- 妈米
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连吃了几天辣的菜
' y# l8 v7 s7 B1 V0 `# Q! w怕上火
) ^# V; w+ B4 q9 d5 |: W r" y中午做菜的时候严格控制着没有放辣椒进去
2 a6 C* r8 d; a4 r) w% G菜快熟的时候一直对自己说：吃辣椒上火，吃辣椒上火
! d4 B6 J3 H( r1 B0 Z这才有下面这道纯清淡、非我所愿的肉菜
% O4 _! `7 f( N7 _3 z3 e4 J# l- W! p: q# C: E% i
$ B9 D* I W- M3 t
主料：香芹（2元一把）、牛肉（18.5/斤）
9 Y5 Z( c$ Q% B4 `2 q* N4 ]0 k* _+ `
5 z* [- q$ M3 n3 | f) m做法：
& r; X0 X: u' Z/ X7 C1。牛肉切丝（原谅我切的丝都成片了），蛋清、酱油、盐、料酒、淀粉少许腌制二十分钟
7 X8 {* W$ T8 h6 |3 ?8 d) T( E" G2。坐锅热油，牛肉放入滑散炒至变色，装盘
, F- V. B2 M, ?3。就着前面的底油翻炒香芹，再加入牛肉翻炒. `* f6 t' ] E. z; F3 Z
4。调味，并加点水略煮，以便出点汤汁
6 J" B3 u% @8 i8 H5。出锅/ u* L E z2 x4 B
2 N7 W5 F! d) C7 G
婆婆喜欢吃芹菜( U0 |( \( a& Y- x
如果照原来的风格
7 }# j5 B" w! T# ?我是会放两大勺干的红辣椒进去的
! x! G% Y' j. L- G- @唉
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发表于 2011-7-21 15:26
