freshapple12

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因为周末经常要去购物，顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的，但我特别钟爱某某家，因为觉得卫生吧，吃的多了，自己也琢磨着回来自己做做，实验了几次，以下是最终版哈，保准和某某家卖的是一个味。

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材料：鸡腿肉，去骨，断筋。西兰花，胡萝卜，焖好的米饭。3 p. p& s: |( q' N# @8 `( z
腌制鸡腿肉的碗汁：一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，几丝姜。腌制二十分钟，可以多腌一会儿。/ I! u& w" o; t( g& c
照烧酱的调制：两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖。3 P2 i1 H" L* {. Y: U1 t; Q3 ~

做法：

1、鸡腿肉连皮切块，不断皮。上平底锅，少油，腌制好的鸡腿肉开煎，先煎有皮的一面。 2 {7 t' }9 E& x+ z
2、待鸡皮焦脆后翻面煎。 / y: M" ~6 S" M+ j3 ~
3、用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。 $ w/ r* V2 c" S! y6 f3 h8 T1 o
4、五分钟左右将照烧酱兑白水，加蜂蜜倒入平底锅，和鸡腿肉咕嘟一会儿。
1 {# E! C3 W/ d0 W) D+ H: j! r& K5、另起锅烧开水焯西兰花，胡萝卜，加点盐，加点白醋。 - h: T3 l, a# @9 l0 y
6、焯好之后盛米饭摆盘。
" w' E" P0 K/ a% A+ h0 `. X4 o" `% g7、待酱汁浓稠，鸡肉明亮，关火出锅，把鸡腿肉切成条状，码在米饭上。
( _  Y& N4 ~3 b9 B+ Z9 W% s  T8、最后一步，将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。: S2 q. h1 j/ G- Q4 G  [7 U

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大功告成拉

各位好吃嘴也回家试试吧！

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xiaomao1120

我也爱吃吉野家，最爱就是鸡肉饭~~~

freshapple12