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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-26 14:29 编辑 $ P- |+ z$ H, ^; k' H9 S
* V9 J7 B+ N) P$ l, R) F% w原料:新鲜花生1斤。3 [; R6 v* u. L* L2 o
调料:花椒、大料、香叶、干辣椒,盐( w( `' E1 o# u1 f7 N8 ?
做法:) e6 _( i4 ^; @1 Q6 J+ d3 R% }
1.将花生放在盆中放满水浸泡5分钟,再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土。 ' P: J) ?7 `: O9 a) o7 }
2.锅中倒入比花生多一倍的清水,将花椒,八角(大料),干辣椒和香叶放入锅中,倒入花生,盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮10分钟后关火。
/ t8 y( }; O, x9 H3.撒入盐,搅拌均匀后盖上焖半个小时之后再食用,味道最好。
; W. s. s- z1 z- _$ p% ^1 p( a9 |' O6 U
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