- 妈米
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转帖分享，回去试试看~~~~我一想到又香又甜的红薯，就想流口水啦！: [9 M4 n% V' D" R1 t
原料：
/ w8 t+ y- \6 q6 v+ D5 J) q: h' A红薯2个、芝麻、杏仁、核桃仁各适量。7 G" V1 F: ~8 `9 f1 n
3 t9 A' b. y* y* A3 {" D* D: j7 n* [# F
做法：& c- j3 @4 `, u, v" f
1、将红薯洗净削去外皮切成小丁，核桃仁和杏仁切成小碎粒，芝麻用擀面杖擀碎一些；
/ D A5 l8 r( n$ @$ d8 E) Z$ m2、锅烧热后倒入一点油，随后倒入红薯丁，翻炒几下，将红薯丁摊开布满锅底，转小火，盖上盖子，慢慢烤；! H4 G/ ?5 V# c0 j+ L% r
3、红薯在锅中烤了一会后，香气慢慢飘出，红薯也会因水分减少体积有些缩小（过程中利用红薯本身的水分将其焖熟）；# U& }7 O, Z, k3 Y* w2 L' {& z
4、然后将几种果仁碎倒入锅中，一种翻炒，同时将火调大些，炒至红薯表面变干就可以了。
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( S% a. K. F7 J/ g. a2 V) s# n" q, F- D% }) T
成品：当成休闲小吃特合适，而且健康，同时由于杏仁、芝麻和核桃，还补脑呢~~~0 H, K) [4 ^- b; n5 `# F
4 V" L; k+ m8 n# T3 B
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发表于 2011-6-30 17:47
