两只小熊

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今天的晚餐，川味泡椒炒鸡杂

欢迎光临熊妈的美食楼：

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两只小熊

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材料：泡姜，泡椒，大蒜，郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗) R. E: m9 f& x# U4 w
做法1:泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。( V4 M, v! R6 u- Q& ^8 L* I
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鸡胗切法：
1 y2 d4 U. I) L- z4 u, m1.横切，不能切断6 v0 V9 E  x: b
2.竖切，切断" ?$ Y" d6 \2 |/ a1 V
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两只小熊

做法2：起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。4 @0 z! y1 u! c5 [& O$ Z4 Y; [
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两只小熊

做法3:锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。' J+ f$ q) r; Y, o7 M
鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。6 i. q; z( P' Z
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两只小熊

做法4:放少许盐，一勺糖，两勺醋。调味后翻炒出锅$ B2 n) X, Q- Q' r. _

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两只小熊

做好啦，很好吃哦~~

ttwy

这个菜我爱吃，做的很好啊~~~~

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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嘿嘿，谢谢夸讲哈~~

谢老黄

辣不辣？ 这是鸡胗吗？

两只小熊

回复 谢老黄 的帖子
3 u% D1 l+ D2 e) Z0 h5 N3 X, b, N$ R% w3 E2 {* l
不辣的，我家老二都不怕，他也吃呢~~2 `2 H0 Y# H/ }/ n; s
是鸡肝和鸡胗

depression_of_t

好想吃....

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子5 D& ^; D" a! k
4 D. C5 E$ S! ]6 v* f* R  n( k+ Q
嘻嘻

depression_of_t

真的好想吃，来北京都吃不到辣东西，郁闷死了，外面餐馆的辣椒都带甜味，郁闷

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子) @$ ~- i% Y4 @! j0 `& _  P1 q

2 _/ g; L) c0 ~有好多正宗的川菜馆也很不错的，还可以自己做，这个很简单的~~里面多放点尖椒，或者新鲜小辣椒应该会更好吃吧

depression_of_t

那个尖椒辣吗，超市卖了朝天椒罐头我都当零食吃的

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子; j  E$ p2 Y1 Z; b& g( H

2 F5 o6 ]2 \0 w! P7 x7 ~要买新鲜的啊~~就是那种很小辣椒，形状跟手指头一样

depression_of_t

额。。。都没注意过，每次都让我妈给我捎点干货过来

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子0 L# p1 {! u9 D9 r

# h2 W# ]" ], Y+ H嗯，我家的干辣椒和花椒也是从老家带来的，这边的没啥味道一点都不辣

depression_of_t

是啊是啊

woaibaobao1981

我的最爱啊~~~~~~~~