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睿宝妈 MW10429

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宝宝生日
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发表于 2011-7-16 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 freshapple12 于 2011-7-17 16:37 编辑
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9 O; b4 H# K  P' v7 {" E4 N
因为周末经常要去购物,顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的,但我特别钟爱某某家,因为觉得卫生吧,吃的多了,自己也琢磨着回来自己做做,实验了几次,以下是最终版哈,保准和某某家卖的是一个味。

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材料:鸡腿肉,去骨,断筋。西兰花,胡萝卜,焖好的米饭。% o2 z, l+ d) i9 Y
腌制鸡腿肉的碗汁:一勺生抽,一勺料酒,一小勺盐,几丝姜。腌制二十分钟,可以多腌一会儿。1 K7 `+ v9 ~) n/ n
照烧酱的调制:两勺蚝油,一勺生抽,一勺糖。

% M" L# s7 g. l4 {& r
做法:
1鸡腿肉连皮切块,不断皮。上平底锅,少油,腌制好的鸡腿肉开煎,先煎有皮的一面。
: L0 s5 d3 x3 z2 A) l, {; J2
待鸡皮焦脆后翻面煎。 " s7 v2 A2 ^  B; n) N3 L
3
用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。 - y/ n% }, o% m7 o
4
五分钟左右将照烧酱兑白水,加蜂蜜倒入平底锅,和鸡腿肉咕嘟一会儿。 - v. O- \8 Q- e3 y8 {
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另起锅烧开水焯西兰花,胡萝卜,加点盐,加点白醋。 7 l* B3 M6 J' X" j
6
焯好之后盛米饭摆盘。
# V  {4 k/ C4 D0 l5 h( }; _7
待酱汁浓稠,鸡肉明亮,关火出锅,把鸡腿肉切成条状,码在米饭上。 ; j: y# ?" x$ `# D- A& p, u8 M2 S# X4 X
8
最后一步,将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。3 `' i8 v5 E; x

7 j7 G& y& _+ @7 j2 J5 G* `
大功告成拉
各位好吃嘴也回家试试吧!

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我也爱吃吉野家,最爱就是鸡肉饭~~~
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