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本帖最后由 两只小熊 于 2011-7-5 20:14 编辑 9 H3 h: F# B/ O
2 x8 N0 D1 z9 D% r3 f材料:泡姜,泡椒,大蒜,郫县豆瓣,糖,醋,花椒,鸡肝,鸡胗2 N% r. u i) a9 f! q
做法1:泡姜切丝,泡椒大蒜切粒,鸡肝切片(稍厚一点),鸡胗切成花状。8 q6 r6 C4 _) d* R6 w' S4 @5 s) b
5 {: D' A1 c( r; V- E9 _7 T& O# C! l; l$ {4 D' c" x7 Y& Y7 ?: \% I$ T
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6 C' z4 S2 k' r0 u9 E& ]6 d. d) O! H& Z. `/ C7 b0 u
2 k6 }; j8 C2 Q2 Y' l# j- [鸡胗切法:
5 W* f: Y2 S- `9 C) P" \, |! O1.横切,不能切断. S" {5 v% x1 k/ Q3 q2 S
2.竖切,切断/ q0 `4 Q2 o4 u. g9 q
% u' P6 f3 q) a e+ ~ g' V+ F
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