周六午餐：烤翅／清蒸鲈鱼／茭白肉丝／油菜 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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桐桐妈

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楼主

发表于 2012-9-15 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-17 09:43 编辑 : o% `0 E( T' T- @# k h; s4 V

上菜了，先来张全家福和各成品菜。9 |9 h7 @" u+ b# o! h# c. G

! t# u! v4 @; B6 Q; k- L

又跑首页了，截图纪念。以后真得多多分享了" w/ B, t! x& G7 X7 C O

已有 1 人评分	经验值	收起理由
嘉赫妈	+ 78	太棒了！

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桐桐妈

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沙发

发表于 2012-9-15 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-15 21:37 编辑 * |6 n3 Z0 p5 E. h

没想着传的，所以鸡翅开始没照。买的华都鲜冻鸡翅10只。回来用一勺生抽，两勺豆腐乳汁和一勺蜂蜜腌了半小时（时间比较紧）。撒上一些自然，铺在放了锡纸的烤盘上（浇上汁）。烤箱180度预热3分钟调成230度，把烤盘放入。烤10分钟左右，翻面再烤5分钟左右。" [3 K) e' U" L# U8 O7 B
烤完在烤盘里
4 h$ N8 V7 V6 z% X
盛出的成品
* ^( _, Z* g ~" D' h- B+ _3 \
5 L6 P8 s% }1 ?8 [2 p+ i* {

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桐桐妈

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板凳

发表于 2012-9-15 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-15 21:47 编辑
4 }' Z2 ~* u5 A( |2 a. o' L0 H
这个清蒸鲈鱼本来想学坛子里一个妈妈的造型的。买鱼的时候习惯性地让人把鲈鱼给开膛了。回来准备做造型，把头和尾巴剁了，切了两刀才想起来。只好硬着头皮继续，成了大家看到的造型。放上了葱／姜和料酒。蒸锅里备用了。大火蒸了10分钟（一两鱼一分钟左右）。蒸完了，闷了几分钟，正好炒别的菜去了。揭开锅盖的瞬间。0 K0 ?/ G% e V( Q

把姜和葱都挑了出来，因为宝宝不喜欢。& T8 S, s1 J# m/ M, M/ ?+ d/ h+ E4 P8 m
9 h h0 {6 q2 P( Q v+ B% D
( O& f2 `% d# [1 c. v
把鱼盘里的水倒了一点。搁了一勺鲍鱼汁，2勺蒸鱼豆豉。
撒上香菜和花椒粉。
: i" g: ]" S7 C0 k! n% v
最后浇上热油，完成。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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桐桐妈

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地板

发表于 2012-9-15 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-15 21:57 编辑
( g% ~& r6 @' Q, P2 p1 S. @' ^
三个茭白，一小块瘦肉。茭白切小薄片，瘦肉切丝备用。% F  L* W% h+ e& u" k- u1 ?0 l" g3 u

锅烧热，加入油，油热后把瘦肉倒入，迅速翻炒，变色捞出备用。加入少量油，倒入葱花和大蒜，炒香加入# R' T  F: N; A) P/ n' T: b! ?
茭白。) W2 |/ l' _! y: |8 `9 O. S

茭白炒一小会儿，加入醋和生抽，盐，继续炒熟。倒入瘦肉，略为翻炒。盛出。
: n9 h  {" }1 _* E( e
( L9 o' J! C2 O% |, M- m
  N: D( i7 d% s6 @  l) B

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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桐桐妈

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5^#

发表于 2012-9-15 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-15 21:56 编辑 8 k" k; [% M8 |' [

青菜就不说了，发帖完毕。欢迎撒花

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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团长编号：MW11649

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6^#

发表于 2012-9-16 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呀~我都爱吃！每次看你做的饭都那么有食欲！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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桐桐妈

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7^#

发表于 2012-9-16 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子
) t( r2 r4 S% q3 V6 Z* R
呵呵，受宠若惊呢。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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团长编号MW11868

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帖子: 5853

8^#

发表于 2012-9-16 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡翅真香，我看上你那装鸡翅的水晶容器了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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桐桐妈

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宝宝生日: 2009-12-2
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9^#

发表于 2012-9-16 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子. }( z/ r8 S8 J. M: Q. q

呵呵，一个朋友送的专门装鸡翅的。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2009-10-23
帖子: 1974

10^#

发表于 2012-9-17 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来真可口啊！！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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桐桐妈

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宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

11^#

发表于 2012-9-17 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复栗子@bj 的帖子
4 T( F/ ?0 _" I! S& N' t
呵呵，自己试试吧。

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宝宝生日: 2009-10-21
帖子: 4114

12^#

发表于 2012-9-17 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好吃，亲是怎么学会的呢？

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宝宝生日
帖子: 1299

13^#

发表于 2012-9-17 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋死个人啊7 o* f" g# |$ W% p3 z2 T3 d o

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宝宝生日: 2008-12-13
帖子: 284

14^#

发表于 2012-9-17 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由西西依依于 2012-9-17 10:40 编辑 - c( X8 H: {7 ]; A
9 c3 f* `9 L3 E: \2 Y8 M$ t
真不错荤素搭配看着就有胃口

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指尖上的精灵

MW11977

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宝宝生日: 2014-09-18
帖子: 734

15^#

发表于 2012-9-17 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本来就饿，看了更饿了.., U! K5 K) O0 R( T6 `1 t3 B
清蒸鱼出来的汤，最好都倒了...那个汤最腥

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大嘴嘴里大

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宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

16^#

发表于 2012-9-17 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着我这口水哇

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桐桐妈

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宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

17^#

发表于 2012-9-17 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 091022朵朵的帖子
5 _. M6 K9 L8 T( Q$ I* z
慢慢摸索的，呵呵

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桐桐妈

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宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

18^#

发表于 2012-9-17 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大嘴嘴里大的帖子 } G$ v8 w& v' s) N. d

哈哈，没事也自己做试试吧

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桐桐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

19^#

发表于 2012-9-17 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复指尖上的精灵的帖子
5 b" M: H9 U% ^
谢谢，这个还真不知道呢

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桐桐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

20^#

发表于 2012-9-17 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复西西依依的帖子$ G7 g; D% N' J7 R6 H1 M
' B- I* a5 R! {- ~5 b5 l' _6 l
恩啊，一切为了宝宝吃得健康

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