两只小熊

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今天的晚餐，川味泡椒炒鸡杂

欢迎光临熊妈的美食楼：

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两只小熊

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材料：泡姜，泡椒，大蒜，郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗
0 N2 N$ m9 I5 X1 g2 Q) s0 `做法1:泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。5 o# `+ A  S( m2 F; p

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: c: o4 p0 M- S7 r( S2 `, I# z: W鸡胗切法：
: m; O$ H! Y" q$ N5 ~' h0 W# e1.横切，不能切断
% R" I7 i, n" u9 f2.竖切，切断
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两只小熊

做法2：起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。/ h. Y$ U- }3 O" n" ?

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两只小熊

做法3:锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。
: [# r* M- C) h  d鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。6 H0 Q1 X7 V; E  M5 q

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两只小熊

做法4:放少许盐，一勺糖，两勺醋。调味后翻炒出锅
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两只小熊

做好啦，很好吃哦~~

ttwy

这个菜我爱吃，做的很好啊~~~~

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
% w) f( ^/ n; x/ l; N1 ^; a
) U9 M" q5 I: B1 r4 T% H* V- I嘿嘿，谢谢夸讲哈~~

谢老黄

辣不辣？ 这是鸡胗吗？

两只小熊

回复 谢老黄 的帖子) _6 d- U8 b7 o5 D, s  f

0 E" i% q1 J5 k1 K不辣的，我家老二都不怕，他也吃呢~~7 ]' P! S3 H) @- |% }3 v( ^
是鸡肝和鸡胗

depression_of_t

好想吃....

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子: K4 v; n) w( k. ?4 o& _
; h) t3 ^. B" |3 S
嘻嘻

depression_of_t

真的好想吃，来北京都吃不到辣东西，郁闷死了，外面餐馆的辣椒都带甜味，郁闷

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子: _( W: ^. X5 Z; ?, f6 n- ?

3 G$ v8 e; E. `  p有好多正宗的川菜馆也很不错的，还可以自己做，这个很简单的~~里面多放点尖椒，或者新鲜小辣椒应该会更好吃吧

depression_of_t

那个尖椒辣吗，超市卖了朝天椒罐头我都当零食吃的

两只小熊

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要买新鲜的啊~~就是那种很小辣椒，形状跟手指头一样

depression_of_t

额。。。都没注意过，每次都让我妈给我捎点干货过来

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子' X+ j8 k* X1 S5 X% q& p- s8 t$ u' |: i

6 t9 A8 K0 Z4 z5 _嗯，我家的干辣椒和花椒也是从老家带来的，这边的没啥味道一点都不辣

depression_of_t

是啊是啊

woaibaobao1981

我的最爱啊~~~~~~~~