【感恩面食】+美味韭菜鸡蛋饺子&家常白菜豆腐大蒸包 - 我爱厨房

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aimeeken

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2012-03-09
帖子: 1214

楼主

本帖最后由 aimeeken 于 2011-11-21 16:53 编辑 - B% p1 Z" {; |# U8 T7 o5 V

孕前我和我爱人都很少吃韭菜，因为吃了后胃不舒服啊  c/ Q8 n3 U9 }' D
结果怀了宝宝后我超爱吃韭菜，一个礼拜至少吃一次，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒豆腐，韭菜鸡蛋饺子等等
下面就秀秀我做的美味韭菜鸡蛋饺子，一人份的: ^9 s/ g1 L' i; g2 @

原材料:韭菜2两,泡发木耳2朵，粉条三四根，虾皮一小撮，鸡蛋一个，饺子皮4两
，碘盐两勺9 Z6 W6 u+ N8 Q7 S
1，韭菜洗净，切碎，木耳，粉条切碎* f  o/ j  l* h! B+ @7 H6 t
2，加入虾皮，倒入花生油一勺，搅拌均匀
3，打入鸡蛋一个，碘盐 2 勺，搅拌均匀
4，开工，加工成型，正好包了20个
5，下锅煮熟，点2次生水哦
6，开吃吧
  H. e) n! T  i- w: i6 E4 Q2 m
小技巧：5 r5 s( b1 P* |7 u7 U
1，盐要最后加入，因为韭菜会下水哦。
2，最后剩的水也不要浪费哦，像我就倒进白菜豆腐馅里了- `/ s6 q% ]1 |- a
3，我的做法里用的是鲜鸡蛋，这样虽然包的时候费劲些，但是比饺子馆里炒过鸡蛋再拌馅要美味哦
4，虾皮含钙很丰富哦，孕妈不妨做饭时放点虾皮哦

感谢宝宝，让我可以尽情享用美味的韭菜鸡蛋饺子~~~

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aimeeken

高三

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宝宝生日: 2012-03-09
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沙发

本帖最后由 aimeeken 于 2011-11-21 16:58 编辑 ) r! E! P4 {+ y% d6 P. V/ A0 L" \

孕后特别怀念老妈做的素馅饺子~~~  Z/ [, p0 I1 {  w1 Q6 v- H# W# ]
孕早期胃口不好，也不太爱做饭1 O" ~) S1 Y$ [4 M! h6 f. L- i" I
谁知道孕中期后胃口变得奇佳，大肚婆在家就琢磨着吃啦3 h  ?* x4 T: @; d( a5 g  r& N) E. z
这不自己整上了2 \' |; I: _  @6 O3 I% v
白菜豆腐大蒸包哦，外面没有卖的哇
原材料：白菜叶6片，泡发木耳 4朵，粉条一朵，豆腐一块，盐 4勺，自发粉, V5 y$ w# x- h
1，白菜切碎，加盐下水，待用
2，木耳，粉条，豆腐切碎
3，白菜挤干水分后，加入花生油，和其他材料一起搅拌均匀7 y% _9 Y; P$ _5 o
4，因为水分不太多，这时加盐也可以
5，面粉加水和好，稍微醒一下" f" f  Q' y/ X2 U
6，面团加工成面片，待用/ ?5 R- K* T& T: k% l
7，放入馅，加工成蒸包形1 L. w, S/ w" R5 q0 _8 b
8，蒸包包好后，醒一刻钟以上7 c& w. F9 }) d) k5 T4 |# x
9，放入蒸笼，蒸熟。开吃吧
10，多余的生蒸包放入冰箱，随吃随蒸. i. r/ i% o( ?0 M9 W

小技巧：
1，豆腐含钙很丰富，而且这个馅是素的，很适合孕早期妈妈吃哦
2，和面用的是自发粉，直接把面和好后稍醒一下就可以加工，加工成型后再醒一刻钟以上，就可以在家吃到美味的蒸包啦

生儿方知父母恩，感谢我的母亲~~~~2 M8 X% Z  ?0 q% V. D5 R