【感恩面食】+美味韭菜鸡蛋饺子&家常白菜豆腐大蒸包 - 我爱厨房

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aimeeken

高三

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宝宝生日: 2012-03-09
帖子: 1214

楼主

本帖最后由 aimeeken 于 2011-11-21 16:53 编辑

孕前我和我爱人都很少吃韭菜，因为吃了后胃不舒服啊
结果怀了宝宝后我超爱吃韭菜，一个礼拜至少吃一次，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒豆腐，韭菜鸡蛋饺子等等
下面就秀秀我做的美味韭菜鸡蛋饺子，一人份的

原材料:韭菜2两,泡发木耳2朵，粉条三四根，虾皮一小撮，鸡蛋一个，饺子皮4两
，碘盐两勺7 ~" T0 H: Z6 @, F3 ~
1，韭菜洗净，切碎，木耳，粉条切碎
2，加入虾皮，倒入花生油一勺，搅拌均匀
3，打入鸡蛋一个，碘盐 2 勺，搅拌均匀7 T' O) z- L* {- I; Y, X3 a0 Z
4，开工，加工成型，正好包了20个/ U1 r+ p. j- M! T0 w# t/ S
5，下锅煮熟，点2次生水哦; V5 Y8 d7 {# B9 T9 U
6，开吃吧
, i4 k' A' Y% o
小技巧：+ ~6 k4 x% ^4 D
1，盐要最后加入，因为韭菜会下水哦。
2，最后剩的水也不要浪费哦，像我就倒进白菜豆腐馅里了
3，我的做法里用的是鲜鸡蛋，这样虽然包的时候费劲些，但是比饺子馆里炒过鸡蛋再拌馅要美味哦
4，虾皮含钙很丰富哦，孕妈不妨做饭时放点虾皮哦* i% F7 H" h! t
% _3 H% N7 [4 h
感谢宝宝，让我可以尽情享用美味的韭菜鸡蛋饺子~~~

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aimeeken

高三

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宝宝生日: 2012-03-09
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沙发

本帖最后由 aimeeken 于 2011-11-21 16:58 编辑
! O% N8 R5 `* D1 Y/ `
孕后特别怀念老妈做的素馅饺子~~~) \( v3 w3 r( R4 i
孕早期胃口不好，也不太爱做饭% ~3 _, D( Y# L5 d1 o
谁知道孕中期后胃口变得奇佳，大肚婆在家就琢磨着吃啦
这不自己整上了" v: O$ D5 u9 h5 h; B# R/ A
白菜豆腐大蒸包哦，外面没有卖的哇
原材料：白菜叶6片，泡发木耳 4朵，粉条一朵，豆腐一块，盐 4勺，自发粉: E& T( ^8 K8 n
1，白菜切碎，加盐下水，待用4 U) o& P* p0 z; X
2，木耳，粉条，豆腐切碎
3，白菜挤干水分后，加入花生油，和其他材料一起搅拌均匀
4，因为水分不太多，这时加盐也可以
5，面粉加水和好，稍微醒一下
6，面团加工成面片，待用
7，放入馅，加工成蒸包形
8，蒸包包好后，醒一刻钟以上- }, p! l: k$ W! X# Q$ k% N
9，放入蒸笼，蒸熟。开吃吧
10，多余的生蒸包放入冰箱，随吃随蒸( S, W1 f2 W& Q/ |& V' s
) p: ~/ M, p6 y4 q5 z8 x7 P
小技巧：6 i$ t* e8 b4 L
1，豆腐含钙很丰富，而且这个馅是素的，很适合孕早期妈妈吃哦8 @5 K! v/ M; O6 K
2，和面用的是自发粉，直接把面和好后稍醒一下就可以加工，加工成型后再醒一刻钟以上，就可以在家吃到美味的蒸包啦, v6 |1 f% F8 F) T; F( P. L
" z" s1 n) K: b( n5 g( C5 R
生儿方知父母恩，感谢我的母亲~~~~6 Z2 ~3 B6 Y4 C z2 P