两只小熊

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今天的晚餐，川味泡椒炒鸡杂

欢迎光临熊妈的美食楼：

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两只小熊

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2 x8 N0 D1 z9 D% r3 f材料：泡姜，泡椒，大蒜，郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗2 N% r. u  i) a9 f! q
做法1:泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。8 q6 r6 C4 _) d* R6 w' S4 @5 s) b

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2 k6 }; j8 C2 Q2 Y' l# j- [鸡胗切法：
5 W* f: Y2 S- `9 C) P" \, |! O1.横切，不能切断. S" {5 v% x1 k/ Q3 q2 S
2.竖切，切断/ q0 `4 Q2 o4 u. g9 q

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两只小熊

做法2：起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。6 W% t$ x) D; w+ N' S: K& a: Y
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两只小熊

做法3:锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。
  ?! q7 X4 s. d! u* p0 J鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。
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两只小熊

做法4:放少许盐，一勺糖，两勺醋。调味后翻炒出锅
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两只小熊

做好啦，很好吃哦~~

ttwy

这个菜我爱吃，做的很好啊~~~~

两只小熊

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! k2 ?# n, P" v# H$ O6 {8 K5 ]
; W0 D5 a& C7 u; q) G嘿嘿，谢谢夸讲哈~~

谢老黄

辣不辣？ 这是鸡胗吗？

两只小熊

回复 谢老黄 的帖子; v4 L' S/ N  j2 G$ u' e

* q# o; [) S( \; o7 b不辣的，我家老二都不怕，他也吃呢~~  C4 C" G+ S' p* V( b5 k. O
是鸡肝和鸡胗

depression_of_t

好想吃....

两只小熊

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& J$ Z7 h+ _% U) c" V3 {+ D" ], E, C8 X7 C" L3 ]5 z
嘻嘻

depression_of_t

真的好想吃，来北京都吃不到辣东西，郁闷死了，外面餐馆的辣椒都带甜味，郁闷

两只小熊

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: Y, o& z, L/ R  O9 p" X有好多正宗的川菜馆也很不错的，还可以自己做，这个很简单的~~里面多放点尖椒，或者新鲜小辣椒应该会更好吃吧

depression_of_t

那个尖椒辣吗，超市卖了朝天椒罐头我都当零食吃的

两只小熊

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要买新鲜的啊~~就是那种很小辣椒，形状跟手指头一样

depression_of_t

额。。。都没注意过，每次都让我妈给我捎点干货过来

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子; `0 }7 L% x8 K% Y, o

* u/ J% J0 [% z嗯，我家的干辣椒和花椒也是从老家带来的，这边的没啥味道一点都不辣

depression_of_t

是啊是啊

woaibaobao1981

我的最爱啊~~~~~~~~