freshapple12

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因为周末经常要去购物，顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的，但我特别钟爱某某家，因为觉得卫生吧，吃的多了，自己也琢磨着回来自己做做，实验了几次，以下是最终版哈，保准和某某家卖的是一个味。

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材料：鸡腿肉，去骨，断筋。西兰花，胡萝卜，焖好的米饭。
+ i5 ~' X% u9 k1 A" d+ m0 {腌制鸡腿肉的碗汁：一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，几丝姜。腌制二十分钟，可以多腌一会儿。
! g3 K  g5 P7 ^照烧酱的调制：两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖。% ~$ o% Q& S0 \5 S- V

做法：

1、鸡腿肉连皮切块，不断皮。上平底锅，少油，腌制好的鸡腿肉开煎，先煎有皮的一面。 : y+ h8 R7 Z" H! f& z6 b+ N
2、待鸡皮焦脆后翻面煎。 5 Z5 N) c+ K6 Q6 W* W: K3 ?% @
3、用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。 # ~' y# l% h1 t1 C8 z4 v. c
4、五分钟左右将照烧酱兑白水，加蜂蜜倒入平底锅，和鸡腿肉咕嘟一会儿。
" {9 H6 s2 _" O5 Y9 n. n! @" {( h5、另起锅烧开水焯西兰花，胡萝卜，加点盐，加点白醋。 9 ]( K" b4 r' [  w% O% t
6、焯好之后盛米饭摆盘。 3 l7 A3 N. k* Y
7、待酱汁浓稠，鸡肉明亮，关火出锅，把鸡腿肉切成条状，码在米饭上。 2 T1 a5 M/ a: \. @8 R; z8 ]3 f
8、最后一步，将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。& Y8 x- s& W) b! F1 ^. S/ i

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大功告成拉

各位好吃嘴也回家试试吧！

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xiaomao1120

我也爱吃吉野家，最爱就是鸡肉饭~~~

freshapple12