浓的牛肉酱味。这样,猪肉吃起来就像是牛肉了。:funk: , ?+ q7 e/ |$ {
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第二道:毛血旺:这个菜很多人都吃过吧?大家有没有印象,吃着里面的牛百叶,咬起来觉得好脆。这又是福尔马林(一种防腐剂)的作用,只要把毛肚、鸭血、猪血和牛百叶放到福尔马林里面浸泡,肉感马上变脆。:funk: 。。。。% I9 |6 g3 e. n0 i2 S4 M
) W& l/ v2 @1 G# }4 D( ]第三道:烤鱼:烤鱼为啥香?就是因为加了飘香剂···OMG!!! [; h' K! g2 z
2 @5 d, f8 I# K主食:鸡蛋面:别以为真的有鸡蛋····这是添加了一种吉士粉,代替了蛋黄。所以看起来颜色特别好看特别黄,也吃不出来。% w, e( A5 H: x' N4 Y% x- i* ?: d4 z
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饮料:鲜榨西瓜汁:一扎西瓜汁。红通通的,看起来很粘稠。加了稳定剂和粘稠剂,还有香精。还有的就是烂的水果打出来的~~~所以,神马鲜榨果汁,大家还是不要吃了, {2 J4 Q8 [- T+ p3 E
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