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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-15 21:47 编辑
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" [& V9 L+ {) q$ E$ c2 x5 G这个清蒸鲈鱼本来想学坛子里一个妈妈的造型的。买鱼的时候习惯性地让人把鲈鱼给开膛了。回来准备做造型，把头和尾巴剁了，切了两刀才想起来。只好硬着头皮继续，成了大家看到的造型。放上了葱／姜和料酒。蒸锅里备用了。大火蒸了10分钟（一两鱼一分钟左右）。蒸完了，闷了几分钟，正好炒别的菜去了。揭开锅盖的瞬间。
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9 i) n. c: u8 U1 T, L: p" W' @把姜和葱都挑了出来，因为宝宝不喜欢。( j. L3 A$ q7 f4 ^, u
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; r. D' m2 ]8 h/ H* S把鱼盘里的水倒了一点。搁了一勺鲍鱼汁，2勺蒸鱼豆豉。
7 W+ j' K2 U; u7 U' _ l; o j3 b: U撒上香菜和花椒粉。
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最后浇上热油，完成。
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发表于 2012-9-15 21:31
