两只小熊

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今天的晚餐，川味泡椒炒鸡杂

欢迎光临熊妈的美食楼：

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两只小熊

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材料：泡姜，泡椒，大蒜，郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗
) b$ V( M4 I/ {3 W" U, Y7 S) m8 C+ M做法1:泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。
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鸡胗切法：  e0 B/ [* G7 k# s: _; W
1.横切，不能切断5 v1 f! [* N# {6 N% w. {
2.竖切，切断7 I3 U! T) |* B/ M% B/ ^2 [5 I

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两只小熊

做法2：起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。2 f: G5 S) V' a! @" L
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两只小熊

做法3:锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。
8 I/ i) ~. l6 v2 R4 L8 @; }鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。3 E/ C4 M% o3 ~9 D
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两只小熊

做法4:放少许盐，一勺糖，两勺醋。调味后翻炒出锅0 ~1 o% k' i' V/ x% \( b! X# C
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两只小熊

做好啦，很好吃哦~~

ttwy

这个菜我爱吃，做的很好啊~~~~

两只小熊

回复 ttwy 的帖子7 d! u, \( }7 U# c
+ M6 x2 @3 }* O3 M. F% ]
嘿嘿，谢谢夸讲哈~~

谢老黄

辣不辣？ 这是鸡胗吗？

两只小熊

回复 谢老黄 的帖子
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不辣的，我家老二都不怕，他也吃呢~~5 S! o( l% M/ K, ~5 T$ d: Q
是鸡肝和鸡胗

depression_of_t

好想吃....

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子
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嘻嘻

depression_of_t

真的好想吃，来北京都吃不到辣东西，郁闷死了，外面餐馆的辣椒都带甜味，郁闷

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子
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+ n# X7 f3 \1 S有好多正宗的川菜馆也很不错的，还可以自己做，这个很简单的~~里面多放点尖椒，或者新鲜小辣椒应该会更好吃吧

depression_of_t

那个尖椒辣吗，超市卖了朝天椒罐头我都当零食吃的

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子
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0 ]9 y1 t4 f: G4 l7 s+ W7 O# B: L( |8 J要买新鲜的啊~~就是那种很小辣椒，形状跟手指头一样

depression_of_t

额。。。都没注意过，每次都让我妈给我捎点干货过来

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子
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嗯，我家的干辣椒和花椒也是从老家带来的，这边的没啥味道一点都不辣

depression_of_t

是啊是啊

woaibaobao1981

我的最爱啊~~~~~~~~