- 妈米
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炎热的夏天,相信好多MM也喜欢吃酸甜爽口的冷面吧。嘿嘿。。。。我把我做冷面的方法分享给大家哈。# Z% C( H1 ? Y
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首先准备原料,很简单哦~~8 p: w0 X Y0 K7 G: n p% e
主料:矿泉水,冷面
- Q) |/ {) G0 g+ U+ A+ G配料:醋,小苏打,白糖,盐,生抽,鸡精,芝麻,香油,苹果
5 u2 n1 u4 {( S! v! L8 Q8 _% d! f! j0 [* m2 P5 J7 c
下面开始做冷面啦:
6 s& ]) q% S# m+ n+ s5 ^/ r6 N& e/ y6 M
z( S6 \$ z' y首先冷面要用温水先泡发,然后下锅煮,煮好的冷面过凉水后,先放在一边。
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7 H' b: v, [' @& O关键步骤就是做冷面汤啦。, t4 S- @6 V) e w
一碗矿泉水中,首先加入一小勺小苏打,这样口感会更好哦,再加入醋和白糖,醋糖的比例是2:1,也可依个人口味而定哈。
5 |! g6 [' g* i# U再加入盐,鸡精,少许生抽。
+ L, \ \* E$ w5 ?, {1 C* J, [苹果切片加入调好的冷面汤中,如果有波萝也可以加一些,味道会更好(只是现在的季节菠萝不好买啦,偶没买到,嘿嘿。。),喜欢吃香菜味道的,还可以放一些香菜哈。7 {: @0 [, N a/ \9 X5 T k
冷面汤调好后,放入冰箱冷藏。, t n2 ^: L) a0 M( c
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。。。。。。。。。。
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6 V* v- T. Y9 j7 f9 w. S9 O. V0 A冷面汤冰好后,直接将刚才煮好的冷面放入汤中即可,再洒上一些芝麻和香油。
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