两只小熊

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今天的晚餐，川味泡椒炒鸡杂

欢迎光临熊妈的美食楼：

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两只小熊

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: Q2 E6 O6 A8 O' T9 f  T$ ^2 D  [材料：泡姜，泡椒，大蒜，郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗: B' @3 O* e& C* i$ S% f( s
做法1:泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。4 |" o) H* h8 U* s) s2 z( g5 A* i
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- ~' a% l2 L# s5 r$ \% a鸡胗切法：' K& s6 c/ z' m2 d
1.横切，不能切断
# ~2 K: F# \# O$ v( V2 O2.竖切，切断
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两只小熊

做法2：起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。3 f& z# L4 Z" R- I( h: m

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两只小熊

做法3:锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。
1 F- e6 C2 t. F8 }鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。5 O1 O4 U+ g0 e" e" @5 ~
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两只小熊

做法4:放少许盐，一勺糖，两勺醋。调味后翻炒出锅
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两只小熊

做好啦，很好吃哦~~

ttwy

这个菜我爱吃，做的很好啊~~~~

两只小熊

回复 ttwy 的帖子+ a2 o, U4 C. z8 i* R0 T

! h1 \( Y7 a4 ~$ U/ t- y$ |嘿嘿，谢谢夸讲哈~~

谢老黄

辣不辣？ 这是鸡胗吗？

两只小熊

回复 谢老黄 的帖子& a1 [4 Z6 a2 z* w1 ?" J; T9 t+ p

- X+ J6 J- ^$ F/ d/ O3 ]) S不辣的，我家老二都不怕，他也吃呢~~
4 R7 x, ]4 W9 e0 L& h是鸡肝和鸡胗

depression_of_t

好想吃....

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子( z. f* z( W$ f# K) ^* m; U
8 k$ K8 q& c, ^2 p$ j
嘻嘻

depression_of_t

真的好想吃，来北京都吃不到辣东西，郁闷死了，外面餐馆的辣椒都带甜味，郁闷

两只小熊

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. |1 z  v( ?* L! X3 {6 b有好多正宗的川菜馆也很不错的，还可以自己做，这个很简单的~~里面多放点尖椒，或者新鲜小辣椒应该会更好吃吧

depression_of_t

那个尖椒辣吗，超市卖了朝天椒罐头我都当零食吃的

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子$ q: u6 u* {: [" q  \- q3 D

5 b6 O  Q/ w( _3 i5 R要买新鲜的啊~~就是那种很小辣椒，形状跟手指头一样

depression_of_t

额。。。都没注意过，每次都让我妈给我捎点干货过来

两只小熊

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% U8 X( o6 W/ b8 C嗯，我家的干辣椒和花椒也是从老家带来的，这边的没啥味道一点都不辣

depression_of_t

是啊是啊

woaibaobao1981

我的最爱啊~~~~~~~~