周六午餐：烤翅／清蒸鲈鱼／茭白肉丝／油菜 - 我爱厨房

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乐桐09

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楼主

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-17 09:43 编辑
1 P: N8 Y$ p5 w# R; G9 G [
上菜了，先来张全家福和各成品菜。

又跑首页了，截图纪念。以后真得多多分享了
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嘉赫妈	+ 78	太棒了！

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乐桐09

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沙发

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-15 21:37 编辑

没想着传的，所以鸡翅开始没照。买的华都鲜冻鸡翅10只。回来用一勺生抽，两勺豆腐乳汁和一勺蜂蜜腌了半小时（时间比较紧）。撒上一些自然，铺在放了锡纸的烤盘上（浇上汁）。烤箱180度预热3分钟调成230度，把烤盘放入。烤10分钟左右，翻面再烤5分钟左右。/ c8 s' e$ u# ?2 h3 {8 h6 \
烤完在烤盘里; ^: J: ^+ {9 {7 ?
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盛出的成品' D) v+ K1 M8 K
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乐桐09

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板凳

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-15 21:47 编辑
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这个清蒸鲈鱼本来想学坛子里一个妈妈的造型的。买鱼的时候习惯性地让人把鲈鱼给开膛了。回来准备做造型，把头和尾巴剁了，切了两刀才想起来。只好硬着头皮继续，成了大家看到的造型。放上了葱／姜和料酒。蒸锅里备用了。大火蒸了10分钟（一两鱼一分钟左右）。蒸完了，闷了几分钟，正好炒别的菜去了。揭开锅盖的瞬间。7 V* W$ R5 t' g9 L4 e
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把姜和葱都挑了出来，因为宝宝不喜欢。. i% R+ ~& F `) ~/ n& }
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把鱼盘里的水倒了一点。搁了一勺鲍鱼汁，2勺蒸鱼豆豉。% n) i( @& W$ }
撒上香菜和花椒粉。( d! O3 m) L# Q* Z: d0 e5 f
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最后浇上热油，完成。7 R! d4 K. h, @) z$ v7 t; t) o

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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乐桐09

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地板

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-15 21:57 编辑 5 {* a* @$ x3 j, H% c v8 d' L& b
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三个茭白，一小块瘦肉。茭白切小薄片，瘦肉切丝备用。) T* c* O: J8 b$ |

锅烧热，加入油，油热后把瘦肉倒入，迅速翻炒，变色捞出备用。加入少量油，倒入葱花和大蒜，炒香加入
茭白。; X* J3 |$ M- w4 S0 F5 ~
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茭白炒一小会儿，加入醋和生抽，盐，继续炒熟。倒入瘦肉，略为翻炒。盛出。
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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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乐桐09