两只小熊

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今天的晚餐，川味泡椒炒鸡杂

欢迎光临熊妈的美食楼：

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两只小熊

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材料：泡姜，泡椒，大蒜，郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗
" b# \% _0 f# y9 C6 b0 R4 }做法1:泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。3 `- |8 R7 |" W4 ^# }

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; t$ v* O( G" H+ `鸡胗切法：
1 Y2 ]! l/ S' {% t2 V& w1.横切，不能切断/ a" n4 o2 o, x/ R8 q
2.竖切，切断
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两只小熊

做法2：起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。  K5 N2 h- f! N6 G

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两只小熊

做法3:锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。; v1 ~- F# E  V6 O" z- L" p
鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。
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两只小熊

做法4:放少许盐，一勺糖，两勺醋。调味后翻炒出锅2 [  N0 K- [. L
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两只小熊

做好啦，很好吃哦~~

ttwy

这个菜我爱吃，做的很好啊~~~~

两只小熊

回复 ttwy 的帖子. m: F. p" w) p# t- n* k) J$ D5 C

. l, g* C; s0 u5 a嘿嘿，谢谢夸讲哈~~

谢老黄

辣不辣？ 这是鸡胗吗？

两只小熊

回复 谢老黄 的帖子$ l1 R4 |. s* k! O

6 q$ p* Q; t9 }不辣的，我家老二都不怕，他也吃呢~~
( ~( S5 `$ J5 M3 B0 \/ Z6 p是鸡肝和鸡胗

depression_of_t

好想吃....

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子
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: |' Z9 o2 C9 U4 A0 t% N% Z嘻嘻

depression_of_t

真的好想吃，来北京都吃不到辣东西，郁闷死了，外面餐馆的辣椒都带甜味，郁闷

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子
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% T1 w2 J$ H' h$ Q有好多正宗的川菜馆也很不错的，还可以自己做，这个很简单的~~里面多放点尖椒，或者新鲜小辣椒应该会更好吃吧

depression_of_t

那个尖椒辣吗，超市卖了朝天椒罐头我都当零食吃的

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子/ t6 o6 I$ T2 s$ g: ]/ h
& D. w/ B4 h" a0 L
要买新鲜的啊~~就是那种很小辣椒，形状跟手指头一样

depression_of_t

额。。。都没注意过，每次都让我妈给我捎点干货过来

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子
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' [1 [7 k& D. \$ b+ I嗯，我家的干辣椒和花椒也是从老家带来的，这边的没啥味道一点都不辣

depression_of_t

是啊是啊

woaibaobao1981

我的最爱啊~~~~~~~~