【感恩面食】+美味韭菜鸡蛋饺子&家常白菜豆腐大蒸包 - 我爱厨房

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aimeeken

高三

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宝宝生日: 2012-03-09
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楼主

本帖最后由 aimeeken 于 2011-11-21 16:53 编辑 6 A0 g% Y6 i1 x4 k' m
" Q& h- G- E) C0 ]* T% Y+ x
孕前我和我爱人都很少吃韭菜，因为吃了后胃不舒服啊$ b, e5 c$ \9 W/ H
结果怀了宝宝后我超爱吃韭菜，一个礼拜至少吃一次，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒豆腐，韭菜鸡蛋饺子等等% j& V5 ~& h( o5 N9 Q8 S6 |
下面就秀秀我做的美味韭菜鸡蛋饺子，一人份的! c% g& q, Q- ~# t$ d( g( f
, g0 w! _- a  U+ \0 u
原材料:韭菜2两,泡发木耳2朵，粉条三四根，虾皮一小撮，鸡蛋一个，饺子皮4两$ j3 [# _/ B, e# f( r2 r7 ~2 ^  ^/ j
，碘盐两勺5 f- o" z# {0 V" `. k* V1 a  B
1，韭菜洗净，切碎，木耳，粉条切碎
2，加入虾皮，倒入花生油一勺，搅拌均匀
3，打入鸡蛋一个，碘盐 2 勺，搅拌均匀
4，开工，加工成型，正好包了20个
5，下锅煮熟，点2次生水哦6 x0 _0 R. B8 |' x( M3 ~, d; I
6，开吃吧2 [; }! k+ F7 D) Q8 B8 r+ n
' ~2 Q! D9 k8 D- |4 f$ V
小技巧：6 q9 I& _2 v7 l" i$ Z# k6 q! }
1，盐要最后加入，因为韭菜会下水哦。4 V# p- q9 a1 j0 E
2，最后剩的水也不要浪费哦，像我就倒进白菜豆腐馅里了
3，我的做法里用的是鲜鸡蛋，这样虽然包的时候费劲些，但是比饺子馆里炒过鸡蛋再拌馅要美味哦
4，虾皮含钙很丰富哦，孕妈不妨做饭时放点虾皮哦
0 ^! O; S; q% \# l0 x. {
感谢宝宝，让我可以尽情享用美味的韭菜鸡蛋饺子~~~

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aimeeken

高三

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宝宝生日: 2012-03-09
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沙发

本帖最后由 aimeeken 于 2011-11-21 16:58 编辑

孕后特别怀念老妈做的素馅饺子~~~2 U8 K2 p6 \9 ]$ W' p
孕早期胃口不好，也不太爱做饭
谁知道孕中期后胃口变得奇佳，大肚婆在家就琢磨着吃啦% a0 r V K2 p
这不自己整上了
白菜豆腐大蒸包哦，外面没有卖的哇
原材料：白菜叶6片，泡发木耳 4朵，粉条一朵，豆腐一块，盐 4勺，自发粉
1，白菜切碎，加盐下水，待用6 O) O; x, t! E1 u% U
2，木耳，粉条，豆腐切碎
3，白菜挤干水分后，加入花生油，和其他材料一起搅拌均匀
4，因为水分不太多，这时加盐也可以
5，面粉加水和好，稍微醒一下
6，面团加工成面片，待用
7，放入馅，加工成蒸包形0 A( s9 E; F" }. L8 L4 Q- i! _2 }
8，蒸包包好后，醒一刻钟以上
9，放入蒸笼，蒸熟。开吃吧$ K$ O+ v; |& x2 a
10，多余的生蒸包放入冰箱，随吃随蒸( m0 S# f- Q0 C
) N6 a" m; e9 B5 u6 Q5 P" N2 x
小技巧：1 N+ l; V$ E. ~; N6 b
1，豆腐含钙很丰富，而且这个馅是素的，很适合孕早期妈妈吃哦; w' V- m- B7 y. `
2，和面用的是自发粉，直接把面和好后稍醒一下就可以加工，加工成型后再醒一刻钟以上，就可以在家吃到美味的蒸包啦
$ t+ J/ ^% p0 g4 o2 A* @
生儿方知父母恩，感谢我的母亲~~~~