- 妈米
- 1409
- 经验值
- 1523
- 在线时间
- 305小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2011-6-11
- 帖子
- 571
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1828
- 精华
- 0
- UID
- 6036145
 
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 571
|
炎热的夏天，相信好多MM也喜欢吃酸甜爽口的冷面吧。嘿嘿。。。。我把我做冷面的方法分享给大家哈。
0 A- M3 h, R7 p" }( F9 \' j/ c
- t) U: c* W( h% z8 i首先准备原料，很简单哦～～
: r; V7 W. N. E5 B; q主料：矿泉水，冷面5 q. f7 d7 e4 j2 N9 O: `
配料：醋，小苏打，白糖，盐，生抽，鸡精，芝麻，香油，苹果
+ |) A2 S: \* V7 o N+ J) c( J" l+ m0 J
下面开始做冷面啦：2 {: K! J* p( D) r
) A+ W6 b9 x. x- c8 ]3 d* n
首先冷面要用温水先泡发，然后下锅煮，煮好的冷面过凉水后，先放在一边。; d6 \* ], Y V' S
) R5 W& X/ G; ~关键步骤就是做冷面汤啦。! _- C" O- g {+ o- I0 q: ~
一碗矿泉水中，首先加入一小勺小苏打，这样口感会更好哦，再加入醋和白糖，醋糖的比例是2：1，也可依个人口味而定哈。
4 Y: M7 b9 w. P5 k再加入盐，鸡精，少许生抽。
S6 X# B# I0 d1 K+ e1 f苹果切片加入调好的冷面汤中，如果有波萝也可以加一些，味道会更好（只是现在的季节菠萝不好买啦，偶没买到，嘿嘿。。），喜欢吃香菜味道的，还可以放一些香菜哈。
; `9 G9 X" u6 F冷面汤调好后，放入冰箱冷藏。* z- a' b1 C# c3 ~* o* [. @
; M/ a* B& `6 o; Y7 ~& ?# Z1 Q4 J。。。。。。。。。。
" Y2 B. Y' O. t( g; h2 T# M8 o. G4 j; G- P. s
冷面汤冰好后，直接将刚才煮好的冷面放入汤中即可，再洒上一些芝麻和香油。
' O: d9 s# e! w4 h
/ v; g q- w2 x: ]7 p# C
2 {% h% A4 l3 M6 f
|
-
总评分: 经验值 + 80
查看全部评分
|
发表于 2011-7-19 19:56
