【感恩面食】+美味韭菜鸡蛋饺子&家常白菜豆腐大蒸包 - 我爱厨房

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aimeeken

高三

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宝宝生日: 2012-03-09
帖子: 1214

楼主

本帖最后由 aimeeken 于 2011-11-21 16:53 编辑 ) m& |- H) E9 `; b) g
) j: v2 ?' _) p$ ?
孕前我和我爱人都很少吃韭菜，因为吃了后胃不舒服啊
结果怀了宝宝后我超爱吃韭菜，一个礼拜至少吃一次，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒豆腐，韭菜鸡蛋饺子等等, q9 h' i7 ?6 R5 D$ @
下面就秀秀我做的美味韭菜鸡蛋饺子，一人份的- L0 h* H2 m# T$ I, s

原材料:韭菜2两,泡发木耳2朵，粉条三四根，虾皮一小撮，鸡蛋一个，饺子皮4两3 y" s% S$ J5 v' Z+ R, s
，碘盐两勺6 }2 `% r; _( q1 X, v. ]! {
1，韭菜洗净，切碎，木耳，粉条切碎1 L# W" M( t% i0 z+ z
2，加入虾皮，倒入花生油一勺，搅拌均匀8 \2 ~3 A. }* z' Y# C& U
3，打入鸡蛋一个，碘盐 2 勺，搅拌均匀. Z0 l2 [3 r  z5 l) }
4，开工，加工成型，正好包了20个
5，下锅煮熟，点2次生水哦' w& c9 ?9 h: I: k, L, \
6，开吃吧
  r) n" Z6 v& H) ]9 O" `
小技巧：
1，盐要最后加入，因为韭菜会下水哦。
2，最后剩的水也不要浪费哦，像我就倒进白菜豆腐馅里了
3，我的做法里用的是鲜鸡蛋，这样虽然包的时候费劲些，但是比饺子馆里炒过鸡蛋再拌馅要美味哦9 m4 @# w+ r- ]! O0 Y5 P% n
4，虾皮含钙很丰富哦，孕妈不妨做饭时放点虾皮哦
/ l* m  c' e+ t. i& B/ N* J7 T% \( D
感谢宝宝，让我可以尽情享用美味的韭菜鸡蛋饺子~~~

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aimeeken

高三

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宝宝生日: 2012-03-09
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沙发

本帖最后由 aimeeken 于 2011-11-21 16:58 编辑 6 A8 c0 i5 P- M( y" X5 s; e  [

孕后特别怀念老妈做的素馅饺子~~~
孕早期胃口不好，也不太爱做饭. u/ ^' M5 {4 N( y/ r2 c
谁知道孕中期后胃口变得奇佳，大肚婆在家就琢磨着吃啦
这不自己整上了! F/ x. N; }* L5 ?3 H* X% }
白菜豆腐大蒸包哦，外面没有卖的哇/ _4 ]. p( g: i$ H- t6 `
原材料：白菜叶6片，泡发木耳 4朵，粉条一朵，豆腐一块，盐 4勺，自发粉
1，白菜切碎，加盐下水，待用  T: g( B; L5 S1 P0 O3 R
2，木耳，粉条，豆腐切碎
3，白菜挤干水分后，加入花生油，和其他材料一起搅拌均匀$ @$ ~2 a7 l& V. `, f* b  K; C4 J4 Q
4，因为水分不太多，这时加盐也可以
5，面粉加水和好，稍微醒一下
6，面团加工成面片，待用
7，放入馅，加工成蒸包形1 ^8 x; R) H5 l# J  o* n* f# j
8，蒸包包好后，醒一刻钟以上
9，放入蒸笼，蒸熟。开吃吧
10，多余的生蒸包放入冰箱，随吃随蒸

小技巧：
1，豆腐含钙很丰富，而且这个馅是素的，很适合孕早期妈妈吃哦
2，和面用的是自发粉，直接把面和好后稍醒一下就可以加工，加工成型后再醒一刻钟以上，就可以在家吃到美味的蒸包啦8 \. }0 b* [* h$ I

生儿方知父母恩，感谢我的母亲~~~~