freshapple12

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因为周末经常要去购物，顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的，但我特别钟爱某某家，因为觉得卫生吧，吃的多了，自己也琢磨着回来自己做做，实验了几次，以下是最终版哈，保准和某某家卖的是一个味。

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材料：鸡腿肉，去骨，断筋。西兰花，胡萝卜，焖好的米饭。4 ~7 u9 K" S% i$ e: s
腌制鸡腿肉的碗汁：一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，几丝姜。腌制二十分钟，可以多腌一会儿。# O. P$ C1 o+ l7 C
照烧酱的调制：两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖。, |5 Y7 {- T6 \. w* J5 `

做法：

1、鸡腿肉连皮切块，不断皮。上平底锅，少油，腌制好的鸡腿肉开煎，先煎有皮的一面。 ; T0 {: l/ m8 r$ i( L" L" J
2、待鸡皮焦脆后翻面煎。
* c. H9 d# Y1 J5 a3 m- ~3、用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。
6 f9 U: Z/ J1 l- G, t4、五分钟左右将照烧酱兑白水，加蜂蜜倒入平底锅，和鸡腿肉咕嘟一会儿。 2 T! ^3 i- y% g- g8 G7 T6 N
5、另起锅烧开水焯西兰花，胡萝卜，加点盐，加点白醋。 0 l( d0 Y/ ?1 b; G
6、焯好之后盛米饭摆盘。
% _0 x7 s( o- h6 \7 A8 p$ Z% ^7、待酱汁浓稠，鸡肉明亮，关火出锅，把鸡腿肉切成条状，码在米饭上。 ) f* ~4 l# k; u6 Z7 ?1 v7 w. n
8、最后一步，将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。- l. D( [/ M4 V% s3 K) a( l" P

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大功告成拉

各位好吃嘴也回家试试吧！

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xiaomao1120

我也爱吃吉野家，最爱就是鸡肉饭~~~

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