【两只小熊】川味泡椒炒鸡杂 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 20090110
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油菜花

楼主

发表于 2011-7-5 19:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由两只小熊于 2011-7-5 20:23 编辑
' v: ~9 Y' h# B x; q

今天的晚餐，川味泡椒炒鸡杂

欢迎光临熊妈的美食楼：

http://www.bjmama.net/thread-730087-1-1.html

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宝宝生日: 20090110
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油菜花

沙发

发表于 2011-7-5 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由两只小熊于 2011-7-5 20:14 编辑

材料：泡姜，泡椒，大蒜，郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗
做法1:泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。

( @& w% m8 z% J; A% }8 D8 u

# m* `! V/ r7 F4 r

鸡胗切法：
1.横切，不能切断
2.竖切，切断

) n# l. X# v5 v1 D
: P. v o* H0 u+ m. A n' w

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

板凳

发表于 2011-7-5 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法2：起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。3 m4 z+ i& T0 R* `# Z: @

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 20090110
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油菜花

地板

发表于 2011-7-5 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法3:锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。
鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。& k5 Z9 Q( {0 U8 i% O+ T! Z
( _, n3 [3 Q( s

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

5^#

发表于 2011-7-5 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法4:放少许盐，一勺糖，两勺醋。调味后翻炒出锅
+ L7 u" q+ ^+ p; D

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

6^#

发表于 2011-7-5 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做好啦，很好吃哦~~

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2010-02-12
帖子: 4438

油菜花

7^#

发表于 2011-7-5 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个菜我爱吃，做的很好啊~~~~

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

8^#

发表于 2011-7-5 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ttwy 的帖子
0 L+ d6 T+ [/ n) {
嘿嘿，谢谢夸讲哈~~

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日
帖子: 128

9^#

发表于 2011-7-6 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

辣不辣？这是鸡胗吗？

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

10^#

发表于 2011-7-6 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复谢老黄的帖子
) L* t7 s! Y3 {
不辣的，我家老二都不怕，他也吃呢~~
是鸡肝和鸡胗

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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depression_of_t

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宝宝生日: 2011-02-14
帖子: 37

11^#

发表于 2011-7-6 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃....

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

12^#

发表于 2011-7-6 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 depression_of_t 的帖子

嘻嘻

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depression_of_t

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宝宝生日: 2011-02-14
帖子: 37

13^#

发表于 2011-7-6 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的好想吃，来北京都吃不到辣东西，郁闷死了，外面餐馆的辣椒都带甜味，郁闷

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

14^#

发表于 2011-7-6 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 depression_of_t 的帖子

有好多正宗的川菜馆也很不错的，还可以自己做，这个很简单的~~里面多放点尖椒，或者新鲜小辣椒应该会更好吃吧

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depression_of_t

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宝宝生日: 2011-02-14
帖子: 37

15^#

发表于 2011-7-6 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个尖椒辣吗，超市卖了朝天椒罐头我都当零食吃的

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

16^#

发表于 2011-7-6 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 depression_of_t 的帖子
+ S% w3 m( n D
要买新鲜的啊~~就是那种很小辣椒，形状跟手指头一样

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depression_of_t

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宝宝生日: 2011-02-14
帖子: 37

17^#

发表于 2011-7-6 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

额。。。都没注意过，每次都让我妈给我捎点干货过来

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

18^#

发表于 2011-7-6 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 depression_of_t 的帖子8 V+ S( Q5 {+ j& @# \: K& h; m$ o2 \* k

嗯，我家的干辣椒和花椒也是从老家带来的，这边的没啥味道一点都不辣

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depression_of_t

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宝宝生日: 2011-02-14
帖子: 37

19^#

发表于 2011-7-6 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是啊是啊

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 2147

20^#

发表于 2011-7-7 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊~~~~~~~~

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