【感恩面食】+美味韭菜鸡蛋饺子&家常白菜豆腐大蒸包 - 我爱厨房

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aimeeken

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2012-03-09
帖子: 1214

楼主

本帖最后由 aimeeken 于 2011-11-21 16:53 编辑
4 S4 e* x% q/ ]6 ?! o0 Y
孕前我和我爱人都很少吃韭菜，因为吃了后胃不舒服啊
结果怀了宝宝后我超爱吃韭菜，一个礼拜至少吃一次，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒豆腐，韭菜鸡蛋饺子等等# |7 K: k$ k7 O; A- a+ H W! n
下面就秀秀我做的美味韭菜鸡蛋饺子，一人份的8 `8 k$ `8 H0 v. ?' I

原材料:韭菜2两,泡发木耳2朵，粉条三四根，虾皮一小撮，鸡蛋一个，饺子皮4两' J% ]& j+ P8 E, H; c) B) D
，碘盐两勺$ ^! B8 T! x7 F5 Q3 C
1，韭菜洗净，切碎，木耳，粉条切碎- F7 y0 D0 `& W' Q$ L+ s" Y4 ?8 E
2，加入虾皮，倒入花生油一勺，搅拌均匀+ k2 t8 m, k, A
3，打入鸡蛋一个，碘盐 2 勺，搅拌均匀
4，开工，加工成型，正好包了20个! [9 P9 @; X' {. A! x, A& Z
5，下锅煮熟，点2次生水哦0 P* g% F3 ]+ y8 T; S, i# S' F
6，开吃吧

小技巧：1 e# h& U1 c8 U8 s' m+ N$ N0 l
1，盐要最后加入，因为韭菜会下水哦。: h* [- P2 Q% g" r1 q" W
2，最后剩的水也不要浪费哦，像我就倒进白菜豆腐馅里了
3，我的做法里用的是鲜鸡蛋，这样虽然包的时候费劲些，但是比饺子馆里炒过鸡蛋再拌馅要美味哦4 v( U% l6 [7 v t4 O* ~
4，虾皮含钙很丰富哦，孕妈不妨做饭时放点虾皮哦
% x9 a& [" ~( X# ^* R: P
感谢宝宝，让我可以尽情享用美味的韭菜鸡蛋饺子~~~

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aimeeken

高三

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宝宝生日: 2012-03-09
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沙发

本帖最后由 aimeeken 于 2011-11-21 16:58 编辑 ( E Y: a0 F, X8 B
. [" |: D: c& B8 s$ P
孕后特别怀念老妈做的素馅饺子~~~8 q; T3 E1 s$ ?2 y$ Z6 p
孕早期胃口不好，也不太爱做饭; {% s4 z; d. E. C) [
谁知道孕中期后胃口变得奇佳，大肚婆在家就琢磨着吃啦
这不自己整上了* M0 p" C; b- ]7 b
白菜豆腐大蒸包哦，外面没有卖的哇' _; v. A3 C+ w
原材料：白菜叶6片，泡发木耳 4朵，粉条一朵，豆腐一块，盐 4勺，自发粉4 _/ r- ?$ l6 `6 N& \7 v" T9 F) Y1 F
1，白菜切碎，加盐下水，待用
2，木耳，粉条，豆腐切碎
3，白菜挤干水分后，加入花生油，和其他材料一起搅拌均匀
4，因为水分不太多，这时加盐也可以2 Z# ~* }7 S1 a+ w) G
5，面粉加水和好，稍微醒一下- W* n1 z9 D$ E# t
6，面团加工成面片，待用
7，放入馅，加工成蒸包形
8，蒸包包好后，醒一刻钟以上1 `. R7 E. w3 E
9，放入蒸笼，蒸熟。开吃吧
10，多余的生蒸包放入冰箱，随吃随蒸
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小技巧：$ ?1 X4 f! B! }( u
1，豆腐含钙很丰富，而且这个馅是素的，很适合孕早期妈妈吃哦
2，和面用的是自发粉，直接把面和好后稍醒一下就可以加工，加工成型后再醒一刻钟以上，就可以在家吃到美味的蒸包啦

生儿方知父母恩，感谢我的母亲~~~~8 N( p# S% h# q* F