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睿宝妈 MW10429

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宝宝生日
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发表于 2011-7-16 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 freshapple12 于 2011-7-17 16:37 编辑
# e" n( P- g; f
9 r2 X) [( Z4 R8 l" j0 m6 y
因为周末经常要去购物,顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的,但我特别钟爱某某家,因为觉得卫生吧,吃的多了,自己也琢磨着回来自己做做,实验了几次,以下是最终版哈,保准和某某家卖的是一个味。
. C2 M. u! Z  l- a2 [% n
材料:鸡腿肉,去骨,断筋。西兰花,胡萝卜,焖好的米饭。
8 b" ?. @) p6 i1 K4 g腌制鸡腿肉的碗汁:一勺生抽,一勺料酒,一小勺盐,几丝姜。腌制二十分钟,可以多腌一会儿。) l; w2 ~6 G# x3 j$ u% D
照烧酱的调制:两勺蚝油,一勺生抽,一勺糖。
; j' `$ r, V( W. S0 T" N; U
做法:
1鸡腿肉连皮切块,不断皮。上平底锅,少油,腌制好的鸡腿肉开煎,先煎有皮的一面。
+ ~! t4 x7 Z, Z2 u/ b! r2
待鸡皮焦脆后翻面煎。   b3 v0 V# R: ^' j
3
用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。
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五分钟左右将照烧酱兑白水,加蜂蜜倒入平底锅,和鸡腿肉咕嘟一会儿。 # U. {) k/ J2 M4 D6 u0 n2 X7 v
5
另起锅烧开水焯西兰花,胡萝卜,加点盐,加点白醋。
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焯好之后盛米饭摆盘。 4 u3 p1 J2 W2 |/ j  V6 \
7
待酱汁浓稠,鸡肉明亮,关火出锅,把鸡腿肉切成条状,码在米饭上。
* t2 C" S  X; Q8
最后一步,将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。
5 X# F- c- L& q

1 o* @1 ?! [/ u/ f& u# C
大功告成拉
各位好吃嘴也回家试试吧!

. D9 N, {) G. j. P& D0 B
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我也爱吃吉野家,最爱就是鸡肉饭~~~
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