- 妈米
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转帖分享，回去试试看~~~~我一想到又香又甜的红薯，就想流口水啦！) m0 M5 x% |' g+ B( w
原料：7 P# I9 G. O# D1 Z& a
红薯2个、芝麻、杏仁、核桃仁各适量。
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做法：/ ^) P9 E3 `/ H8 r3 n& y3 Y! |
1、将红薯洗净削去外皮切成小丁，核桃仁和杏仁切成小碎粒，芝麻用擀面杖擀碎一些；
( R# ^4 [7 @! R% b) `2、锅烧热后倒入一点油，随后倒入红薯丁，翻炒几下，将红薯丁摊开布满锅底，转小火，盖上盖子，慢慢烤；
0 s/ T/ T A, \9 j) L9 U3、红薯在锅中烤了一会后，香气慢慢飘出，红薯也会因水分减少体积有些缩小（过程中利用红薯本身的水分将其焖熟）；
. L2 U, v. M! a2 f. b+ ], d5 Z4、然后将几种果仁碎倒入锅中，一种翻炒，同时将火调大些，炒至红薯表面变干就可以了。3 W( m, w: b' p6 q5 I
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0 h% S! t! g: y; y# f b+ |成品：当成休闲小吃特合适，而且健康，同时由于杏仁、芝麻和核桃，还补脑呢~~~& J$ S% J! b- K6 S
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发表于 2011-6-30 17:47
